Ягоды годжи, как представитель вида "гомологии лекарств и продуктов питания", широко используются в продуктах питания, напитках, продуктах для здоровья и других областях. Однако, несмотря на то, что они выглядят пухлыми и ярко-красными,
Некоторые торговцы в целях экономии средств предпочитают использовать техническую серу.Промышленная сераего нельзя использовать в пищевой промышленности, так как он токсичен и содержит большое количество мышьяка, что может легко привести к почечной недостаточности и отказу почек, полиневриту и нарушению функции печени.
Как выбрать качественные ягоды годжи
Первый шаг: наблюдение
Цвет: большинство обычных ягод годжи темно-красные, и их цвет не очень однородный. Однако окрашенные ягоды годжи яркие и привлекательные красные. Возьмите ягоду годжи и рассмотрите ее фруктовую основу. Фруктовая основа обычных ягод годжи белая, в то время как обработанные серой — желтая, а окрашенные — красная.
Форма: Ягоды годжи из Нинся, которые перечислены в «Фармакопее», имеют сплюснутую форму и не очень большие по размеру.
Второй шаг: сжатие
Возьмите горсть ягод годжи в руку. Нормальные и высококачественные ягоды годжи хорошо высушены, каждая ягода независима и не слипается. Хотя влажная среда может размягчить ягоды годжи, они не будут чрезмерно мягкими. Обработанные ягоды годжи могут быть липкими на ощупь и могут значительно поблекнуть.
Третий шаг: запах
Возьмите горсть ягод годжи и подержите их в руке некоторое время или запечатайте их в пластиковом пакете на короткое время. Затем понюхайте их носом. Если есть резкий запах, это означает, что ягоды годжи были обработаны серой. Будьте осторожны при их покупке.
Четвертый шаг: вкус
Пожуйте несколько ягод годжи во рту. Ягоды годжи из Нинся сладкие на вкус, но после еды ощущается легкая горечь. Ягоды годжи из Цинхай слаще, чем из Нинся. Ягоды годжи, вымоченные в квасцах, будут иметь горький вкус при жевании, в то время как ягоды годжи, окуренные серой, будут иметь кислый, вяжущий и горький вкус.
Пятый шаг: замачивание
Положите несколько ягод годжи в теплую воду. Качественные ягоды годжи не тонут и имеют высокую плавучесть. Цвет воды будет бледно-желтым или оранжево-красным. Если ягоды годжи окрашены, вода станет красной. Однако, если ягоды годжи окурить серой, вода останется чистой и прозрачной.
Идентификация некоторых продуктов, содержащих серу
Перец
Обработанные серой перцы имеют запах серы. Во-первых, обратите внимание на внешний вид: обработанные серой перцы имеют очень ярко-красную и гладкую поверхность с белыми семенами. Обычные перцы от природы ярко-красные с желтыми семенами. Во-вторых, понюхайте их: обработанные серой перцы имеют запах серы, в то время как обычные перцы не имеют необычного запаха. В-третьих, сожмите их: обработанные серой перцы будут ощущаться влажными, если их сжать рукой, в то время как обычные перцы не будут иметь этого ощущения влажности.
Белый гриб (Tremella fuciformis)
Избегайте покупки слишком белых белых грибов. Во-первых, обратите внимание на их цвет и форму: нормальный белый гриб молочно-белый или кремовый, большой, круглый и полный. Избегайте покупки слишком белых грибов. Во-вторых, понюхайте их аромат: нормальный белый гриб испускает слабый аромат. Если есть резкий запах, будьте осторожны при покупке. В-третьих, попробуйте их: вы можете использовать кончик языка, чтобы попробовать их. Если есть острый вкус, не покупайте их.
Лонган
Избегайте покупки лонганов с «кровяными прожилками». Не покупайте лонганы, которые выглядят слишком яркими и не имеют естественной текстуры на поверхности, так как эти характеристики могут указывать на то, что они были обработаны серой. Проверьте внутреннюю часть плода на наличие красных «кровяных прожилок»; внутренняя оболочка нормальных лонганов должна быть белой.
Имбирь
«Обработанный серой имбирь» имеет тенденцию легко сбрасывать кожуру. Во-первых, понюхайте его, чтобы проверить, нет ли необычного запаха или запаха серы на поверхности имбиря. Во-вторых, пробуйте его с осторожностью, если вкус имбиря не сильный или изменился. В-третьих, обратите внимание на его внешний вид: обычный имбирь относительно сухой и имеет темный цвет, тогда как «обработанный серой имбирь» более нежный и имеет бледно-желтый оттенок. Если потереть его рукой, его кожура легко снимется.
Время публикации: 24 декабря 2024 г.