В последние годы качество и безопасность чая привлекают все больше внимания. Время от времени обнаруживаются остатки пестицидов, превышающие допустимые нормы, и чай, экспортируемый в ЕС, часто получает уведомления о превышении этих норм.
Пестициды используются для предотвращения появления вредителей и болезней во время выращивания чая. В связи с широким применением пестицидов, негативное воздействие чрезмерного, необоснованного или даже злоупотребления остатками пестицидов на здоровье человека, экологическую обстановку и внешнюю торговлю становится все более очевидным.
В настоящее время методы обнаружения остатков пестицидов в чае в основном включают жидкофазный, газофазный и высокоэффективный жидкостный хроматографический анализ с тандемной масс-спектрометрией.
Несмотря на высокую чувствительность и точность этих методов обнаружения, их трудно популяризировать на низовом уровне, используя крупные хроматографические приборы, что не способствует проведению широкомасштабного мониторинга.
Метод ингибирования ферментов, используемый для экспресс-скрининга остатков пестицидов на месте, в основном применяется для обнаружения остатков фосфорорганических и карбаматных пестицидов, однако он сильно подвержен влиянию матричных факторов и имеет высокий уровень ложноположительных результатов.
В разработанной Квинбоном карте для обнаружения коллоидного золота используется принцип иммунохроматографии с конкурентным ингибированием.
Остатки лекарственного препарата в образце извлекаются и соединяются со специфическим антителом, меченным коллоидным золотом, для ингибирования связывания антитела и антигена на тестовой линии (линии Т) тест-полоски, что приводит к изменению цвета тестовой линии.
Качественное определение остатков пестицидов в образцах проводится путем сравнения интенсивности цвета линии обнаружения и контрольной линии (линия С) с помощью визуального осмотра или анализа данных прибора.
Портативный анализатор безопасности пищевых продуктов — это интеллектуальный прибор, основанный на технологиях измерения, управления и встроенных систем.
Характеризуется простотой в использовании, высокой чувствительностью обнаружения, высокой скоростью и хорошей стабильностью, а также совместимостью с соответствующими экспресс-тест-полосками, что позволяет пользователям в полевых условиях быстро и точно обнаруживать остатки пестицидов в чае.
Дата публикации: 02.08.2023