ଖବର

୨) "ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍-ମୁକ୍ତ" ଦାବି

ପ୍ୟାକେଜିଂରେ "" ଲେଖା ଅଛି କି ନାହିଁ ସିଧାସଳଖ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍-ମୁକ୍ତ" କିମ୍ବା "ନା ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍" (କିଛି ଦେଶରେ ଏପରି ଲେବଲ୍ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ)।

ଟିପ୍ପଣୀ: ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର ଏବଂ ୟୁରୋପୀୟ ସଂଘରେ ଜୈବିକ କ୍ଷୀର ଡିଫଲ୍ଟ ଭାବରେ ପୂର୍ବରୁ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍-ମୁକ୍ତ, ଏବଂ କୌଣସି ଅତିରିକ୍ତ ଦାବିର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।

୩) ପଶୁ କଲ୍ୟାଣ ପ୍ରମାଣପତ୍ର

ସାର୍ଟିଫାଏଡ୍ ହ୍ୟୁମାନ୍ ଏବଂ RSPCA ଅନୁମୋଦିତ ଭଳି ଲେବଲ୍ ପରୋକ୍ଷ ଭାବରେ ଭଲ କୃଷି ପରିଚାଳନା ଅଭ୍ୟାସ ଏବଂ ହ୍ରାସିତ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ବ୍ୟବହାରକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ।

II. ଉତ୍ପାଦ ଲେବଲଗୁଡ଼ିକ ପଢିବା

୧) ସାମଗ୍ରୀ ତାଲିକା

ଶୁଦ୍ଧ କ୍ଷୀରରେ କେବଳ "ଦୁଗ୍ଧ" (କିମ୍ବା ସ୍ଥାନୀୟ ଭାଷାରେ ଏହାର ସମକକ୍ଷ, ଯେପରିକି ଫରାସୀରେ "ଲାଇଟ୍" କିମ୍ବା ଜର୍ମାନରେ "ଦୁଗ୍ଧ") ରହିବା ଉଚିତ।

"ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର" କିମ୍ବା "ଦୁଗ୍ଧ ପାନୀୟ" ପରିହାର କରନ୍ତୁ ଯେଉଁଥିରେମିଶ୍ରଣ(ଯେପରିକି ଘନକାରୀ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ)।

୨) ପୁଷ୍ଟିକର ସୂଚନା

ପ୍ରୋଟିନ୍: ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଦେଶମାନଙ୍କରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀରରେ ସାଧାରଣତଃ 3.3-3.8 ଗ୍ରାମ/100 ମିଲି ଥାଏ। 3.0 ଗ୍ରାମ/100 ମିଲି ରୁ କମ୍ କ୍ଷୀର ପାଣିରେ ମିଶାଯାଇପାରେ କିମ୍ବା ନିମ୍ନମାନର ହୋଇପାରେ।

କ୍ୟାଲସିୟମ ପରିମାଣ: ପ୍ରାକୃତିକ କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରାୟ 120mg/100ml କ୍ୟାଲସିୟମ ଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ସଶକ୍ତ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦରେ 150mg/100ml ରୁ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ (କିନ୍ତୁ କୃତ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରତି ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ)।

୩) ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକାର

ପାଶ୍ଚୁରାଇଜ୍ଡ କ୍ଷୀର: "ତାଜା କ୍ଷୀର" ଭାବରେ ଲେବଲ୍ କରାଯାଇଥିବା, ଏହାକୁ ଶୀତଳୀକରଣ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ଏବଂ ଅଧିକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ (ଯେପରିକି ବି ଭିଟାମିନ୍) ସଂରକ୍ଷଣ କରେ।

ଅତ୍ୟଧିକ ତାପମାତ୍ରା (UHT) କ୍ଷୀର: "ଲମ୍ବା ଜୀବନ କ୍ଷୀର" ଭାବରେ ଲେବଲ୍ କରାଯାଇଥିବା, ଏହାକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଏହା ଗଚ୍ଛିତ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।

III. ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଚ୍ୟାନେଲ ବାଛିବା

୧) ସ୍ଥାନୀୟ ଜଣାଶୁଣା ବ୍ରାଣ୍ଡ

ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର: ଜୈବିକ ଭ୍ୟାଲି, ହରାଇଜନ୍ ଅର୍ଗାନିକ (ଜୈବିକ ବିକଳ୍ପ ପାଇଁ), ଏବଂ ମେପଲ୍ ହିଲ୍ (ଘାସ ଖାଇବା ବିକଳ୍ପ ପାଇଁ)।

ୟୁରୋପୀୟ ସଂଘ: ଆର୍ଲା (ଡେନମାର୍କ/ସ୍ୱିଡେନ), ଲାକ୍ଟାଲିସ୍ (ଫ୍ରାନ୍ସ), ଏବଂ ପାରମାଲାଟ୍ (ଇଟାଲୀ)।

ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ/ନ୍ୟୁଜିଲ୍ୟାଣ୍ଡ: A2 ମିଲ୍କ, ଲୁଇସ୍ ରୋଡ୍ କ୍ରିମେରୀ, ଏବଂ ଆଙ୍କର।

୨) ଚ୍ୟାନେଲଗୁଡ଼ିକ କିଣନ୍ତୁ

ସୁପରମାର୍କେଟ୍: ବଡ଼ ସୁପରମାର୍କେଟ୍ ଚେନ୍ (ଯେପରିକି ହୋଲ ଫୁଡ୍ସ, ୱେଟରୋଜ୍ ଏବଂ କାରେଫୋର୍) ବାଛନ୍ତୁ, ଯେଉଁଠାରେ ଜୈବିକ ବିଭାଗଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକ ବିଶ୍ୱସ୍ତ।

ସିଧାସଳଖ କୃଷି ଯୋଗାଣ: ସ୍ଥାନୀୟ କୃଷକ ବଜାର ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା "ଦୁଗ୍ଧ ବିତରଣ" ସେବାର ସବସ୍କ୍ରାଇବ କରନ୍ତୁ (ଯେପରିକି ୟୁକେରେ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଅଧିକ)।

କମ ମୂଲ୍ୟର ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ: ଜୈବିକ କ୍ଷୀରର ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ଅଧିକ, ତେଣୁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କମ ମୂଲ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ କିମ୍ବା ନିମ୍ନମାନର ଗୁଣବତ୍ତା ସୂଚାଇପାରେ।

IV. ସ୍ଥାନୀୟ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ବ୍ୟବହାର ନିୟମାବଳୀକୁ ବୁଝିବା

୧) ପଶ୍ଚିମ ଦେଶଗୁଡ଼ିକ:

ୟୁରୋପୀୟ ସଂଘ: ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ସର ପ୍ରତିଷେଧକ ବ୍ୟବହାର ନିଷେଧ। ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ସ କେବଳ ଚିକିତ୍ସା ସମୟରେ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ, କଠୋର ପ୍ରତ୍ୟାହାର ଅବଧି ଲାଗୁ କରାଯାଏ।

ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର: ଜୈବିକ ଫାର୍ମଗୁଡ଼ିକୁ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ନିଷେଧ, କିନ୍ତୁ ଅଣ-ଜୈବିକ ଫାର୍ମଗୁଡ଼ିକୁ ସେଗୁଡ଼ିକ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇପାରେ (ବିବରଣୀ ପାଇଁ ଲେବଲ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ)।

୨) ବିକାଶଶୀଳ ଦେଶ:

କିଛି ଦେଶରେ କମ୍ କଠୋର ନିୟମ ଅଛି। ଆମଦାନୀ ହୋଇଥିବା ବ୍ରାଣ୍ଡ କିମ୍ବା ସ୍ଥାନୀୟ ଭାବରେ ପ୍ରମାଣିତ ଜୈବିକ ଉତ୍ପାଦକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦିଅନ୍ତୁ।

V. ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବିଚାର

୧) ଚର୍ବି ପରିମାଣର ପସନ୍ଦ

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷୀର: ପୁଷ୍ଟିସାରରେ ବ୍ୟାପକ, ପିଲା ଏବଂ ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।

କମ୍ ଚର୍ବି/ସ୍କିମ୍ କ୍ଷୀର: ଯେଉଁମାନଙ୍କୁ କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ପଡିବ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଚର୍ବି-ଦ୍ରବଣୀୟ ଭିଟାମିନ୍ (ଯେପରିକି ଭିଟାମିନ୍ ଡି) ହରାଇପାରେ।

୨) ବିଶେଷ ଆବଶ୍ୟକତା

ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା: ଲାକ୍ଟୋଜ୍-ମୁକ୍ତ କ୍ଷୀର (ଏପରି ଲେବଲ୍ ହୋଇଥିବା) ବାଛନ୍ତୁ।

ଘାସ-ପୋଷିତ କ୍ଷୀର: ଓମେଗା-3 ରେ ଭରପୂର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରେ ଅଧିକ (ଯେପରିକି ଆଇରିଶ କେରିଗୋଲ୍ଡ)।

୩) ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍

ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା ଦ୍ୱାରା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର କ୍ଷତିକୁ କମ କରିବା ପାଇଁ ଆଲୋକ (ଯେପରିକି କାର୍ଟନ) ରୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଉଥିବା ପ୍ୟାକେଜିଂକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତୁ।

ପାଶ୍ଚୁରିତ କ୍ଷୀରର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ କମ୍ (୭-୧୦ ଦିନ) ଥାଏ, ତେଣୁ କିଣିବା ପରେ ଯଥାଶୀଘ୍ର ଏହାକୁ ସେବନ କରନ୍ତୁ।