ଖବର

I. ମାନକ ସେଟିଂ: ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଅଭ୍ୟାସ ମଧ୍ୟରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ସନ୍ତୁଳନ

କୋଡେକ୍ସ ଆଲିମେଣ୍ଟାରିଅସ୍ କମିଶନ (CAC) ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟ ସୀମା ହଜାର ହଜାର ବିଷାକ୍ତ ଅଧ୍ୟୟନର ପରିଣାମ। ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ପ୍ରାଣୀ ପରୀକ୍ଷଣ ମାଧ୍ୟମରେ ସର୍ବାଧିକ କୌଣସି ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷିତ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ସ୍ତର (NOAEL) ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରନ୍ତି, ତା'ପରେ ମଣିଷ ପାଇଁ ଗ୍ରହଣୀୟ ଦୈନିକ ଗ୍ରହଣ (ADI) ଗଣନା କରିବା ପାଇଁ 100 ଗୁଣ ସୁରକ୍ଷା କାରକ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ADI ପାଇଁକ୍ଲୋରପାଇରିଫସ୍୦.୦୧ ମିଗ୍ରା/କିଲୋଗ୍ରାମ, ଅର୍ଥାତ୍ ଜଣେ ୬୦ କିଲୋଗ୍ରାମ ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରତିଦିନ ୦.୬ ମିଗ୍ରା ନିରାପଦରେ ସେବନ କରିପାରିବେ।

ଚୀନ୍‌ର ବର୍ତ୍ତମାନର ମାନଦଣ୍ଡଜିବି ୨୭୬୩-୨୦୨୧387 ଖାଦ୍ୟ ବର୍ଗରେ 564 କୀଟନାଶକର ଅବଶିଷ୍ଟ ସୀମାକୁ କଭର୍ କରେ, ଯାହା ଗତିଶୀଳ ଭାବରେ EU ଏବଂ US ର ନିୟମାବଳୀ ସହିତ ସମନ୍ୱିତ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଲିକ୍ ରେ ପ୍ରୋସାଇମିଡୋନର ସୀମା ଚୀନରେ 0.2 ମିଗ୍ରା/କିଲୋଗ୍ରାମ ବନାମ EU ରେ 0.1 ମିଗ୍ରା/କିଲୋଗ୍ରାମ। ଏହିପରି ପାର୍ଥକ୍ୟ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଅଭ୍ୟାସରୁ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ, ସୁରକ୍ଷା ଉପରେ ମୌଳିକ ମତଭେଦରୁ ନୁହେଁ।

II. ଚିହ୍ନଟ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା: ସଠିକ୍ ଉପକରଣର ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ ଫାଶ

ଆଧୁନିକ ବିଶ୍ଳେଷଣାତ୍ମକ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଚିହ୍ନଟ କରିପାରିବପ୍ରତି ବିଲିୟନ ଅଂଶ (ppb)ସ୍ତର। ତରଳ କ୍ରୋମାଟୋଗ୍ରାଫି-ମାସ୍ ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରୋମେଟ୍ରି (LC-MS) ଏକ ଅଲିମ୍ପିକ୍ ଆକାରର ସୁଇମିଂ ପୁଲରେ ଲୁଣର ଏକ ଦାନା ତରଳାଇବା ସହିତ ସମାନ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଚିହ୍ନଟ କରେ। ଏହି ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି "ଅଣଚିହ୍ନଟଯୋଗ୍ୟ" ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ବିରଳ ହୋଇଯାଉଛି। 2024 ରେ, ନମୁନା ନିଆଯାଇଥିବା 68% କୃଷି ଉତ୍ପାଦରେ ନିୟମିତ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଇଥିଲା, ତଥାପି କେବଳ 1.4% ସୀମା ଅତିକ୍ରମ କରିଥିଲା ​​- ପ୍ରମାଣ କରୁଛି ଯେ"ଚିହ୍ନଟ ହେବା ସାଧାରଣ, ମାନଦଣ୍ଡ ଅତିକ୍ରମ କରିବା ବିରଳ।"

