warta

Métode Panyaringan pikeun Tés Antibiotik dina Industri Susu

Aya dua masalah kaséhatan sareng kasalametan utama anu aya hubunganana sareng kontaminasi antibiotik dina susu. Produk anu ngandung antibiotik tiasa nyababkeun sensitivitas sareng réaksi alérgi dina manusa. Konsumsi susu sareng produk susu anu ngandung tingkat antibiotik anu handap sacara rutin tiasa nyababkeun baktéri ngawangun résistansi kana antibiotik.
Pikeun para pangolah, kualitas susu anu disayogikeun sacara langsung mangaruhan kualitas produk ahir. Kusabab manufaktur produk susu sapertos kéju sareng yogurt gumantung kana aktivitas baktéri, ayana zat penghambat bakal ngaganggu prosés ieu sareng tiasa nyababkeun karusakan. Di pasar, produsén kedah teras-terasan ngajaga kualitas produk pikeun ngajaga kontrak sareng ngamankeun pasar énggal. Kapanggihna sésa-sésa ubar dina susu atanapi produk susu bakal nyababkeun pemutusan kontrak sareng reputasi anu goréng. Teu aya kasempetan kadua.

Industri susu gaduh kawajiban pikeun mastikeun yén antibiotik (sareng bahan kimia sanésna) anu tiasa aya dina susu sato anu dirawat dikelola sacara efektif pikeun mastikeun yén sistem parantos aya pikeun mastikeun yén sésa antibiotik henteu aya dina susu anu ngaleuwihan wates résidu maksimum (MRL).

Salah sahiji metode sapertos kitu nyaéta panyaringan rutin susu peternakan sareng tanker nganggo alat uji gancang anu sayogi sacara komersil. Metode sapertos kitu nyayogikeun pituduh langsung ngeunaan kasaluyuan susu pikeun diolah.

Kwinbon MilkGuard nyayogikeun alat tés anu tiasa dianggo pikeun nyaring sésa antibiotik dina susu. Kami nyayogikeun tés gancang anu ngadeteksi sacara simultan Betalactams, Tetracyclines, Streptomycin sareng Chloramphenicol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) ogé tés gancang anu ngadeteksi Betalactams sareng Tetracyclines dina susu (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Métode panyaringan umumna mangrupa tés kualitatif, sarta méré hasil positif atawa négatif pikeun nunjukkeun ayana atawa henteuna résidu antibiotik husus dina susu atawa produk susu. Dibandingkeun jeung métode kromatografi atawa énzim immunoassay, éta némbongkeun kaunggulan anu cukup gedé ngeunaan alat-alat téknis jeung kabutuhan waktu.

Tés panyaringan dibagi kana métode tés spéktrum lega atanapi sempit. Tés spéktrum lega ngadeteksi rupa-rupa kelas antibiotik (sapertos béta-laktam, sefalosporin, aminoglikosida, makrolida, tetrasiklin sareng sulfonamida), sedengkeun tés spéktrum sempit ngadeteksi sajumlah kelas anu kawates.