बातम्या

कच्च्या दुधातील न दिसणारे धोके

कच्चे दूध हानिकारक रोगजनकांसाठी एक आदर्श प्रजनन भूमी म्हणून काम करते, ज्यामुळे आरोग्यासाठी गंभीर धोके निर्माण होतात:

जिवाणूंचा धोका: साल्मोनेला, E. coli O157:H7, Listeria monocytogenes आणि Campylobacter हे वारंवार येणारे धोकादायक दूषित घटक आहेत. निरोगी गायी देखील हे त्यांच्या कासेत किंवा खतामध्ये वाहून नेऊ शकतात, ज्यामुळे दूध काढताना दूध सहजपणे दूषित होते.

इतर धोके:विषाणू, परजीवी आणि कीटकनाशके किंवा प्रतिजैविके यांसारखे पर्यावरणीय दूषित घटक देखील असू शकतात.

असुरक्षित लोकसंख्या:दूषित कच्चे दूध खाल्ल्याने मुले, गर्भवती महिला, वृद्ध आणि रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत असलेल्या व्यक्तींना गंभीर आजार, रुग्णालयात दाखल होण्याचा किंवा मृत्यूचा धोका जास्त असतो.

गायीच्या पलीकडे: हाताळणी आणि साठवणुकीमुळे वाढलेले धोके

धोके सुरुवातीच्या दूषिततेपलीकडे जातात:

तापमानाचा धोका:जर दूध ताबडतोब ≤4°C (39°F) पर्यंत थंड करून तिथे ठेवले नाही तर रोगजनकांची संख्या वेगाने वाढते. कडक तापमान नियंत्रणाशिवाय, अगदी कमीत कमी दूषित दूध देखील काही तासांत असुरक्षित बनते.

हाताळणीचे धोके:दूध काढताना, हस्तांतरण करताना किंवा बाटलीबंद करताना अस्वच्छ पद्धतींमुळे अतिरिक्त दूषितता निर्माण होते. स्वच्छ उपकरणे आणि सुविधांबद्दल तडजोड करता येत नाही.

"निरोगी कळप" ही समज:कोणताही फार्म, आकार किंवा स्वच्छतेच्या मानकांकडे दुर्लक्ष करून, रोगजनक-मुक्त दुधाची हमी देऊ शकत नाही. नियमित चाचणी हा एकमेव विश्वासार्ह सुरक्षितता सूचक आहे.

कच्चे दूध कधी सुरक्षितपणे विकता किंवा सेवन करता येते का?

उत्तर गुंतागुंतीचे आहे आणि कडक नियमन केलेले आहे. कच्च्या दुधाच्या विक्रीला परवानगी देणाऱ्या अधिकारक्षेत्रात (आवश्यकता मोठ्या प्रमाणात बदलतात), सुरक्षितता यावर अवलंबून असतेअसाधारण परिश्रम आणि कठोर, सतत चाचणी:

चाचणी अविचारी आहे:कच्चे दूध जबाबदारीने विकण्यासाठी टोटल व्हिएबल काउंट (टीव्हीसी) आणि सोमॅटिक सेल काउंट (एससीसी) सारख्या प्रमुख रोगजनकांसाठी आणि निर्देशकांसाठी वारंवार, व्यापक चाचणी आवश्यक आहे. हे अधूनमधून होत नाही; ते दैनंदिन कामकाजाचा अविभाज्य भाग आहे.

वेग महत्त्वाचा आहे:प्रयोगशाळेतील निकालांसाठी दिवस वाट पाहणे अव्यवहार्य आणि धोकादायक आहे. बाटलीबंद करण्यापूर्वी किंवा वितरण करण्यापूर्वी उत्पादकांना दुधाच्या बॅचेसची जलद तपासणी करण्यासाठी साधनांची आवश्यकता असते.

क्विनबॉनचा फायदा:आमचेजलद चाचणी पट्ट्याकाही मिनिटांत अल्कधर्मी पदार्थ किंवा संभाव्य सूक्ष्मजीव उपस्थिती सारख्या निर्देशकांसाठी महत्त्वपूर्ण, शेतावरील तपासणी प्रदान करा. निश्चित रोगजनक शोध आणि प्रमाणीकरणासाठी, आमचेएलिसा किट्सअचूक लॅब-ग्रेड निकाल कार्यक्षमतेने देतात. हे संयोजन उत्पादकांना वेळेवर सुरक्षा डेटासह सक्षम करते.

सुरक्षिततेला प्राधान्य देणे: पाया म्हणून चाचणी

कच्च्या दुधाच्या विक्रीचा विचार करणाऱ्या किंवा त्यात गुंतलेल्या उत्पादकांसाठी, मजबूत चाचणी ही नैतिक आणि कार्यात्मक आधारस्तंभ आहे:

कठोर प्रोटोकॉल लागू करा:तुमच्या बाजार नियमांशी संबंधित सर्व गंभीर रोगजनक आणि गुणवत्ता निर्देशकांचा समावेश असलेले चाचणी वेळापत्रक स्वीकारा.

जलद तपासणी एकत्रित करा:दूध काढताना किंवा बाटलीबंद करण्यापूर्वी तात्काळ, जागेवर तपासणीसाठी क्विनबॉन टेस्ट स्ट्रिप्स सारख्या साधनांचा वापर करा.

पुष्टीकरणात्मक एलिसा चाचणी वापरा:नियमित, बॅच-स्तरीय रोगजनक पुष्टीकरण आणि देखरेखीसाठी आमचे ELISA किट वापरा.

काळजीपूर्वक दस्तऐवजीकरण करा:सर्व चाचणी निकाल, केलेल्या कृती आणि दुधाच्या बॅच ट्रेसेबिलिटीच्या स्पष्ट नोंदी ठेवा.

पारदर्शकता स्वीकारा:ग्राहकांना चाचणी पद्धती स्पष्टपणे कळवा.

निष्कर्ष: सुरक्षितता प्रथम, नेहमीच

शुद्ध, प्रक्रिया न केलेल्या दुधाच्या रोमँटिक कल्पनेला वैज्ञानिक वास्तवाशी जुळवून घेतले पाहिजे. कच्च्या दुधात अंतर्निहित धोके असतात जे पाश्चरायझेशन प्रभावीपणे कमी करते. जे लोक ते उत्पादन किंवा सेवन करण्याचा निर्णय घेतात त्यांच्यासाठी, विश्वसनीय पद्धती वापरून कठोर आणि वारंवार सुरक्षा चाचणी करणे पर्यायी नाही - ती एक पूर्ण गरज आहे. क्विनबॉन प्रदान करण्यासाठी वचनबद्ध आहेअचूक, जलद निदान साधने- अंतर्ज्ञानी चाचणी पट्ट्यांपासून ते अत्याधुनिक ELISA किट्सपर्यंत - उत्पादकांना माहितीपूर्ण निर्णय घेण्याची आणि ग्राहकांच्या सुरक्षिततेला प्राधान्य देण्याची आवश्यकता आहे. जबाबदार उत्पादनासाठी कमी काहीही आवश्यक नाही.

तुमच्या ग्राहकांना आणि तुमच्या ब्रँडचे रक्षण करा. दुग्धजन्य पदार्थांच्या सुरक्षिततेच्या चाचणीसाठी क्विनबॉनच्या जलद चाचणी पट्ट्या आणि एलिसा किटची व्यापक श्रेणी आजच एक्सप्लोर करा. आमच्या वेबसाइटला भेट द्या.https://www.kwinbonbio.com/किंवा गुणवत्ता आणि सुरक्षिततेसाठी तुमच्या वचनबद्धतेला आम्ही कसे समर्थन देऊ शकतो हे जाणून घेण्यासाठी आमच्याशी संपर्क साधा.