Недавно Чунцинский таможенно-технологический центр провел проверку безопасности пищевых продуктов и взял пробы в закусочной в районе Бицзян города Тунжэнь. Содержание подсластителя в белых паровых булочках, продаваемых в магазине, превысило установленные нормы. После проверки выяснилось, что в белых паровых булочках, изготовленных в магазине, используется сахарин натрия. Согласно результатам проверки, проект по подсластителю не соответствует требованиям GB 2760-2014 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов и использования пищевых добавок». В результате проверки было вынесено заключение о несоответствии требованиям. Управление по надзору за рынком города Тунжэнь в соответствии с действующими законами и нормативными актами вынесло административное наказание.
Подсластители широко используются в пищевой промышленности. Их сладость обычно в 30–40 раз превышает сладость сахарозы, а иногда и в 80 раз, обеспечивая чистый и естественный вкус. Подсластители широко используются в различных пищевых отраслях, таких как производство напитков, консервов, маринованных овощей, кондитерских изделий, выпечки, сухих завтраков, десертов и многих других. Умеренное потребление подсластителей, как правило, безвредно для человека. Однако длительное употребление в больших количествах может оказывать негативное влияние на здоровье.
Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов Китая по использованию пищевых добавок строго регламентирует дозировку подсластителей. Максимальная дозировка подсластителей варьируется в зависимости от типа продукта. Например, в замороженных напитках, консервированных фруктах, ферментированном тофу, печенье, смешанных приправах, напитках, готовых винах и желе максимальная дозировка составляет 0,65 г/кг; в джемах, консервированных фруктах и вареной фасоли максимальная дозировка составляет 1,0 г/кг; а в сливах, черносливе и сушеных сливах максимальная дозировка составляет 8,0 г/кг. В целом, суточная норма потребления подсластителей на килограмм массы тела не должна превышать 11 мг.
Подсластители, как легальные пищевые добавки, имеют широкий спектр применения в производстве продуктов питания. Однако потребителям необходимо контролировать их потребление, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и здоровье. Компания Kwinbon, отвечая на рыночный спрос, выпустила набор для экспресс-тестирования на подсластители, который можно применять для тестирования таких образцов, как напитки, жёлтое вино, фруктовые соки, желе, выпечка, консервы, приправы, соусы и так далее.
Набор для быстрого тестирования безопасности пищевых продуктов подсластителя Kwinbon
Время публикации: 10 октября 2024 г.