செய்தி

பால் பண்ணைத் தொழிலில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி சோதனைக்கான ஸ்கிரீனிங் முறைகள்

பாலில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி கலப்படம் ஏற்படுவதைச் சுற்றி இரண்டு முக்கிய சுகாதார மற்றும் பாதுகாப்பு சிக்கல்கள் உள்ளன. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைக் கொண்ட பொருட்கள் மனிதர்களுக்கு உணர்திறன் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். குறைந்த அளவு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் கொண்ட பால் மற்றும் பால் பொருட்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வது பாக்டீரியாக்கள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிக்கு எதிர்ப்பை உருவாக்க காரணமாக இருக்கலாம்.
பதப்படுத்துபவர்களுக்கு, வழங்கப்படும் பாலின் தரம் நேரடியாக இறுதிப் பொருளின் தரத்தை பாதிக்கிறது. சீஸ் மற்றும் தயிர் போன்ற பால் பொருட்களின் உற்பத்தி பாக்டீரியா செயல்பாட்டைச் சார்ந்து இருப்பதால், ஏதேனும் தடுப்புப் பொருட்களின் இருப்பு இந்த செயல்முறையில் தலையிடும் மற்றும் கெட்டுப்போக வழிவகுக்கும். சந்தையில், உற்பத்தியாளர்கள் ஒப்பந்தங்களைப் பராமரிக்கவும் புதிய சந்தைகளைப் பாதுகாக்கவும் தயாரிப்பு தரத்தை தொடர்ந்து பராமரிக்க வேண்டும். பால் அல்லது பால் பொருட்களில் மருந்து எச்சங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டால் ஒப்பந்தம் நிறுத்தப்பட்டு நற்பெயருக்கு களங்கம் ஏற்படும். இரண்டாவது வாய்ப்பு இல்லை.

சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட விலங்குகளின் பாலில் இருக்கக்கூடிய நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் (அத்துடன் பிற இரசாயனங்கள்) திறம்பட நிர்வகிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய பால் தொழில் கடமைப்பட்டுள்ளது, இதனால் அதிகபட்ச எச்சம் வரம்புகளுக்கு (MRL) மேல் பாலில் ஆண்டிபயாடிக் எச்சங்கள் இல்லை என்பதை சரிபார்க்க அமைப்புகள் உள்ளன.

வணிக ரீதியாகக் கிடைக்கும் விரைவான சோதனைக் கருவிகளைப் பயன்படுத்தி பண்ணை மற்றும் டேங்கர் பாலை வழக்கமாகச் சோதிப்பது அத்தகைய ஒரு முறையாகும். இத்தகைய முறைகள் பதப்படுத்தலுக்குப் பால் பொருத்தமானதா என்பது குறித்த நிகழ்நேர வழிகாட்டுதலை வழங்குகின்றன.

பாலில் உள்ள ஆன்டிபயாடிக் எச்சங்களை பரிசோதிக்கப் பயன்படுத்தக்கூடிய சோதனை கருவிகளை க்வின்பன் மில்க்கார்டு வழங்குகிறது. பீட்டாலாக்டாம்கள், டெட்ராசைக்ளின்கள், ஸ்ட்ரெப்டோமைசின் மற்றும் குளோராம்பெனிகால் (மில்க்கார்டு BTSC 4 இன் 1 காம்போ டெஸ்ட் கிட்-KB02115D) ஆகியவற்றை ஒரே நேரத்தில் கண்டறியும் விரைவான சோதனையையும், பாலில் உள்ள பீட்டாலாக்டாம்கள் மற்றும் டெட்ராசைக்ளின்களைக் கண்டறியும் விரைவான சோதனையையும் (மில்க்கார்டு BT 2 இன் 1 காம்போ டெஸ்ட் கிட்-KB02127Y) நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

ஸ்கிரீனிங் முறைகள் பொதுவாக தரமான சோதனைகளாகும், மேலும் பால் அல்லது பால் பொருட்களில் குறிப்பிட்ட ஆண்டிபயாடிக் எச்சங்கள் இருப்பதையோ அல்லது இல்லாததையோ குறிக்க நேர்மறை அல்லது எதிர்மறையான முடிவைக் கொடுக்கும். குரோமடோகிராஃபிக் அல்லது என்சைம் இம்யூனோஅஸ்ஸேஸ் முறைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இது தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள் மற்றும் நேரத் தேவை குறித்து கணிசமான நன்மைகளைக் காட்டுகிறது.

ஸ்கிரீனிங் சோதனைகள் பரந்த அல்லது குறுகிய நிறமாலை சோதனை முறைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு பரந்த நிறமாலை சோதனையானது, பீட்டா-லாக்டாம்கள், செபலோஸ்போரின்கள், அமினோகிளைகோசைடுகள், மேக்ரோலைடுகள், டெட்ராசைக்ளின்கள் மற்றும் சல்போனமைடுகள் போன்ற பல்வேறு வகையான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைக் கண்டறிகிறது, அதேசமயம் ஒரு குறுகிய நிறமாலை சோதனையானது, குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான வகுப்புகளைக் கண்டறிகிறது.