समाचार

दुग्ध उद्योगमा एन्टिबायोटिक परीक्षणको लागि स्क्रिनिङ विधिहरू

दूधको एन्टिबायोटिक दूषितता वरिपरि दुई प्रमुख स्वास्थ्य र सुरक्षा समस्याहरू छन्। एन्टिबायोटिक युक्त उत्पादनहरूले मानिसहरूमा संवेदनशीलता र एलर्जी प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउन सक्छ। कम स्तरको एन्टिबायोटिक भएको दूध र दुग्धजन्य उत्पादनहरूको नियमित सेवनले ब्याक्टेरियाले एन्टिबायोटिक प्रतिरोध निर्माण गर्न सक्छ।
प्रशोधकहरूको लागि, आपूर्ति गरिएको दूधको गुणस्तरले अन्तिम उत्पादनको गुणस्तरलाई प्रत्यक्ष रूपमा प्रभाव पार्छ। चीज र दही जस्ता दुग्ध उत्पादनहरूको उत्पादन ब्याक्टेरियाको गतिविधिमा निर्भर हुने भएकोले, कुनै पनि अवरोधक पदार्थको उपस्थितिले यस प्रक्रियामा हस्तक्षेप गर्नेछ र बिगार्न सक्छ। बजारमा, उत्पादकहरूले सम्झौताहरू कायम राख्न र नयाँ बजारहरू सुरक्षित गर्न उत्पादनको गुणस्तर निरन्तर कायम राख्नुपर्छ। दूध वा दुग्ध उत्पादनहरूमा लागूपदार्थको अवशेषहरू पत्ता लाग्दा सम्झौता समाप्त हुनेछ र प्रतिष्ठा कलंकित हुनेछ। दोस्रो मौका छैन।

दुग्ध उद्योगको दायित्व यो छ कि उपचार गरिएका जनावरहरूको दूधमा हुन सक्ने एन्टिबायोटिकहरू (साथै अन्य रसायनहरू) प्रभावकारी रूपमा व्यवस्थित गरिएको छ भनी सुनिश्चित गर्नुपर्दछ कि एन्टिबायोटिक अवशेषहरू अधिकतम अवशेष सीमा (MRL) भन्दा माथि दूधमा उपस्थित छैनन् भनी प्रमाणित गर्न प्रणालीहरू छन्।

यस्तै एउटा विधि भनेको व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध द्रुत परीक्षण किटहरू प्रयोग गरेर फार्म र ट्याङ्करको दूधको नियमित जाँच हो। यस्ता विधिहरूले प्रशोधनको लागि दूधको उपयुक्तताको बारेमा वास्तविक-समय मार्गदर्शन प्रदान गर्दछ।

क्विनबोन मिल्कगार्डले दूधमा एन्टिबायोटिक अवशेषहरूको लागि स्क्रिन गर्न प्रयोग गर्न सकिने परीक्षण किटहरू प्रदान गर्दछ। हामी बेटाल्याक्टम, टेट्रासाइक्लिन, स्ट्रेप्टोमाइसिन र क्लोराम्फेनिकोल (मिल्कगार्ड BTSC 4 इन 1 कम्बो टेस्ट किट-KB02115D) एकैसाथ पत्ता लगाउने द्रुत परीक्षण साथै दूधमा बेटाल्याक्टम र टेट्रासाइक्लिन पत्ता लगाउने द्रुत परीक्षण (मिल्कगार्ड BT 2 इन 1 कम्बो टेस्ट किट-KB02127Y) प्रदान गर्दछौं।

स्क्रिनिङ विधिहरू सामान्यतया गुणात्मक परीक्षणहरू हुन्, र दूध वा दुग्धजन्य उत्पादनहरूमा विशेष एन्टिबायोटिक अवशेषहरूको उपस्थिति वा अनुपस्थिति संकेत गर्न सकारात्मक वा नकारात्मक परिणाम दिन्छन्। क्रोमेटोग्राफिक वा इन्जाइम इम्युनोएसे विधिहरूको तुलनामा, यसले प्राविधिक उपकरण र समयको आवश्यकताको सन्दर्भमा उल्लेखनीय फाइदाहरू देखाउँछ।

स्क्रिनिङ परीक्षणहरूलाई फराकिलो वा साँघुरो स्पेक्ट्रम परीक्षण विधिहरूमा विभाजन गरिएको छ। फराकिलो स्पेक्ट्रम परीक्षणले एन्टिबायोटिकका विभिन्न वर्गहरू (जस्तै बीटा-ल्याक्टम, सेफालोस्पोरिन, एमिनोग्लाइकोसाइड्स, म्याक्रोलाइड्स, टेट्रासाइक्लिन र सल्फोनामाइड्स) पत्ता लगाउँछ, जबकि साँघुरो स्पेक्ट्रम परीक्षणले सीमित संख्यामा वर्गहरू पत्ता लगाउँछ।