izdelek

Zearalenon (ZEN), znan tudi kot mikotoksin RAL in F-2, je močan estrogeni presnovek, ki ga proizvajajo rastline. Je toplotno stabilen in ga najdemo po vsem svetu v številnih žitnih kulturah, kot so koruza, ječmen, oves, pšenica, riž in sirek.

Zearalenon je glavni toksin, ki se veže na estrogenske receptorje in povzroča neplodnost, splav ali druge težave pri vzreji, zlasti pri prašičih.

Wikipedija priporoča naslednje metode odkrivanja;

1. Tankoplastna kromatografija,
2. Encimsko-imunski test
3. Fluorescenca imunoafinitetne kolone
4. Imunoafinitetna kolonska visokozmogljiva tekočinska kromatografija

Imunoafinitetne kolone Kwinbon spadajo v tretjo metodo, ki uporablja tekočinsko kromatografijo za ločevanje, čiščenje ali specifično analizo zearalenona. Običajno se kolone Kwinbon kombinirajo s HPLC.

Kvantitativna analiza glivičnih toksinov s HPLC je zrela tehnika detekcije. Uporabni sta tako kromatografija s premičnim kot reverzno fazo. HPLC z reverzno fazo je ekonomična, enostavna za uporabo in ima nizko toksičnost topil. Večina toksinov je topnih v polarnih mobilnih fazah in nato ločenih z nepolarnimi kromatografskimi kolonami, kar ustreza potrebam po hitrem odkrivanju več glivičnih toksinov v vzorcu mleka. Postopoma se uporabljajo kombinirani detektorji UPLC z moduli višjega tlaka in kolonami za kromatografijo manjših velikosti in velikosti delcev, kar lahko skrajša čas obdelave vzorca, izboljša učinkovitost kromatografskega ločevanja in doseže večjo občutljivost.

Z visoko specifičnostjo lahko Kwinbonove kolone z zearalenonom ujamejo ciljne molekule v zelo čistem stanju. Kwinbonove kolone prav tako hitro tečejo in so enostavne za uporabo. Zdaj se hitro in široko uporabljajo na poljih krme in žitaric za zaznavanje mikotoksinov.