-
Истоки фестиваля Цинмин: тысячелетнее полотно природы и культуры.
Праздник Цинмин, отмечаемый также как День поминовения предков или Праздник холодной еды, входит в число четырех самых грандиозных традиционных китайских праздников наряду с Праздником весны, Праздником драконьих лодок и Праздником середины осени. Это не просто празднование, а сочетание астрономии, сельского хозяйства...Читать далее -
Эти 8 видов водных продуктов с наибольшей вероятностью содержат запрещенные ветеринарные препараты! Обязательно к прочтению руководство с авторитетными протоколами испытаний.
В последние годы, с быстрым развитием аквакультуры, водные продукты стали незаменимыми ингредиентами на обеденных столах. Однако, стремясь к высокой урожайности и низким затратам, некоторые фермеры продолжают незаконно использовать ветеринарные препараты. Недавнее исследование Национального института сельского хозяйства 2024 года...Читать далее -
Период скрытой опасности нитритов в домашних ферментированных продуктах: эксперимент по обнаружению в процессе ферментации кимчи.
В современную эпоху заботы о здоровье домашние ферментированные продукты, такие как кимчи и квашеная капуста, ценятся за свой уникальный вкус и пробиотические свойства. Однако часто остается незамеченным скрытый риск для безопасности: образование нитритов в процессе ферментации. В этом исследовании систематически отслеживается…Читать далее -
Исследование качества продуктов питания с истекающим сроком годности: соответствуют ли микробиологические показатели стандартам?
Введение. В последние годы, с широким распространением концепции «борьбы с пищевыми отходами», рынок продуктов питания с истекающим сроком годности быстро растет. Однако потребители по-прежнему обеспокоены безопасностью этих продуктов, особенно соответствием микробиологических показателей...Читать далее -
Отчет об анализе органических овощей: Действительно ли остатки пестицидов абсолютно равны нулю?
Слово «органический» вызывает у потребителей высокие ожидания в отношении чистоты продуктов питания. Но когда включаются лабораторные приборы для тестирования, действительно ли овощи с зелеными этикетками так безупречны, как им кажется? Последний общенациональный отчет о мониторинге качества органического сельского хозяйства...Читать далее -
Миф о стерильных яйцах развенчан: тесты на сальмонеллу выявили кризис безопасности этого популярного в интернете продукта.
В современной культуре потребления сырой пищи так называемое «стерильное яйцо», ставшее популярным в интернете продуктом, незаметно захватило рынок. Продавцы утверждают, что эти специально обработанные яйца, которые можно употреблять в сыром виде, становятся новым фаворитом среди любителей сукияки и яиц всмятку…Читать далее -
Охлажденное мясо против замороженного мяса: что безопаснее? Сравнение методов определения общего количества бактерий и научного анализа.
С повышением уровня жизни потребители уделяют все больше внимания качеству и безопасности мяса. Охлажденное и замороженное мясо, являющиеся двумя основными видами мясной продукции, часто становятся предметом споров относительно их «вкуса» и «безопасности». Действительно ли охлажденное мясо является…Читать далее -
Как выбрать полезное и питательное молоко
I. Определение ключевых сертификационных знаков 1) Органическая сертификация Западные регионы: США: Выбирайте молоко с органической маркировкой USDA, которая запрещает использование антибиотиков и синтетических гормонов. Европейский Союз: Ищите органическую маркировку EU, которая строго ограничивает...Читать далее -
Как выбрать мед, не содержащий остатков антибиотиков
Как выбрать мед без остатков антибиотиков 1. Проверка протокола испытаний Независимые лаборатории и сертификация: Авторитетные бренды или производители предоставляют протоколы испытаний своих медов, проведенных независимыми лабораториями (например, SGS, Intertek и др.).Читать далее -
Использование искусственного интеллекта и модернизация технологий быстрого обнаружения: китайские правила безопасности пищевых продуктов вступают в новую эру интеллекта.
Недавно Государственное управление по регулированию рынка в сотрудничестве с многочисленными технологическими предприятиями выпустило первое «Руководство по применению интеллектуальных технологий обнаружения угроз безопасности пищевых продуктов», включающее искусственный интеллект, наносенсоры и...Читать далее -
К добавкам для чая с шариками предъявляются самые строгие требования в отношении используемых ингредиентов.
Поскольку ряд брендов, специализирующихся на чае с шариками тапиоки, продолжают расширяться как внутри страны, так и за рубежом, чай с тапиокой постепенно набирает популярность, а некоторые бренды даже открывают «специализированные магазины чая с тапиокой». Шарики тапиоки всегда были одной из распространенных добавок...Читать далее -
Отравились после обжорства вишнями? Правда в том, что…
В преддверии Праздника весны на рынках изобилие черешни. Некоторые пользователи сети сообщают о тошноте, болях в животе и диарее после употребления большого количества черешни. Другие утверждают, что чрезмерное употребление черешни может привести к отравлению железом...Читать далее
