-
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਦਾ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਖ਼ਤਰਾ ਸਮਾਂ: ਕਿਮਚੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੋਜ ਪ੍ਰਯੋਗ
ਅੱਜ ਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਕਿਮਚੀ ਅਤੇ ਸੌਰਕਰਾਟ ਵਰਗੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜੋਖਮ ਅਕਸਰ ਅਣਦੇਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਉਤਪਾਦਨ। ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੇ ਨੇੜੇ-ਤੇੜੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ: ਕੀ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸੂਚਕ ਅਜੇ ਵੀ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, "ਭੋਜਨ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵਿਰੋਧੀ" ਸੰਕਲਪ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਪਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਗਭਗ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਪਤਕਾਰ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸੂਚਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਜੈਵਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਰਿਪੋਰਟ: ਕੀ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ?
"ਜੈਵਿਕ" ਸ਼ਬਦ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੁੱਧ ਭੋਜਨ ਲਈ ਡੂੰਘੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਟੈਸਟਿੰਗ ਯੰਤਰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੀ ਹਰੇ ਲੇਬਲ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਓਨੀਆਂ ਹੀ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿੰਨੀਆਂ ਕਲਪਨਾ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ? ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ 'ਤੇ ਨਵੀਨਤਮ ਦੇਸ਼ ਵਿਆਪੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਗਰਾਨੀ ਰਿਪੋਰਟ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਨਿਰਜੀਵ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਮਿੱਥ ਦਾ ਖੰਡਨ: ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਟੈਸਟਾਂ ਨੇ ਇੰਟਰਨੈੱਟ-ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੰਕਟ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ
ਅੱਜ ਦੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਖੌਤੀ "ਨਿਰਜੀਵ ਅੰਡਾ", ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਇੰਟਰਨੈੱਟ-ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਨੇ ਚੁੱਪ-ਚਾਪ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ। ਵਪਾਰੀਆਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਜੋ ਕੱਚੇ ਖਾਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸੁਕੀਆਕੀ ਅਤੇ ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਵੇਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਠੰਢਾ ਮੀਟ ਬਨਾਮ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ: ਕਿਹੜਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ? ਕੁੱਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਗਿਣਤੀ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਤੁਲਨਾ
ਜੀਵਨ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਪਤਕਾਰ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵੱਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਦੋ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਠੰਢਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ "ਸੁਆਦ" ਅਤੇ "ਸੁਰੱਖਿਆ" ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਬਹਿਸ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੀ ਠੰਢਾ ਮੀਟ ਅਸਲੀ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
I. ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰੋ 1) ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪੱਛਮੀ ਖੇਤਰ: ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ: USDA ਜੈਵਿਕ ਲੇਬਲ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਚੁਣੋ, ਜੋ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ: EU ਜੈਵਿਕ ਲੇਬਲ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ਜੋ ... ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਸ਼ਹਿਦ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ
ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਸ਼ਹਿਦ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ 1. ਟੈਸਟ ਰਿਪੋਰਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਟੈਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ: ਨਾਮਵਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਪਣੇ ਸ਼ਹਿਦ ਲਈ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਟੈਸਟ ਰਿਪੋਰਟਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ SGS, Intertek, ਆਦਿ ਤੋਂ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ। ਟੀ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਏਆਈ ਸਸ਼ਕਤੀਕਰਨ + ਤੇਜ਼ ਖੋਜ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅੱਪਗ੍ਰੇਡ: ਚੀਨ ਦਾ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮ ਖੁਫੀਆ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਸਟੇਟ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਫਾਰ ਮਾਰਕੀਟ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਨੇ, ਕਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਉੱਦਮਾਂ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ, "ਸਮਾਰਟ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਡਿਟੈਕਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼" ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਫੀਸ਼ੀਅਲ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ, ਨੈਨੋਸੈਂਸਰ ਅਤੇ ਬਲ... ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਬੱਬਲ ਟੀ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਬਲ ਟੀ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਕਈ ਬ੍ਰਾਂਡ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਬਬਲ ਟੀ ਨੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ "ਬਬਲ ਟੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰ" ਵੀ ਖੋਲ੍ਹੇ ਹਨ। ਟੈਪੀਓਕਾ ਮੋਤੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਮ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਰਹੇ ਹਨ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚੈਰੀਆਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਹਿਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ? ਸੱਚ ਤਾਂ ਇਹ ਹੈ...
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਬਸੰਤ ਤਿਉਹਾਰ ਨੇੜੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀਆਂ ਦੀ ਭਰਮਾਰ ਹੈ। ਕੁਝ ਨੇਟੀਜ਼ਨਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਤਲੀ, ਪੇਟ ਦਰਦ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਦੂਜਿਆਂ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੈਰੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਆਇਰਨ ਪੋਇਸੋ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੰਘੂਲੂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਬੇਜ਼ੋਆਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ, ਕਿਹੜਾ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੁਭਾਉਂਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ, ਇਹ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾ ਤੈਂਘੂਲੂ ਹੈ! ਹਰ ਚੱਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਬਚਪਨ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਯਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਵੇਂ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਕਵਿਨਬੋਨ: ਨਵਾਂ ਸਾਲ 2025 ਮੁਬਾਰਕ
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਸੁਰੀਲੀਆਂ ਧੁਨਾਂ ਗੂੰਜੀਆਂ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦਿਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ। ਉਮੀਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇਸ ਪਲ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਉਸ ਗਾਹਕ ਦਾ ਦਿਲੋਂ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਨੇ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ
