செய்தி

ஸ்டார்ச் தொத்திறைச்சிகளின் பிரச்சனை உணவுப் பாதுகாப்பை, ஒரு "பழைய பிரச்சனை", ஒரு "புதிய சூடு" ஆகியவற்றைக் கொடுத்துள்ளது. சில நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் சிறந்ததை இரண்டாவது சிறந்ததை மாற்றியமைத்த போதிலும், இதன் விளைவாக தொடர்புடைய தொழில் மீண்டும் நம்பிக்கையின் நெருக்கடியை எதிர்கொண்டுள்ளது.

உணவுத் துறையில், தகவல் சமச்சீரற்ற தன்மையின் சிக்கல் குறிப்பாகத் தெளிவாகத் தெரிகிறது. மூலப்பொருட்கள், சூத்திரங்கள், சேர்க்கைகள் மற்றும் குறிப்பிட்ட உற்பத்தி செயல்முறைகள் போன்றவற்றின் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் உணவு உற்பத்தியாளர்கள், தொடர்புடைய வெளிப்படுத்தல் இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான நுகர்வோர் இன்னும் அதிக தகவல் தடைகளை எதிர்கொள்கின்றனர், தகவல்களைச் சரிபார்க்க கடினமான சூழ்நிலைகளில், பெரும்பாலும் இந்த உதவியற்ற ஆனால் மிகவும் எளிமையான மற்றும் திறமையான வழியை மட்டுமே "சாப்பிட வேண்டாம்" என்பதைத் தேர்வு செய்ய முடியும்.

இந்த நம்பிக்கை நெருக்கடியை எதிர்கொள்ளும் நிலையில், பல ஸ்டார்ச் தொத்திறைச்சி உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் கடை உரிமையாளர்கள் "தங்கள் குற்றமற்றவர்கள் என்பதை நிரூபிக்க" தேர்வு செய்கிறார்கள். முதலாவதாக, சில ஸ்டார்ச் தொத்திறைச்சி உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் சான்றிதழ்களைக் காட்ட முன்முயற்சி எடுத்தனர், பின்னர் சில உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகள் குற்றமற்றவை என்பதை நிரூபிக்க நேரடி ஒளிபரப்பில் ஸ்டார்ச் தொத்திறைச்சியை சாப்பிட்டுள்ளனர். வெளிப்படையாக, சில நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்களின் பிரச்சினைகள் ஒட்டுமொத்த தொழில்துறையின் மீதும் நுகர்வோருக்கு அவநம்பிக்கையைத் தூண்டியுள்ளன, இதன் விளைவாக சட்டத்திற்கு இணங்கி இணக்கமான முறையில் செயல்பட்ட பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்கள் "தவறாக காயமடைந்தனர்", மேலும் "நல்ல பணத்தை கெட்டவற்றுடன் வெளியேற்றுவதன்" விளைவுகள் ஏற்பட்டுள்ளன. "உதவியற்ற சுய உதவி", நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் உழைப்பு மிகுந்த, செயல்திறன் இழப்பால் தூண்டப்பட்ட சுய பழுதுபார்க்கும் செயல்பாட்டில் ஒரு சந்தைப் பொருளாதாரமாக மாறிய பிறகு நுகர்வோர் நம்பிக்கை சரிந்தது.

எனவே, "நல்ல பணத்தை வெளியேற்றும் கெட்ட பணம்" மீண்டும் நிகழாமல் இருப்பது எப்படி? "சீனாவை உணவுப் பாதுகாப்புடன்" "சீனாவை" எவ்வாறு சமரசம் செய்வது? உணவு உற்பத்தி நடத்தையை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் நுகர்வோர் நம்பிக்கையை மீண்டும் கட்டியெழுப்புவதற்கும் வடிவமைக்கப்பட்ட வழிமுறைகளை எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது? இந்தத் தொடர் "ஆன்மா சித்திரவதை"யின் பின்னணியில், பதில் தெளிவாக இருக்கலாம்: உணவுப் பாதுகாப்பு சோதனையை தீவிரமாக உருவாக்குதல், உணவு மூலத்தையும் உற்பத்தியையும் "முழு செயல்முறை + முழு சுழற்சி" மூலம் கண்டறியும் திறன், ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகள் விரைவில் தொழில் தரநிலைகளை உருவாக்குதல், நல்ல தொழில் விதிமுறைகள், சட்டவிரோத உற்பத்தியாளர் "குத்து" செய்யப்பட வேண்டும், நுகர்வோரின் உரிமைகள் மற்றும் நலன்களைப் பாதுகாக்க வேண்டும், தகவல் தடைகளின் வழங்கல் மற்றும் தேவைப் பக்கத்தை முற்றிலுமாக உடைக்க வேண்டும், பரஸ்பர நம்பிக்கையை அதிகரிக்க வேண்டும், உற்பத்தியாளர்கள் வசதியாக இருக்கட்டும், நுகர்வோர் தீர்வின் மூலத்துடன் நிம்மதியாக சாப்பிட வேண்டும்.

இலகுரக, அதிவேக மற்றும் துரித உணவு பாதுகாப்பு சோதனை தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் நுகர்வோர் தங்கள் சொந்த உணவு பாதுகாப்பு சோதனைகளை மேற்கொள்ள உதவும் புதுமையான தயாரிப்புகளின் வளர்ச்சி ஆகியவை உணவு உற்பத்தியாளர்களை தரநிலைகள் மற்றும் செயல்முறைகளுக்கு ஏற்ப உணர்வுபூர்வமாக உற்பத்தி செய்ய கட்டாயப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நுகர்வோர் மன அமைதியுடன் வாங்க முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் முடியும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சாராம்சத்தில், உணவு பாதுகாப்பு சோதனை தொழில்நுட்பத்தை புதுமைப்படுத்துவது புதிய உற்பத்தித்திறனையும் உருவாக்குகிறது. புதிய உற்பத்தித்திறன் உண்மையில் நமது அன்றாட வாழ்வில் பதிக்கப்பட்டுள்ளது. மேம்பட்ட தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவது, பாரம்பரிய தொழில்துறை அதிகாரமளிப்பின் ஆழத்தை அடைய, பாரம்பரிய தொழில்துறையின் புதிய உந்துதலைத் தூண்ட, தொழில்துறையின் உயர்தர வளர்ச்சிக்கு, "எஸ்கார்ட்", புதிய தரமான உற்பத்தித்திறனின் உள்ளார்ந்த அர்த்தங்களில் ஒன்றாகும்.

மற்றொரு உணவுப் பாதுகாப்பு கேள்வியை எதிர்கொள்ளும் வகையில், உணவு உற்பத்தியாளர்கள் "வலை ஒளிபரப்பு" மற்றும் "வெளிப்படையான பட்டறை" மற்றும் பிற வடிவங்கள் மூலம், நுகர்வோரின் நம்பிக்கையைப் பெற மர்மத்தின் திரையை அகற்ற வேண்டும்.