Nova legislação da UE em vigor. A nova legislação europeia para o ponto de referência de ação (RPA) para metabólitos de nitrofurano entrou em vigor em 28 de novembro de 2022 (UE 2019/1871). Para os metabólitos conhecidos SEM, AHD, AMOZ e AOZ, o RPA é de 0,5 ppb. Esta legislação também se aplica ao DNSH, o metabólito do Nifursol.
O nifursol é um nitrofurano proibido como aditivo alimentar na União Europeia e em outros países. O nifursol é metabolizado em hidrazida do ácido 3,5-dinitrosalicílico (DNSH) em organismos vivos. O DNSH é um marcador para a detecção do uso ilegal de nifursol na pecuária.
Os nitrofuranos são compostos sintéticos de amplo espectro.antibióticos, que são frequentemente empregados em animaisprodução por suas excelentes propriedades antibacterianas epropriedades farmacocinéticas. Elas também foram usadascomo promotores de crescimento em suínos, aves e aquicultura.produção. Em estudos de longo prazo com animais de laboratório.indicaram que os fármacos originais e seus metabólitosApresentaram características carcinogênicas e mutagênicas.Isso levou à proibição dos nitrofuranos para otratamento de animais utilizados para a produção de alimentos.
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Data da publicação: 11 de maio de 2023