ਅੱਜ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵੀਕਰਨ ਵਾਲੀ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਵਿੱਚ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਖਪਤਕਾਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਬਲਾਕਚੈਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਉੱਨਤ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਫੋਰਕ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਲਿਆ ਰਹੀ ਹੈ।
ਚੁਣੌਤੀ: ਖੰਡਿਤ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜੋਖਮ
ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਵਿਤਰਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਜਟਿਲਤਾ ਫੈਲਣ ਦੌਰਾਨ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨਦੇਰੀ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਮੰਗਵਾਉਣਾ, ਵਿੱਤੀ ਨੁਕਸਾਨ, ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਘੱਟਣਾ. ਦੇ ਅਨੁਸਾਰਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (WHO) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਹਰ ਸਾਲ 600 ਮਿਲੀਅਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।, ਬਿਹਤਰ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ।
ਬਲਾਕਚੈਨ: ਭਰੋਸੇ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਲੇਜਰ
ਬਲਾਕਚੈਨ ਇੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈਅਟੱਲ, ਵਿਕੇਂਦਰੀਕ੍ਰਿਤ ਰਿਕਾਰਡਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਲੈਣ-ਦੇਣ ਦਾ। ਹਰ ਕਦਮ—ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਤੱਕ—ਰੀਅਲ ਟਾਈਮ ਵਿੱਚ ਲੌਗ ਇਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
ਤੁਰੰਤ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ- ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੋ।
ਸਮਾਰਟ ਕੰਟਰੈਕਟ- ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਪਾਲਣਾ ਜਾਂਚਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ)।
ਖਪਤਕਾਰ ਪਹੁੰਚ- ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਦੇਖਣ ਲਈ QR ਕੋਡ ਸਕੈਨ ਕਰੋ।
ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿਵਾਲਮਾਰਟ ਅਤੇ ਕੈਰੇਫੋਰਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਲਾਕਚੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਯਾਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਸਕਿੰਟ ਤੱਕ.
ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚ: ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੁਸ਼ਟੀਕਰਨ ਪਰਤ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਲਾਕਚੈਨ ਡੇਟਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ,ਵਿਗਿਆਨਕ ਜਾਂਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਨਵੀਨਤਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
ਡੀਐਨਏ-ਅਧਾਰਤ ਰੋਗਾਣੂ ਖੋਜ(ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ, ਈ. ਕੋਲੀ)
ਐਲਰਜੀਨ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਜਾਂਚ(ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਗਲੂਟਨ, ਮੂੰਗਫਲੀ)
ਜਦੋਂ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਬਲਾਕਚੈਨ 'ਤੇ ਅਪਲੋਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹਿੱਸੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈਪਾਲਣਾ ਦਾ ਅਸਲ-ਸਮੇਂ, ਛੇੜਛਾੜ-ਰੋਧਕ ਸਬੂਤ.
ਭਵਿੱਖ: ਭੋਜਨ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਮਿਆਰ
ਰੈਗੂਲੇਟਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ,ਐਫ.ਡੀ.ਏ., ਈ.ਐਫ.ਐਸ.ਏ.) ਬਲਾਕਚੈਨ-ਅਧਾਰਤ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ ਆਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਇਨੀਸ਼ੀਏਟਿਵ (GFSI)ਡਿਜੀਟਲ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਰੁਝਾਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਬਲਾਕਚੈਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕਭਰੋਸੇ ਦੀ ਅਟੁੱਟ ਲੜੀ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨਾ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਗੋਦ ਲੈਣਾ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇਹਰ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਇਸਦੇ ਤੱਤਾਂ ਵਾਂਗ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ।.
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਮਈ-29-2025