ଖବର

ଆଫ୍ଲାଟକ୍ସିନ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ ଉଷ୍ମ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ର ପରିବେଶରେ ଛାଞ୍ଚ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଆଫ୍ଲାଟକ୍ସିନ୍ ସଂସ୍ପର୍ଶ ଏବଂ ଗ୍ରହଣର ବିପଦ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ। ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଖାଦ୍ୟ କିଣିବା ସମୟରେ ସୁନାମଧନ୍ୟ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ବିକ୍ରେତାମାନଙ୍କୁ ବାଛିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସତେଜତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ ହୋଇପାରିବ। ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସମୟରେ, ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ, ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ ବୃଦ୍ଧିର ସୁଯୋଗ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୁଷ୍କ, ଭଲ ବାୟୁଚଳନ ଏବଂ ଅନ୍ଧାର ପରିବେଶରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଉଚିତ। ଏହା ବିଶେଷ ଭାବରେ ମନେ ରଖିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଏକ ନିର୍ବୋଧ ପଦ୍ଧତି ନୁହେଁ, କାରଣ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକର ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଥାଏ। ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ରୋଷେଇ ସମୟରେ, ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା ଉଚିତ ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ।

ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଆଫ୍ଲାଟକ୍ସିନର ଭଲ ତାପଜ ସ୍ଥିରତା ଯୋଗୁଁ, ଏହା ପାରମ୍ପରିକ ରୋଷେଇ ଏବଂ ଗରମ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ ପଚିଯାଏ ନାହିଁ। ଛାଞ୍ଚଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏଡ଼ାଇବା ଉଚିତ, ଏବଂ ଛାଞ୍ଚଯୁକ୍ତ ଅଂଶ ବାହାର କରିଦିଆଗଲେ ମଧ୍ୟ, ବାକି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। ଏହା ସହିତ, ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ସଚେତନତା ବୃଦ୍ଧି କରାଯିବା ଉଚିତ, ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଚପଷ୍ଟିକ୍ ଏବଂ କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡ ଭଳି ରୋଷେଇ ଘରର ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ତୁରନ୍ତ ସଫା କରି ନିୟମିତ ଭାବରେ ବଦଳାଇବା ଉଚିତ।

ଷ୍ଟିମ୍ ହୋଇଥିବା ବନ୍ସର ବୈଜ୍ଞାନିକ ସଂରକ୍ଷଣ ବିଷୟରେ, ଉ ଜିଆ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଭାବରେ ସବୁଠାରୁ ନିରାପଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ବିକଳ୍ପ। ତଥାପି, ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ ଯେ ଷ୍ଟିମ୍ ହୋଇଥିବା ବନ୍ସଗୁଡ଼ିକୁ ବାୟୁ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ନ ଆସିବା, ପାଣି ବାଷ୍ପୀଭବନକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧରୁ ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟାଗ କିମ୍ବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ରାପରେ ସିଲ୍ କରାଯିବା ଉଚିତ। ଛାଞ୍ଚ ଦ୍ୱାରା ଦୂଷିତ ନୁହେଁ ଷ୍ଟିମ୍ ହୋଇଥିବା ବନ୍ସଗୁଡ଼ିକୁ -18°C ତଳେ ଏକ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ପରିବେଶରେ ସଂରକ୍ଷଣ କଲେ ଛଅ ମାସ ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏକ ଫ୍ରିଜରେଟେଡ୍ ପରିବେଶରେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଗୋଟିଏରୁ ଦୁଇ ଦିନ ପାଇଁ ରଖାଯାଇପାରିବ କିନ୍ତୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏଡାଇବା ପାଇଁ ସିଲ୍ କରିବାକୁ ମଧ୍ୟ ପଡିବ।