Недавно Центр таможенных технологий Чунцина провел проверку безопасности пищевых продуктов и отбор проб в закусочной в районе Бицзян города Тунжэнь и обнаружил, что содержание подсластителя в продаваемых там белых паровых булочках превышает допустимые нормы. После проверки выяснилось, что в белых паровых булочках, содержащих сахарин натрия, не соответствует требованиям стандарта GB 2760-2014 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов и использования пищевых добавок», и заключение о несоответствии стандартам является недействительным. Бюро по надзору за рынком города Тунжэнь в соответствии с соответствующими законами и положениями наложило на участников административное взыскание.
Подсластители широко используются в пищевой промышленности, и их сладость обычно в 30-40 раз выше, чем у сахарозы, а иногда может достигать и 80 раз, при этом сохраняя чистую и естественную сладость. Подсластители широко применяются в различных отраслях пищевой промышленности, таких как производство напитков, консервов, маринованных овощей, кондитерских изделий, выпечки, сухих завтраков, десертов и многих других. Умеренное потребление подсластителей, как правило, безвредно для человека. Однако длительное употребление в больших количествах может вызвать проблемы со здоровьем.
Китайский национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для использования пищевых добавок содержит строгие правила в отношении дозировки подсластителей. В зависимости от типа продукта максимальная дозировка подсластителей варьируется. Например, в замороженных напитках, консервированных фруктах, ферментированном тофу, печенье, сложных приправах, напитках, готовых винах и желе максимальное количество составляет 0,65 г/кг; в джемах, консервированных фруктах и вареных бобах — 1,0 г/кг; а в чечжи, сливах, сушеных черносливах — 8,0 г/кг. В целом, суточная норма потребления подсластителей на килограмм массы тела не должна превышать 11 мг.
Подсластители, как разрешенные пищевые добавки, имеют широкий спектр применения в пищевой промышленности. Однако потребителям необходимо тщательно контролировать их потребление, чтобы обеспечить безопасность и здоровье пищевых продуктов. Компания Kwinbon выпустила экспресс-тест на безопасность подсластителей для пищевых продуктов, чтобы удовлетворить рыночный спрос. Этот тест можно применять для проверки таких образцов, как напитки, желтое вино, фруктовые соки, желе, выпечка, консервы, приправы, соусы и так далее.
Экспресс-тест на безопасность пищевых продуктов на основе подсластителя Kwinbon
Дата публикации: 10 октября 2024 г.