ଖବର

ଦ୍ୱିତୀୟ ପଦକ୍ଷେପ: ସ୍କ୍ୱିଜ୍ କରନ୍ତୁ

ହାତରେ ଗୋଟିଏ ମୁଠା ଗୋଜି ବେରି ନିଅନ୍ତୁ। ସାଧାରଣ ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର ଗୋଜି ବେରି ଭଲ ଭାବରେ ଶୁଖିଯାଏ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ବେରି ସ୍ୱାଧୀନ ଭାବରେ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଏକାଠି ଲାଗି ରହିଥାଏ। ଯଦିଓ ଏକ ଓଦା ପରିବେଶ ଗୋଜି ବେରିକୁ ନରମ କରିପାରେ, ସେଗୁଡ଼ିକ ଅତ୍ୟଧିକ ନରମ ହେବ ନାହିଁ। ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଗୋଜି ବେରି ସ୍ପର୍ଶରେ ଲାଗିଯିବା ଏବଂ ରଙ୍ଗ ଫିକା ପଡ଼ିଯିବା ଅନୁଭବ କରିପାରେ।

ତୃତୀୟ ପଦକ୍ଷେପ: ଗନ୍ଧ

ମୁଠାଏ ଗୋଜି ବେରି ଧରି କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ହାତରେ ଧରି ରଖନ୍ତୁ, କିମ୍ବା କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ। ତା'ପରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନାକରେ ଶୁଙ୍ଘନ୍ତୁ। ଯଦି ଏକ ତୀବ୍ର ଗନ୍ଧ ଆସୁଛି, ତେବେ ଏହା ସୂଚାଇ ଦିଏ ଯେ ଗୋଜି ବେରିଗୁଡ଼ିକ ସଲଫର ସହିତ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ହୋଇଛି। ସେଗୁଡ଼ିକୁ କିଣିବା ସମୟରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ।

ଚତୁର୍ଥ ପଦକ୍ଷେପ: ସ୍ୱାଦ

ପାଟିରେ କିଛି ଗୋଜି ବେରି ଚୋବାନ୍ତୁ। ନିଙ୍ଗସିଆ ଗୋଜି ବେରି ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଦିଏ, କିନ୍ତୁ ଖାଇବା ପରେ ଟିକିଏ ତିକ୍ତତା ଅନୁଭବ ହୁଏ। କିଙ୍ଗହାଇ ଗୋଜି ବେରି ନିଙ୍ଗସିଆ ଅପେକ୍ଷା ମିଠା। ଫିଟକିରୀରେ ଭିଜା ଗୋଜି ବେରି ଚୋବାଇବା ଦ୍ୱାରା ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଆସିବ, ଯେତେବେଳେ ସଲଫର ମିଶ୍ରିତ ଗୋଜି ବେରି ଖଟା, କଟା ଏବଂ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଇବ।

ପଞ୍ଚମ ପଦକ୍ଷେପ: ଭିଜାଇବା

ଉଷୁମ ପାଣିରେ କିଛି ଗୋଜି ବେରି ରଖନ୍ତୁ। ଉଚ୍ଚମାନର ଗୋଜି ବେରି ବୁଡ଼ିବା ସହଜ ନୁହେଁ ଏବଂ ଏହାର ଭାସମାନ ଗତି ଅଧିକ। ପାଣିର ରଙ୍ଗ ଫିକା ହଳଦିଆ କିମ୍ବା କମଳା-ଲାଲ ହେବ। ଯଦି ଗୋଜି ବେରି ରଙ୍ଗ କରାଯାଏ, ତେବେ ପାଣି ଲାଲ ହୋଇଯିବ। କିନ୍ତୁ, ଯଦି ଗୋଜି ବେରିକୁ ସଲଫର ସହିତ ଧୂଆଁ ଦିଆଯାଏ, ତେବେ ପାଣି ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ରହିବ।