Недавно је у случају парнице у јавном интересу у вези са производњом и продајом токсичне и штетне хране у хотелу, на основу резултата саслушања, откривен невероватан детаљ: како би се спречила појава масовних тровања храном, кувар хотела у Нантонгу је чак и у јелима користио гентамицин како би купцима дао прекид дијареје, али срећом особље хотела је успело да пронађе и обавести надлежне одељења.
Гентамицин сулфат је антибиотик, лек на рецепт са широким спектром антибактеријских својстава. Међутим, његове нежељене ефекте не треба занемарити, посебно оштећење слуха. Гентамицин може изазвати озбиљне здравствене проблеме попут глувоће, а његови нежељени ефекти су израженији код одређених група људи (нпр. деце, трудница итд.). Стога, додавање гентамицина у храну представља значајну претњу по здравље потрошача.
Инцидент је још једном упозорио на безбедност хране. Као произвођачи и оператери хране, морају строго поштовати прописе о безбедности хране како би осигурали квалитет и безбедност хране. Истовремено, регулаторни органи би требало да појачају свој надзор и да се боре против незаконитих радњи, како би ефикасно заштитили легитимна права и интересе потрошача и њихово здравље. Поред тога, потрошачи би требало да подигну своју свест о безбедности хране, буду опрезни у вези са сумњивом храном и благовремено је пријаве надлежним органима.
Време објаве: 31. јул 2024.