вести

2) Тврдње „без антибиотика“

Директно проверите да ли на паковању пише „Без антибиотика„или „Без антибиотика“ (такво обележавање је дозвољено у неким земљама).

Напомена: Органско млеко у Сједињеним Државама и Европској унији је већ подразумевано без антибиотика и нису потребне додатне тврдње.

3) Сертификати о добробити животиња

Ознаке као што су „Certified Humane“ и „RSPCA Approved“ индиректно одражавају добре праксе управљања фармама и смањену употребу антибиотика.

II. Читање етикета производа

1) Списак састојака

Чисто млеко треба да садржи само „млеко“ (или његов еквивалент на локалном језику, као што је „Lait“ на француском или „Milch“ на немачком).

Избегавајте „ароматизовано млеко“ или „млечне напитке“ који садржеадитиви(као што су згушњивачи и ароме).

2) Нутритивне информације

Протеини: Пуномасно млеко у западним земљама обично садржи 3,3-3,8 г/100 мл. Млеко са мање од 3,0 г/100 мл може бити разблажено или лошег квалитета.

Садржај калцијума: Природно млеко садржи приближно 120 мг/100 мл калцијума, док обогаћени млечни производи могу имати преко 150 мг/100 мл (али пазите на вештачке додатке).

3) Тип производње

Пастеризовано млеко: Означено као „свеже млеко“, захтева хлађење и задржава више хранљивих материја (као што су витамини Б).

Млеко ултра високе температуре (UHT): Означено као „млеко дугог трајања“, може се чувати на собној температури и погодно је за складиштење.

III. Избор поузданих брендова и канала

1) Локални познати брендови

Сједињене Америчке Државе: Organic Valley, Horizon Organic (за органске опције) и Maple Hill (за опције храњене травом).

Европска унија: Arla (Данска/Шведска), Lactalis (Француска) и Parmalat (Италија).

Аустралија/Нови Зеланд: A2 Milk, Lewis Road Creamery и Anchor.

2) Канали куповине

Супермаркети: Одаберите велике ланце супермаркета (као што су Whole Foods, Waitrose и Carrefour), где су одељци са органском храном поузданији.

Директна снабдевање са фарме: Посетите локалне пијаце или се претплатите на услуге „Достава млека“ (као што је Milk & More у Великој Британији).

Будите опрезни са производима ниских цена: Органско млеко има веће трошкове производње, тако да изузетно ниске цене могу указивати на фалсификовање или лош квалитет.

IV. Разумевање локалних прописа о употреби антибиотика

1) Западне земље:

Европска унија: Превентивна употреба антибиотика је забрањена. Антибиотици су дозвољени само током лечења, уз строго поштовање периода каренције.

Сједињене Америчке Државе: Органским фармама је забрањено коришћење антибиотика, али неорганским фармама може бити дозвољено да их користе (проверите етикету за детаље).

2) Земље у развоју:

Неке земље имају мање строге прописе. Дајте предност увезеним брендовима или локално сертификованим органским производима.

V. Остала разматрања

1) Избор садржаја масти

Пуномасно млеко: Свеобухватна у исхрани, погодно за децу и труднице.

Обезмасно/млеко са ниским садржајем масти: Погодно за особе које треба да контролишу унос калорија, али може довести до губитка витамина растворљивих у мастима (као што је витамин Д).

2) Посебне потребе

Нетолеранција на лактозу: Изаберите млеко без лактозе (означено као такво).

Млеко од животиња храњених травом: Богато омега-3 масним киселинама и веће хранљиве вредности (као што је ирско млеко од животиња храњених травом).

3) Паковање и рок трајања

Дајте предност амбалажи која штити од светлости (као што су картонске кутије) како бисте смањили губитак хранљивих материја изазван излагањем светлости.

Пастеризовано млеко има кратак рок трајања (7-10 дана), зато га потрошите што је пре могуће након куповине.