Penyelesaian Ujian Pantas Kwinbon
Pengujian Minyak Masak
Minyak Makan
Minyak masak, juga dikenali sebagai "minyak masak", merujuk kepada lemak dan minyak haiwan atau sayuran yang digunakan dalam penyediaan makanan. Ia berbentuk cecair pada suhu bilik. Disebabkan oleh sumber bahan mentah, teknologi pemprosesan dan kualiti serta sebab-sebab lain, minyak makan yang biasa digunakan kebanyakannya adalah minyak dan lemak sayuran, termasuk minyak kanola, minyak kacang tanah, minyak biji rami, minyak jagung, minyak zaitun, minyak kamelia, minyak sawit, minyak bunga matahari, minyak kacang soya, minyak bijan, minyak biji rami (minyak hu ma), minyak biji anggur, minyak walnut, minyak biji tiram dan sebagainya.
Keselamatan pemakanan
Selain pelabelan yang boleh dilihat, piawaian baharu ini juga mengawal selia dan menambah baik keperluan untuk proses pengeluaran yang tidak boleh dilihat oleh pengguna. Contohnya, untuk melindungi kesihatan pengguna dan meningkatkan piawaian keselamatan dan kebersihan produk, piawaian ini mengehadkan penunjuk nilai asid, nilai peroksida dan sisa pelarut dalam minyak makan. Pada masa yang sama, ia mengehadkan penunjuk gred kualiti minimum dan mewajibkan penunjuk untuk gred minimum minyak siap tekan dan minyak siap larut lesap.
Masa siaran: 11 Julai 2024