Осень — это сезон сбора кукурузы, в общем, когда молочная линия кукурузного зерна исчезает, у основания появляется черный слой, а содержание влаги в зерне падает до определенного уровня, кукурузу можно считать созревшей и готовой к сбору. Кукуруза, собранная в это время, отличается не только высокой урожайностью и хорошим качеством, но и подходит для последующего хранения и переработки.
Кукуруза популярна как одно из основных зерновых. Однако в то же время кукуруза может также содержать некоторые микотоксины, включая афлатоксин B1, вомитоксин и зеараленон, которые потенциально опасны для здоровья человека и животных, и поэтому требуют эффективных методов тестирования и мер контроля для обеспечения безопасности и качества кукурузы и ее продуктов.
1. Афлатоксин B1 (AFB1)
Основные характеристики: Афлатоксин — это распространенный микотоксин, из которых афлатоксин B1 — один из самых распространенных, токсичных и канцерогенных микотоксинов. Он физико-химически стабилен и для его разрушения необходимо достичь высокой температуры в 269℃.
Опасности: Острое отравление может проявляться лихорадкой, рвотой, потерей аппетита, желтухой и т. д. В тяжелых случаях может возникнуть асцит, отек нижних конечностей, гепатомегалия, спленомегалия или даже внезапная смерть. Длительное потребление афлатоксина B1 связано с увеличением заболеваемости раком печени, особенно те, у кого гепатит, более восприимчивы к его атаке и вызывают рак печени.
2. Вомитоксин (дезоксиниваленол, ДОН)
Основные характеристики: Вомитоксин — еще один распространенный микотоксин, его физико-химические свойства стабильны даже при высокой температуре 120 ℃, и его нелегко разрушить в кислой среде.
Опасности: Отравление в основном проявляется симптомами со стороны пищеварительной и нервной системы, такими как тошнота, рвота, головная боль, головокружение, боли в животе, диарея и т. д., у некоторых также могут появиться слабость, общий дискомфорт, приливы, неустойчивая походка и другие симптомы, такие как опьянение.
3. Зеараленон (ЗЕН)
Основные характеристики: Зеараленон — это разновидность нестероидного микотоксина с эстрогенными свойствами, его физико-химические свойства стабильны, и его загрязнение кукурузы встречается чаще.
Опасности: В основном он действует на репродуктивную систему и наиболее чувствителен к таким животным, как свиноматки, и может вызывать бесплодие и аборты. Хотя нет сообщений об отравлении людей, считается, что заболевания человека, связанные с эстрогеном, могут быть связаны с токсином.
Программа тестирования микотоксинов Kwinbon в кукурузе
- 1. Тест-набор для определения афлатоксина B1 (AFB1) методом иммуноферментного анализа
LOD: 2,5ppb
Чувствительность: 0,1ppb
- 2. Тест-набор для определения вомитоксина (ДОН) методом иммуноферментного анализа
LOD: 100ppb
Чувствительность: 2ppb
- 3. Тест-набор Elisa для определения зеараленона (ZEN)
LOD: 20ppb
Чувствительность: 1ppb
- 1. Экспресс-тест-полоска для определения афлатоксина B1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. Экспресс-тест-полоска на вомитоксин (ДОН)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Экспресс-тест-полоска для определения зеараленона (ЗЕН)
LOD: 50-1500ppb
Время публикации: 26-сен-2024