Экспресс-тест Квинбона
Тестирование пищевых масел
Пищевое масло
Пищевое масло, также известное как «растительное масло», — это животные или растительные жиры и масла, используемые при приготовлении пищи. Оно находится в жидком состоянии при комнатной температуре. В зависимости от источника сырья, технологии обработки, качества и других причин, наиболее распространенными пищевыми маслами являются растительные масла и жиры, включая рапсовое масло, арахисовое масло, льняное масло, кукурузное масло, оливковое масло, масло камелии, пальмовое масло, подсолнечное масло, соевое масло, кунжутное масло, масло льняного семени (масло ху ма), масло виноградных косточек, масло грецкого ореха, масло устричных косточек и так далее.
продовольственная безопасность
Помимо видимой маркировки, новый стандарт также регулирует и совершенствует требования к производственному процессу, который не виден потребителям. Например, в целях защиты здоровья потребителей и повышения безопасности и гигиенических стандартов продукции, этот стандарт ограничивает показатели кислотного числа, перекисного числа и остатка растворителей в пищевых маслах. Одновременно он ограничивает минимальные показатели качества и устанавливает обязательные показатели для минимальных сортов отжатого и выщелоченного готового масла.
Дата публикации: 11 июля 2024 г.