-
Asal Usul Festival Qingming: Permadani Milenial Alam Semula Jadi dan Budaya
Perayaan Qingming, yang disambut sebagai Hari Pembersihan Makam atau Perayaan Makanan Sejuk, merupakan antara empat perayaan tradisional termegah di China selain Perayaan Musim Bunga, Perayaan Perahu Naga dan Perayaan Pertengahan Musim Luruh. Lebih daripada sekadar perayaan, ia menggabungkan astronomi, pertanian...Baca lebih lanjut -
8 Jenis Produk Akuatik Ini Kemungkinan Besar Mengandungi Ubat Veterinar yang Dilarang! Panduan Wajib Dibaca dengan Laporan Ujian Berwibawa
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan perkembangan pesat akuakultur, produk akuatik telah menjadi bahan yang sangat diperlukan di meja makan. Walau bagaimanapun, didorong oleh usaha untuk mendapatkan hasil yang tinggi dan kos yang rendah, sesetengah petani terus menggunakan ubat veterinar secara haram. Satu kajian Nati 2024 baru-baru ini...Baca lebih lanjut -
Tempoh Bahaya Tersembunyi Nitrit dalam Makanan Fermentasi Buatan Sendiri: Eksperimen Pengesanan dalam Fermentasi Kimchi
Dalam era kesihatan masa kini, makanan yang ditapai buatan sendiri seperti kimchi dan sauerkraut diraikan kerana rasa unik dan manfaat probiotiknya. Walau bagaimanapun, risiko keselamatan tersembunyi sering tidak disedari: penghasilan nitrit semasa penapaian. Kajian ini memantau secara sistematik...Baca lebih lanjut -
Siasatan Kualiti Makanan Hampir Tamat Tempoh: Adakah Petunjuk Mikrobiologi Masih Memenuhi Piawaian?
Pengenalan Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan penggunaan konsep "anti-pembaziran makanan" yang meluas, pasaran untuk makanan hampir luput telah berkembang pesat. Walau bagaimanapun, pengguna masih bimbang tentang keselamatan produk ini, terutamanya sama ada penunjuk mikrobiologi mematuhi...Baca lebih lanjut -
Laporan Pengujian Sayuran Organik: Adakah Residu Pestisid Sama Sepenuhnya Sifar?
Perkataan "organik" membawa jangkaan mendalam pengguna terhadap makanan tulen. Tetapi apabila instrumen ujian makmal diaktifkan, adakah sayur-sayuran dengan label hijau itu benar-benar sempurna seperti yang dibayangkan? Laporan pemantauan kualiti seluruh negara terkini mengenai pertanian organik...Baca lebih lanjut -
Mitos Telur Steril Dibongkar: Ujian Salmonella Mendedahkan Krisis Keselamatan Produk Terkenal di Internet
Dalam budaya pengambilan makanan mentah hari ini, apa yang dipanggil "telur steril," sebuah produk yang terkenal di internet, telah secara senyap-senyap mengambil alih pasaran. Peniaga mendakwa bahawa telur yang dirawat khas ini yang boleh dimakan mentah menjadi kegemaran baharu sukiyaki dan telur rebus lembut ...Baca lebih lanjut -
Daging Sejuk vs. Daging Beku: Mana Yang Lebih Selamat? Perbandingan Ujian Kiraan Bakteria Jumlah dan Analisis Saintifik
Dengan peningkatan taraf hidup, pengguna semakin memberi perhatian kepada kualiti dan keselamatan daging. Sebagai dua produk daging arus perdana, daging sejuk dan daging beku sering menjadi subjek perdebatan mengenai "rasa" dan "keselamatan" mereka. Adakah daging sejuk benar-benar...Baca lebih lanjut -
Cara Memilih Susu yang Sihat dan Berkhasiat
I. Kenal Pasti Label Persijilan Utama 1) Persijilan Organik Wilayah Barat: Amerika Syarikat: Pilih susu dengan label Organik USDA, yang melarang penggunaan antibiotik dan hormon sintetik. Kesatuan Eropah: Cari label Organik EU, yang mengehadkan dengan ketat ...Baca lebih lanjut -
Cara Memilih Madu Bebas daripada Residu Antibiotik
Cara Memilih Madu Bebas Residu Antibiotik 1. Memeriksa Laporan Ujian Pengujian dan Pensijilan Pihak Ketiga: Jenama atau pengeluar yang bereputasi akan menyediakan laporan ujian pihak ketiga (seperti daripada SGS, Intertek, dll.) untuk madu mereka.Baca lebih lanjut -
Pemerkasaan AI + Peningkatan Teknologi Pengesanan Pantas: Peraturan Keselamatan Makanan China Memasuki Era Kecerdasan Baharu
Baru-baru ini, Pentadbiran Negeri untuk Peraturan Pasaran, dengan kerjasama pelbagai perusahaan teknologi, telah mengeluarkan "Garis Panduan untuk Aplikasi Teknologi Pengesanan Keselamatan Makanan Pintar" yang pertama, yang menggabungkan kecerdasan buatan, nanosensor dan...Baca lebih lanjut -
Topping teh gelembung menghadapi peraturan paling ketat mengenai bahan tambahan
Memandangkan beberapa jenama yang mengkhusus dalam teh gelembung terus berkembang di dalam dan luar negara, teh gelembung secara beransur-ansur mendapat populariti, dengan sesetengah jenama membuka "kedai khusus teh gelembung." Mutiara ubi kayu sentiasa menjadi salah satu topping biasa ...Baca lebih lanjut -
Keracunan selepas "makan banyak" ceri? Sebenarnya…
Menjelang Festival Musim Bunga, ceri banyak terdapat di pasaran. Sesetengah netizen menyatakan bahawa mereka mengalami loya, sakit perut, dan cirit-birit selepas memakan sejumlah besar ceri. Ada pula yang mendakwa bahawa makan terlalu banyak ceri boleh menyebabkan keracunan zat besi...Baca lebih lanjut