ଦିଅବଶିଷ୍ଟାଂଶର ପରିମାଣଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି। ସାଇପରମେଥ୍ରିନ୍ ପାଇଁ, ସାଇଟ୍ରସ୍‌ର ସୀମା 2 ମିଗ୍ରା/କିଲୋଗ୍ରାମ। ଏକ ବିପଜ୍ଜନକ ମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିବା ପାଇଁ, ଜଣେ 200 କିଲୋଗ୍ରାମ ଅନୁପାଳିତ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଖାଇବାକୁ ପଡିବ - ଏକ ବିପଦ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ଯାହା ଭୟଭୀତ ଟେବୁଲ୍ ଲୁଣ ପରି ଅଯୌକ୍ତିକ (ମଧ୍ୟମ ଘାତକ ମାତ୍ରା: 3 ଗ୍ରାମ/କିଲୋଗ୍ରାମ)।

III. ବିପଦ ପରିଚାଳନା: ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଏକ ବହୁସ୍ତରୀୟ ପ୍ରତିରକ୍ଷା

ଚୀନର କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଏହି ଭଳି ପଦକ୍ଷେପ ମାଧ୍ୟମରେ ପ୍ରଗତି କରିଛି"ନିଷିଦ୍ଧ ପଦାର୍ଥ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତି ଉପରେ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଅଭିଯାନ," 2024 ମସିହାରେ 97.6% ଅନୁପାଳନ ହାର ହାସଲ କରିଛି। ବ୍ଲକଚେନ୍ ଟ୍ରେସେବିଲିଟି ସିଷ୍ଟମଗୁଡ଼ିକ ଏବେ 2,000 ଉତ୍ପାଦନ ଆଧାର ଉପରେ ନଜର ରଖିଛି, ଫାର୍ମରୁ ଫାର୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 23 ଡାଟା ପଏଣ୍ଟକୁ ଟ୍ରାକ କରୁଛି। ଗ୍ରାହକମାନେ କୀଟନାଶକ ବ୍ୟବହାର ରେକର୍ଡ ଏବଂ ଲ୍ୟାବ ରିପୋର୍ଟ ପାଇବା ପାଇଁ QR କୋଡ୍ ସ୍କାନ୍ କରିପାରିବେ।

ପରୀକ୍ଷଣ ରିପୋର୍ଟରେ "କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ" ସହିତ ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଲେ, ଗ୍ରାହକମାନେ ଚିହ୍ନିବା ଉଚିତ:ଚିହ୍ନଟ ≠ ଉଲ୍ଲଂଘନ, ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କୌଣସି ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ। 30 ସେକେଣ୍ଡ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରବାହିତ ପାଣି ତଳେ ଉତ୍ପାଦିତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଧୋଇବା ଦ୍ୱାରା 80% ପୃଷ୍ଠ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଦୂର ହୋଇଯାଏ। "ସମସ୍ତ କୀଟନାଶକ କ୍ଷତିକାରକ" ଭଳି ନିରଙ୍କୁଶ ଦାବି ଅଧିକ ବିପଦଜନକ, ଯାହା ଆଧୁନିକ କୃଷିର ମୂଳଦୁଆକୁ ବିପଦରେ ପକାଇଥାଏ।

ସଙ୍କଟପୂର୍ଣ୍ଣ ଚାଷ ଜମି ଏବଂ ଜନସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧିର ଏକ ଯୁଗରେ, ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ କୀଟନାଶକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ରହିଛି। "ନିର୍ଦ୍ଦେଶ" କୁ "ମାନକ ଅତିକ୍ରମ କରିବା" ରୁ ପୃଥକ କରି ଏବଂ 0.01 ମିଗ୍ରା ଏବଂ 1 ମିଗ୍ରା ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ଖାଲକୁ ବୁଝି, ଆମେ ଦ୍ୱିପାକ୍ଷିକ ଚିନ୍ତାଧାରାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇପାରୁ। ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଶୂନ୍ୟ ବିପଦ ବିଷୟରେ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁପରିଚାଳିତ ବିପଦ—ଏକ ସହଯୋଗମୂଳକ ପ୍ରୟାସ ଯାହା ନିୟାମକ, ଉତ୍ପାଦକ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଚାଞ୍ଚଲ୍ୟକରତା ଅପେକ୍ଷା ବିଜ୍ଞାନକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରେ।