ਖ਼ਬਰਾਂ

ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਮੂਲ ਗੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਰੱਖਿਆ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਤਾਰ ਹੈ।

 

ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ:

•  ਅੱਖਾਂ:ਸਾਫ਼, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਉਭਰਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬੱਦਲਵਾਈ, ਡੁੱਬੀਆਂ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਅੱਖਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।
•  ਗਿੱਲ:ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਨਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਭੂਰੇ, ਸਲੇਟੀ, ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਗਿੱਲ ਉਮਰ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹਨ।
•  ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਕੇਲ:ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੱਸ ਕੇ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ ਸਕੇਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਮਾਸ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਉੱਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
•  ਗੰਧ:ਸਮੁੰਦਰ ਵਾਂਗ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਗੰਧ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਤੇਜ਼, ਖੱਟੀ, ਜਾਂ ਅਮੋਨੀਆ ਵਰਗੀ ਗੰਧ ਤੁਰੰਤ ਚੇਤਾਵਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਫਿਲਟਸ ਅਤੇ ਸਟੀਕਸ:

•  ਰੰਗ:ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਿਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਭੂਰੇ ਹਨ।
•  ਬਣਤਰ:ਮਾਸ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗਿੱਲਾ ਜਾਂ ਖਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
•  ਤਰਲ:ਸਾਫ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ।

ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ (ਝੀਂਗਾ, ਸਕੈਲਪ, ਆਦਿ):

•  ਗੰਧ:ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਦਬੂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚੋ।
•  ਬਣਤਰ:ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਧੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਸਕੈਲਪਾਂ ਵਾਲੇ ਝੀਂਗੇ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਬੱਦਲਵਾਈ ਤਰਲ ਦੇ ਪੂਲ ਵਿੱਚ ਬੈਠੇ ਹੋਣ।

ਜ਼ਿੰਦਾ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ (ਕਲੈਮ, ਮੱਸਲ, ਸੀਪ):

•  ਸ਼ੈੱਲ:ਟੈਪ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿੜਕੀ ਜਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸ਼ੈੱਲ ਵਾਲੇ ਜੋ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।

ਸਿਰਫ਼ ਦਿੱਖ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੀ। ਆਧੁਨਿਕ ਜਲ-ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਕਿਉਂ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ:ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਵਨ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਣਚਾਹੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਚੁਣੌਤੀ:ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੂਸ਼ਿਤ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ, ਸੁੰਘ ਜਾਂ ਚੱਖ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ। ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਪਲਾਇਰ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਤਿਮ ਤਸਦੀਕ ਲਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਜਾਂਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੁਸਤ ਫੈਸਲੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਆਪਣੇ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਜਾਣੋ:ਆਪਣੇ ਉੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਆਰਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਨਾਮਵਰ, ਸਥਾਪਿਤ ਮੱਛੀਆਂ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਜਾਂਚ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਵਾਲ ਪੁੱਛੋ:ਇਹ ਪੁੱਛਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਹੈ—ਕੀ ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਖੇਤੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾਵਾਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ:ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸੰਗਠਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਟਿਕਾਊ ਜੰਗਲੀ-ਫੜੀਆਂ ਲਈ MSC, ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ASC ਜਾਂ BAP)। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਰਸਾਇਣਕ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਸਖ਼ਤ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਆਪਣੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਓ:ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ, ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਸੁਝਾਅ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਪਰ ਉਦਯੋਗ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ - ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਵਿਤਰਕ, ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਰੀਖਕ - ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕਵਿਨਬੋਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੀਆਂ ਤੇਜ਼ ਟੈਸਟ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਅਤੇ ELISA ਕਿੱਟਾਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਨੇਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਹਨ।

ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਟੀਮਾਂ ਲਈ:ਸਾਡਾਤੇਜ਼ ਟੈਸਟ ਪੱਟੀਆਂਪਹਿਲੀ-ਲਾਈਨ ਬਚਾਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਫਲੋਰ 'ਤੇ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਬੈਚਾਂ ਨੂੰ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਲਈ ਸਕ੍ਰੀਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿਕਲੋਰਾਮਫੇਨਿਕੋਲ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਨਜ਼, ਜਾਂ ਕੁਇਨੋਲੋਨ।

ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਲਈ:ਸਾਡਾELISA ਕਿੱਟਾਂਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ, ਨਿਯਮਤ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਸਖਤ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ EU ਅਤੇ US FDA ਮਿਆਰਾਂ) ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ।

ਕਵਿਨਬੋਨ ਦੇ ਟੈਸਟਿੰਗ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਇਹ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਾਲਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸੂਚਿਤ ਖਪਤਕਾਰ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਪਰੇ ਦੇਖਣਾ। ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸਾਇਣਕ ਖਤਰਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਤੇ ਉੱਚਤਮ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਉਦਯੋਗ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਲਈ, ਕਵਿਨਬੋਨ ਤੁਹਾਡਾ ਸਾਥੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਦੇ ਹਰ ਕਦਮ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਹੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਟੈਸਟਿੰਗ ਟੂਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।