новости

Осень – сезон сбора кукурузы. Как правило, когда молочный слой зерна исчезает, у основания появляется чёрный слой, а влажность зерна падает до определённого уровня, кукурузу можно считать созревшей и готовой к уборке. Кукуруза, собранная в это время, не только отличается высокой урожайностью и хорошим качеством, но и хорошо поддаётся последующему хранению и переработке.

Кукуруза популярна как один из основных зерновых культур. Однако она может содержать некоторые микотоксины, включая афлатоксин B1, вомитоксин и зеараленон, которые потенциально опасны для здоровья человека и животных, поэтому для обеспечения безопасности и качества кукурузы и продуктов из неё требуются эффективные методы тестирования и меры контроля.

玉米

1. Афлатоксин B1 (AFB1)

Основные характеристики: Афлатоксин — распространённый микотоксин, среди которых афлатоксин B1 — один из самых распространённых, токсичных и канцерогенных микотоксинов. Он физико-химически стабилен и разрушается при высокой температуре 269°C.

Опасности: Острое отравление может проявляться лихорадкой, рвотой, потерей аппетита, желтухой и т. д. В тяжёлых случаях может развиться асцит, отёк нижних конечностей, гепатомегалия, спленомегалия и даже внезапная смерть. Длительное потребление афлатоксина B1 связано с увеличением заболеваемости раком печени, особенно у больных гепатитом, которые более восприимчивы к этому заболеванию и вызывают рак печени.

2. Вомитоксин (дезоксиниваленол, ДОН)

Основные характеристики: Вомитоксин — еще один распространенный микотоксин, его физико-химические свойства стабильны даже при высокой температуре 120 ℃, и он нелегко разрушается в кислых условиях.

Опасности: Отравление в основном проявляется симптомами со стороны пищеварительной и нервной системы, такими как тошнота, рвота, головная боль, головокружение, боли в животе, диарея и т. д., у некоторых также могут появиться слабость, общий дискомфорт, приливы, неустойчивость походки и другие симптомы, такие как опьянение.

3. Зеараленон (ЗЕН)

Основные характеристики: Зеараленон — это разновидность нестероидного микотоксина с эстрогенными свойствами, его физико-химические свойства стабильны, а загрязнение им кукурузы встречается чаще всего.

Опасности: токсин воздействует преимущественно на репродуктивную систему и наиболее чувствителен к нему у животных, таких как свиноматки, и может вызывать бесплодие и аборты. Хотя сообщений об отравлении человека нет, считается, что эстроген-зависимые заболевания могут быть связаны с этим токсином.

Программа тестирования микотоксинов Kwinbon в кукурузе

  1. 1. Набор для иммуноферментного анализа на афлатоксин B1 (AFB1)

LOD: 2,5 ppb

Чувствительность: 0,1 ppb

  1. 2. Тест-набор для иммуноферментного анализа на вомитоксин (ДОН)

LOD: 100 ppb

Чувствительность: 2ppb

  1. 3. Набор для иммуноферментного анализа на зеараленон (ЗЕН)

LOD: 20 ppb

Чувствительность: 1ppb

Набор для тестирования водных продуктов
  1. 1. Экспресс-тест-полоска для определения афлатоксина B1 (AFB1)

LOD: 5–100 ppb

  1. 2. Экспресс-тест-полоска на вомитоксин (ДОН)

LOD: 500-5000 ppb

  1. 3. Экспресс-тест-полоска для зеараленона (ЗЕН)

LOD: 50-1500 ppb

Экспресс-тест-полоска

Время публикации: 26 сентября 2024 г.