berita

1. 2. Memilih Madu Bertauliah Secara Organik

Label Diperakui Secara Organik:Proses pengeluaran madu yang diperakui secara organik melarang penggunaan antibiotik dan ubat-ubatan yang disintesis secara kimia (seperti Persijilan Organik EU, Persijilan Organik USDA di Amerika Syarikat dan Persijilan Organik China). Semasa membeli, cari label yang diperakui secara organik pada pembungkusan.

Piawaian Pengeluaran: Penternakan lebah organik menekankan pencegahan dalam pengurusan kesihatan sarang lebah dan mengelakkan penggunaan antibiotik. Jika lebah jatuh sakit, pengasingan atau rawatan semula jadi biasanya digunakan.

3.Memberi Perhatian kepada Asal Usul dan Persekitaran Ladang Lebah

Kawasan Persekitaran Bersih:Pilih madu dari kawasan yang bebas daripada pencemaran dan jauh dari zon perindustrian serta kawasan penggunaan racun perosak. Contohnya, ladang lebah berhampiran pergunungan terpencil, hutan atau ladang organik lebih cenderung untuk mengurangkan risiko lebah bersentuhan dengan antibiotik.

Madu Import:Negara-negara seperti Kesatuan Eropah, New Zealand dan Kanada mempunyai peraturan yang lebih ketat mengenai sisa antibiotik dalam madu, jadi ia boleh diberi keutamaan (memastikan ia diimport melalui saluran rasmi adalah perlu).

4.Memilih Jenama dan Saluran yang Bereputasi Baik

Jenama Terkenal:Pilih jenama yang mempunyai reputasi yang baik dan sejarah yang panjang (seperti Comvita, Langnese dan Baihua), kerana jenama ini biasanya mempunyai proses kawalan kualiti yang ketat.

Saluran Pembelian Rasmi:Beli melalui pasar raya besar, kedai khusus makanan organik atau kedai utama jenama untuk mengelakkan membeli madu berharga rendah daripada penjaja jalanan atau kedai dalam talian yang tidak disahkan.

5. Membaca Label Produk

Senarai Bahan-bahan:Senarai ramuan untuk madu tulen hanya perlu merangkumi "madu" atau "madu asli". Jika ia mengandungi sirap, bahan tambahan, dan sebagainya, kualitinya mungkin kurang baik, dan risiko sisa antibiotik juga mungkin lebih tinggi.

Maklumat Pengeluaran:Semak tarikh pengeluaran, jangka hayat, nama pengilang dan alamat untuk mengelakkan produk tanpa sebarang butiran ini.

6.Berhati-hati dengan Perangkap Harga Rendah

Kos pengeluaran madu agak tinggi (seperti pengurusan sarang lebah, kitaran penuaian madu, dll.). Jika harga jauh di bawah harga pasaran, ia mungkin menunjukkan produk kawalan kualiti yang dicemari atau di bawah standard, dengan risiko sisa antibiotik yang lebih tinggi.

7.Memberi Perhatian kepada Ciri-ciri Semula Jadi Madu

Walaupun sisa antibiotik tidak dapat dinilai melalui persepsi deria, madu asli biasanya mempamerkan ciri-ciri ini:

Aroma:Ia mempunyai aroma bunga yang samar dan tidak mempunyai bau masam atau busuk.

Kelikatan:Ia mudah terhablur pada suhu rendah (kecuali beberapa jenis seperti madu akasia), dengan tekstur yang seragam.

Keterlarutan:Apabila dikacau, ia akan menghasilkan buih-buih kecil dan menjadi sedikit keruh apabila dilarutkan dalam air suam.