Реч "органски" носи дубока очекивања потрошача за чисту храну. Али када се активирају инструменти за тестирање лабораторија, да ли су то поврће са зеленим налепницама заиста тако беспрекорним као што је замишљено? Најновији извештај о праћењу квалитета нације о органским пољопривредним производима открива да је међу 326 група узорковано у узорковање органских поврћа, отприлике 8,3% има трагОстаци пестицида. Ови подаци, попут камена бачен у језеро, изазвало је пукотине на потрошачком тржишту.
И. "ГРЕА ЗОНА" органских стандарда
Отварањем "Правила за спровођење сертификације органског производа", члан 7 Поглавље 2 јасно наводи 59 врста пестицида постројења и минералног порекла које су дозвољене за употребу. Биопестициди попут Азадирацхтин и пиретрини су истакнути. Иако су ове супстанце извучене из природних биљака дефинисане као "ниска токсичност", претерано прскање може и даље довести до остатака. Већа брига је да стандарди за сертификацију поставили су период пречишћавања тла од 36 месеци, али глифосат метаболите из претходних циклуса пољопривреде и даље се могу открити у подземним водама на неким базама у северној кинеској равници.
СлучајевихлорпирифосОстатак у тестирајућим извештајима служе као упозорење. Једна сертификована база, поред традиционалног пољопривредног земљишта, патила је од загађења пестицида током сезоне монсуна, што доводи до откривања 0,02 мг / кг остатка органофосфорних узорака у узорцима шпинат. Ово "пасивно загађење" излаже неадекватност постојећег система сертификације у динамичком праћењу пољопривредног окружења, кидајући пукотину у чистоћи органске пољопривреде.
ИИ. Истина представљена у лабораторијама
Када користите гасну хроматографију-масу спектрометрију, техничари постављају ограничење детекције за узорке на нивоу 0,001 мг / кг. Подаци показују да је 90% позитивних узорака имало ниво остатака само 1/50 до 1/100 оних у конвенционалном поврћу, што је еквивалентно да се на стандардни базен на базен налази само 1/50 до 1/100. Међутим, унапређења у модерној технологији детекције омогућила су хватање молекула на нивоу за милијарду у милионима, а апсолутно "нула остатака" немогућ задатак.
Сложеност ланаца за контаминацију је изван маште. Складишна контаминација због непотпуно очишћених транспортних возила чини 42% стопа инцидената, док контактирају контаминацију изазване мешовитим постављањем на полицама супермаркета за 31%. Сонгиотиније, антибиотици помешани у неке органске сировине ђубрива на крају улазе у биљне ћелије кроз биоакумулацију.
ИИИ. Рационални пут за обнову поверења
Суочавање са извештајем о тестирању, органски фармер је приказао њихов "прозирни систем сљедивости": КР цоде на сваком пакету омогућава упит омјера Бордеаук смеше примењене и извештаје о испитивању тла за околицу три километра. Овај приступ постављања производних процеса на отвореном је обновљивање поверења потрошача.
Стручњаци за сигурност хране препоручују усвојити "трострукој методи пречишћавања": натапање у бицикцији соде воде да се распаднуте пестициде растворљиве масти, користећи ултразвучни чистач да бисте уклонили површину адсорбатес и бланширање на 100 ° Ц за инактивирајући биолошке ензиме. Ове методе могу да елиминишу 97,6% остатака у траговима, чинећи здравствену одбрамбену линију снажније.
Подаци лабораторијског испитивања не би требало да служе као пресуда која негира вредност органске пољопривреде. Када упоредимо 0,008 мг / кг остатка хлорпирифоса са 1,2 мг / кг откривеним у конвенционалном целери, још увек можемо да видимо значајну ефикасност система органске производње у смањењу употребе пестицида. Можда истинска чистоћа не лежи у апсолутној нули, већ се у континуираном приближавању нули, што захтева произвођаче, регулаторе и потрошаче да заједнички препусте чвршће мрежу квалитета.
Вријеме поште: Мар-12-2025