berita

2) Dakwaan "Bebas Antibiotik"

Periksa terus sama ada pembungkusan tersebut menyatakan "Bebas Antibiotik" atau "Tiada Antibiotik" (pelabelan sedemikian dibenarkan di sesetengah negara).

Nota: Susu organik di Amerika Syarikat dan Kesatuan Eropah secara lalainya sudah bebas antibiotik, dan tiada tuntutan tambahan diperlukan.

3) Pensijilan Kebajikan Haiwan

Label seperti Certified Humane dan RSPCA Approved secara tidak langsung mencerminkan amalan pengurusan ladang yang baik dan pengurangan penggunaan antibiotik.

II. Membaca Label Produk

1) Senarai Ramuan

Susu tulen hanya boleh mengandungi "Susu" (atau yang setaraf dengannya dalam bahasa tempatan, seperti "Lait" dalam bahasa Perancis atau "Milch" dalam bahasa Jerman).

Elakkan "Susu Berperisa" atau "Minuman Susu" yang mengandungibahan tambahan(seperti pemekat dan perisa).

2) Maklumat Pemakanan

Protein: Susu penuh lemak di negara Barat biasanya mengandungi 3.3-3.8g/100ml. Susu dengan kandungan kurang daripada 3.0g/100ml mungkin kurang encer atau berkualiti rendah.

Kandungan Kalsium: Susu asli mengandungi kira-kira 120mg/100ml kalsium, manakala produk susu yang diperkaya boleh mengandungi lebih daripada 150mg/100ml (tetapi berhati-hati dengan penambahan tiruan).

3) Jenis Pengeluaran

Susu Pasteur: Dilabelkan sebagai "Susu Segar", ia memerlukan penyejukan dan mengekalkan lebih banyak nutrien (seperti vitamin B).

Susu Suhu Ultra Tinggi (UHT): Dilabelkan sebagai "Susu Jangka Hayat", ia boleh disimpan pada suhu bilik dan sesuai untuk penyimpanan.

III. Memilih Jenama dan Saluran yang Boleh Dipercayai

1) Jenama Terkenal Tempatan

Amerika Syarikat: Organic Valley, Horizon Organic (untuk pilihan organik) dan Maple Hill (untuk pilihan yang diberi makan rumput).

Kesatuan Eropah: Arla (Denmark/Sweden), Lactalis (Perancis), dan Parmalat (Itali).

Australia/New Zealand: Susu A2, Kilang Krim Lewis Road dan Anchor.

2) Saluran Pembelian

Pasar Raya: Pilih rangkaian pasar raya besar (seperti Whole Foods, Waitrose dan Carrefour), di mana bahagian organik lebih dipercayai.

Bekalan Ladang Langsung: Kunjungi pasar tani tempatan atau langgan perkhidmatan "Penghantaran Susu" (seperti Milk & More di UK).

Berhati-hati dengan Produk Berharga Rendah: Susu organik mempunyai kos pengeluaran yang lebih tinggi, jadi harga yang sangat rendah mungkin menunjukkan pemalsuan atau kualiti yang kurang memuaskan.

IV. Memahami Peraturan Penggunaan Antibiotik Tempatan

1) Negara-negara Barat:

Kesatuan Eropah: Penggunaan antibiotik secara pencegahan adalah dilarang. Antibiotik hanya dibenarkan semasa rawatan, dengan tempoh penarikan diri yang ketat dikuatkuasakan.

Amerika Syarikat: Ladang organik dilarang menggunakan antibiotik, tetapi ladang bukan organik mungkin dibenarkan menggunakannya (semak label untuk butiran lanjut).

2) Negara-negara Membangun:

Sesetengah negara mempunyai peraturan yang kurang ketat. Utamakan jenama import atau produk organik yang diperakui tempatan.

V. Pertimbangan Lain

1) Pilihan Kandungan Lemak

Susu Penuh: Nutrisi yang komprehensif, sesuai untuk kanak-kanak dan wanita hamil.

Susu Rendah Lemak/Skim: Sesuai untuk individu yang perlu mengawal pengambilan kalori mereka, tetapi mungkin mengakibatkan kehilangan vitamin larut lemak (seperti Vitamin D).

2) Keperluan Khas

Intoleransi Laktosa: Pilih Susu Bebas Laktosa (dilabel sedemikian).

Susu yang Diberi Makan Rumput: Kaya dengan Omega-3 dan lebih tinggi nilai pemakanan (seperti Irish Kerrygold).

3) Pembungkusan dan Jangka Hayat

Lebih suka pembungkusan yang melindungi daripada cahaya (seperti karton) untuk meminimumkan kehilangan nutrien yang disebabkan oleh pendedahan.

Susu pasteur mempunyai jangka hayat yang pendek (7-10 hari), jadi habiskan secepat mungkin selepas pembelian.