ਖ਼ਬਰਾਂ

ਇਹ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਮੁੱਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਗੰਦੀ ਹੋਣ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੂਚਕ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਵਨ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬੇਅਰਾਮੀ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਮੁੱਲ (ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦਾ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਗਲਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਵਿਨਬੋਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਮੁੱਲ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਰੈਪਿਡ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ, ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ, ਝੀਂਗਾ ਕਰੈਕਰ, ਕਰਿਸਪਸ ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਰਗੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਮੁੱਲ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।