berita

2) Tuntutan "Bebas Antibiotik".

Semak terus sama ada pembungkusan menyatakan "Tanpa Antibiotik" atau "Tiada Antibiotik" (pelabelan sedemikian dibenarkan di sesetengah negara).

Nota: Susu organik di Amerika Syarikat dan Kesatuan Eropah sudah pun bebas antibiotik secara lalai, dan tiada tuntutan tambahan diperlukan.

3) Sijil Kebajikan Haiwan

Label seperti Certified Humane dan RSPCA Approved secara tidak langsung menggambarkan amalan pengurusan ladang yang baik dan mengurangkan penggunaan antibiotik.

II. Membaca Label Produk

1) Senarai Bahan

Susu tulen hanya boleh mengandungi "Susu" (atau yang setara dengannya dalam bahasa tempatan, seperti "Lait" dalam bahasa Perancis atau "Milch" dalam bahasa Jerman).

Elakkan "Susu Berperisa" atau "Minuman Susu" yang mengandungibahan tambahan(seperti pemekat dan perasa).

2) Maklumat Pemakanan

Protein: Susu penuh lemak di negara Barat biasanya mengandungi 3.3-3.8g/100ml. Susu dengan kandungan kurang daripada 3.0g/100ml mungkin disiram atau tidak berkualiti.

Kandungan Kalsium: Susu asli mengandungi kira-kira 120mg/100ml kalsium, manakala produk susu yang diperkaya boleh mempunyai lebih daripada 150mg/100ml (tetapi berhati-hati dengan penambahan tiruan).

3) Jenis Pengeluaran

Susu Pasteur: Dilabel sebagai "Susu Segar", ia memerlukan penyejukan dan mengekalkan lebih banyak nutrien (seperti vitamin B).

Susu Ultra-High Temperature (UHT): Dilabel sebagai "Susu Panjang Umur", ia boleh disimpan pada suhu bilik dan sesuai untuk simpanan.

III. Memilih Jenama dan Saluran yang Boleh Dipercayai

1) Jenama Terkenal Tempatan

Amerika Syarikat: Lembah Organik, Horizon Organik (untuk pilihan organik) dan Maple Hill (untuk pilihan yang diberi makan rumput).

Kesatuan Eropah: Arla (Denmark/Sweden), Lactalis (Perancis), dan Parmalat (Itali).

Australia/New Zealand: Susu A2, Lewis Road Creamery dan Anchor.

2) Saluran Belian

Pasar Raya: Pilih rangkaian pasar raya besar (seperti Whole Foods, Waitrose dan Carrefour), di mana bahagian organik lebih boleh dipercayai.

Bekalan Ladang Terus: Lawati pasar tani tempatan atau langgan perkhidmatan "Penghantaran Susu" (seperti Susu & Lagi di UK).

Berhati-hati dengan Produk Berharga Rendah: Susu organik mempunyai kos pengeluaran yang lebih tinggi, jadi harga yang sangat rendah mungkin menunjukkan pemalsuan atau kualiti yang tidak berkualiti.

IV. Memahami Peraturan Penggunaan Antibiotik Tempatan

1) Negara Barat:

Kesatuan Eropah: Penggunaan pencegahan antibiotik adalah dilarang. Antibiotik hanya dibenarkan semasa rawatan, dengan tempoh pengeluaran yang ketat dikuatkuasakan.

Amerika Syarikat: Ladang organik dilarang menggunakan antibiotik, tetapi ladang bukan organik mungkin dibenarkan menggunakannya (semak label untuk butiran).

2) Negara Membangun:

Sesetengah negara mempunyai peraturan yang kurang ketat. Utamakan jenama import atau produk organik yang diperakui tempatan.

V. Pertimbangan Lain

1) Pilihan Kandungan Lemak

Susu Penuh: Komprehensif dalam pemakanan, sesuai untuk kanak-kanak dan wanita hamil.

Susu Rendah Lemak/Skim: Sesuai untuk individu yang perlu mengawal pengambilan kalori mereka, tetapi mungkin mengakibatkan kehilangan vitamin larut lemak (seperti Vitamin D).

2) Keperluan Khas

Intoleransi Laktosa: Pilih Susu Tanpa Laktosa (dilabelkan sedemikian).

Susu Dimakan Rumput: Kaya dengan Omega-3 dan nilai pemakanan yang lebih tinggi (seperti Irish Kerrygold).

3) Pembungkusan dan Jangka Hayat

Lebih suka pembungkusan yang melindungi daripada cahaya (seperti karton) untuk meminimumkan kehilangan nutrien yang disebabkan oleh pendedahan.

Susu dipasteur mempunyai jangka hayat yang singkat (7-10 hari), jadi gunakannya secepat mungkin selepas pembelian.