समाचार

स्टार्च ससेजको समस्याले खाद्य सुरक्षालाई "पुरानो समस्या", "नयाँ तातो" दिएको छ। केही बेइमान निर्माताहरूले सर्वोत्तमको लागि दोस्रो सर्वोत्तमलाई प्रतिस्थापन गरेको तथ्यको बावजुद, परिणाम यो छ कि सम्बन्धित उद्योगले फेरि एक पटक विश्वासको संकटको सामना गरेको छ।

खाद्य उद्योगमा, जानकारीको असममितताको समस्या विशेष गरी स्पष्ट छ। कच्चा पदार्थ, सूत्र, additives र विशिष्ट उत्पादन प्रक्रियाहरू, आदि उत्पादन प्रक्रियामा खाद्य उत्पादकहरूले सान्दर्भिक खुलासाको बावजुद, तर अधिकांश उपभोक्ताहरूले अझै पनि उच्च सूचना अवरोधहरूको सामना गरिरहेका छन्, जानकारी प्रमाणित गर्न गाह्रो भएको अवस्थामा, प्रायः यो असहाय तर आफ्नो अधिकार र हितको रक्षा गर्ने सबैभन्दा सरल र प्रभावकारी तरिका "खानुहुन्न" भन्ने छनौट गर्न सक्छन्।

विश्वासको यो संकटको सामना गर्दै, धेरै स्टार्च ससेज उत्पादकहरू र स्टल मालिकहरूले "आफ्नो निर्दोषता प्रमाणित गर्ने" छनौट गर्छन्। पहिलो, केही स्टार्च ससेज उत्पादकहरूले आफ्नो प्रमाणपत्र देखाउन पहल गरे, र त्यसपछि केही उत्पादकहरूले आफ्ना उत्पादनहरूको निर्दोषता प्रमाणित गर्न प्रत्यक्ष प्रसारणमा स्टार्च ससेज खाए। स्पष्ट रूपमा, केही बेइमान उत्पादकहरूको समस्याले उपभोक्ताहरूलाई समग्र उद्योगप्रति अविश्वास जगाएको छ, जसको परिणामस्वरूप कानूनको पालना गर्ने र अनुपालन गर्ने धेरैजसो उत्पादकहरू "गलत रूपमा घाइते" भएका छन्, र "राम्रो पैसालाई खराबसँग निकाल्ने" परिणामहरू देखा परेका छन्। "असहाय आत्म-सहायता" पछि उपभोक्ता विश्वास पतन भयो, दुबै समय-उपभोग गर्ने र श्रम-गहन, दक्षताको हानिले ट्रिगर गरिएको आत्म-मरम्मतको प्रक्रियामा बजार अर्थतन्त्र हो।

त्यसोभए, "खराब पैसाले राम्रो पैसा निकाल्छ" को पुनरावृत्तिबाट कसरी बच्ने? हामी "जिब्रोको टुप्पोमा चीन" लाई "खाद्य सुरक्षाको साथ चीन" सँग कसरी मिलाउन सक्छौं? खाद्य उत्पादन व्यवहारलाई नियमन गर्न र उपभोक्ता विश्वास पुनर्निर्माण गर्न डिजाइन गरिएका संयन्त्रहरू कसरी परिचय गराउने? "आत्मा यातना" को यो श्रृंखलाको सामना गर्दै, जवाफ स्पष्ट हुन सक्छ: खाद्य सुरक्षा परीक्षणलाई जोडदार रूपमा विकास गर्ने, खाद्य स्रोतको कार्यान्वयन गर्ने र "सम्पूर्ण प्रक्रिया + पूर्ण-चक्र" ट्रेसेबिलिटीको उत्पादन गर्ने, नियामक अधिकारीहरूले सकेसम्म चाँडो उद्योग मापदण्डहरू, राम्रो उद्योग मापदण्डहरू निर्माण गर्ने, अवैध उत्पादकलाई "मुक्का" लगाउने, उपभोक्ताहरूको अधिकार र हितको रक्षा गर्ने, सूचना अवरोधहरूको आपूर्ति र माग पक्षलाई पूर्ण रूपमा तोड्ने, पारस्परिक विश्वास बढाउने, उत्पादकहरूलाई आरामसँग गर्न दिनु हो, उपभोक्ताहरूले समाधानको जरासँग आरामसँग खान्छन्।

यो कुरा ध्यान दिनुपर्छ कि हल्का तौल, उच्च-गति र द्रुत खाद्य सुरक्षा परीक्षण प्रविधिको विकास र उपभोक्ताहरूलाई आफ्नै खाद्य सुरक्षा परीक्षणहरू गर्न सक्षम बनाउने नवीन उत्पादनहरूको विकासले खाद्य उत्पादकहरूलाई मापदण्ड र प्रक्रियाहरू अनुसार सचेत रूपमा उत्पादन गर्न बाध्य पार्ने मात्र होइन, तर उपभोक्ताहरूलाई उनीहरूले मानसिक शान्तिका साथ किन्न सक्छन् भन्ने कुरामा पनि आश्वस्त पार्न सक्छ। सारमा, खाद्य सुरक्षा परीक्षण प्रविधिको नवीनताले नयाँ उत्पादकता पनि विकास गरिरहेको छ। नयाँ उत्पादकता वास्तवमा हाम्रो दैनिक जीवनमा सम्मिलित छ। उन्नत प्रविधिको प्रयोग, सशक्तीकरणको गहिराइ प्राप्त गर्न परम्परागत उद्योगको नयाँ गतिलाई उत्तेजित गर्न, उद्योगको उच्च-गुणस्तरको विकासको लागि, "एस्कर्ट", उत्पादकताको नयाँ गुणस्तरको आन्तरिक अर्थ मध्ये एक हो।

अर्को खाद्य सुरक्षा प्रश्नको सामना गर्दै, खाद्य उत्पादकहरूले उपभोक्ताहरूको विश्वास जित्नको लागि "वेबकास्ट" र "पारदर्शी कार्यशाला" र अन्य रूपहरू मार्फत रहस्यको पर्दा पनि खोल्नुपर्छ।