-
Скрытый опасный период нитритов в домашних ферментированных продуктах: эксперимент по их обнаружению при ферментации кимчи
В современную эпоху здорового образа жизни домашние ферментированные продукты, такие как кимчи и квашеная капуста, ценятся за свой уникальный вкус и пробиотические свойства. Однако часто остаётся незамеченным скрытый риск для безопасности: образование нитритов в процессе ферментации. Данное исследование систематически отслеживает...Читать далее -
Исследование качества продуктов питания с истекающим сроком годности: соответствуют ли микробиологические показатели стандартам?
Введение. В последние годы, благодаря широкому принятию концепции «против пищевых отходов», рынок продуктов питания с истекающим сроком годности стремительно растёт. Однако потребители по-прежнему обеспокоены безопасностью этих продуктов, особенно соответствием микробиологических показателей...Читать далее -
Отчет о тестировании органических овощей: является ли содержание остатков пестицидов абсолютным нулем?
Слово «органический» вызывает у потребителей глубокие ожидания относительно чистой пищи. Но когда лабораторные приборы включаются в работу, оказывается, что овощи с зелёной маркировкой действительно так безупречны, как кажется? В последнем общенациональном отчёте о мониторинге качества органического сельского хозяйства...Читать далее -
Миф о стерильности яиц развенчан: тесты на сальмонеллу выявили кризис безопасности популярного в Интернете продукта
В современной культуре сыроедения так называемые «стерильные яйца», популярный в интернете продукт, незаметно завоевали рынок. Продавцы утверждают, что эти специально обработанные яйца, которые можно употреблять в сыром виде, становятся новым фаворитом в сукияки и яйцах всмятку...Читать далее -
Охлаждённое или замороженное мясо: что безопаснее? Сравнение результатов анализа общей бактериальной обсеменённости и научного анализа
С повышением уровня жизни потребители уделяют всё больше внимания качеству и безопасности мяса. Охлаждённое и замороженное мясо, будучи двумя основными мясными продуктами, часто становятся предметом споров относительно их «вкуса» и «безопасности». Является ли охлаждённое мясо настоящим...Читать далее -
Как выбрать полезное и питательное молоко
I. Определение ключевых сертификационных маркировок 1) Органическая сертификация. Западные регионы: США: Выбирайте молоко с маркировкой USDA Organic, которая запрещает использование антибиотиков и синтетических гормонов. Европейский Союз: Ищите маркировку EU Organic, которая строго ограничивает...Читать далее -
Как выбрать мед без остатков антибиотиков
Как выбрать мед, не содержащий остатков антибиотиков 1. Проверка отчета об испытаниях. Независимое тестирование и сертификация. Известные бренды или производители предоставляют отчеты об испытаниях своего меда, проведенных независимыми организациями (например, SGS, Intertek и т. д.). ...Читать далее -
Расширение возможностей ИИ + модернизация технологий быстрого обнаружения: регулирование безопасности пищевых продуктов в Китае вступает в новую эру интеллекта
Недавно Государственная администрация по регулированию рынка в сотрудничестве с несколькими технологическими предприятиями выпустила первое «Руководство по применению интеллектуальных технологий обнаружения безопасности пищевых продуктов», включающее искусственный интеллект, нанодатчики и бл...Читать далее -
Добавки к начинкам для чая Bubble Tea подвергаются самым строгим нормам
Поскольку ряд брендов, специализирующихся на чае с пузырьками, продолжают расширяться как на внутреннем, так и на международном рынке, чай с пузырьками постепенно набирает популярность, а некоторые бренды даже открывают «специализированные магазины чая с пузырьками». Шарики тапиоки всегда были одной из распространённых добавок...Читать далее -
Отравились после «переедания» черешни? Правда в том, что…
С приближением Праздника весны на рынке в изобилии встречается вишня. Некоторые пользователи сети заявили, что испытывали тошноту, боли в желудке и диарею после употребления большого количества вишни. Другие утверждают, что чрезмерное употребление вишни может привести к отравлению железом...Читать далее -
Несмотря на все свои вкусовые качества, употребление слишком большого количества тангулу может привести к образованию желудочных безоаров.
Какое лакомство больше всего соблазняет на зимних улицах? Да, конечно, это красные, блестящие тангулу! С каждым кусочком кисло-сладкий вкус пробуждает одно из лучших воспоминаний детства. Но...Читать далее -
Квинбон: С Новым 2025 годом!
Под мелодичный бой курантов Нового года мы встретили новый год с благодарностью и надеждой в сердцах. В этот момент, полный надежды, мы искренне выражаем глубочайшую благодарность каждому клиенту, который поддержал...Читать далее
