Дар солҳои охир, тухмҳои хом дар байни мардум маъмултар ва бештар шудаанд ва аксари тухмҳои хом пастеризатсия карда мешаванд ва барои ба даст овардани ҳолати "стерилизатсияшуда" ё "камтар бактериявӣ"-и тухмҳо аз дигар равандҳо истифода мешаванд. Бояд қайд кард, ки "тухми стерилизатсияшуда" маънои онро надорад, ки ҳамаи бактерияҳо дар сатҳи тухм кушта шудаанд, аммо миқдори бактериявии тухм бо як меъёри қатъӣ маҳдуд аст, на пурра стерилизатсияшуда.
Ширкатҳои тухми хом аксар вақт маҳсулоти худро ҳамчун маҳсулоти бе антибиотик ва бе салмонелла ба бозор мебароранд. Барои фаҳмидани ин иддао аз нигоҳи илмӣ, мо бояд дар бораи антибиотикҳо, ки таъсири бактерицидӣ ва зиддивирусӣ доранд, маълумот дошта бошем, аммо истифодаи дарозмуддат ё нодуруст истифода бурдан метавонад ба пайдоиши муқовимати бактериявӣ мусоидат кунад.
Барои санҷидани боқимондаҳои антибиотикҳои тухми хом дар бозор, хабарнигор аз Food Safety China махсус 8 намунаи тухми хоми маъмулиро аз платформаҳои тиҷорати электронӣ харид ва ба ташкилотҳои касбии санҷишӣ супориш дод, ки санҷишҳоро анҷом диҳанд, ки ба боқимондаҳои антибиотикҳои метронидазол, диметридазол, тетрациклин, инчунин энрофлоксацин, ципрофлоксацин ва дигар боқимондаҳои антибиотикҳо нигаронида шуда буданд. Натиҷаҳо нишон доданд, ки ҳамаи ҳашт намуна аз санҷиши антибиотик гузаштаанд, ки нишон медиҳад, ки ин брендҳо дар назорати истифодаи антибиотикҳо дар раванди истеҳсолот хеле сахтгиранд.
Ширкати Kwinbon, ҳамчун пешрав дар соҳаи санҷиши бехатарии хӯрокворӣ, айни замон як қатор санҷишҳои ҳамаҷонибаро барои боқимондаҳои антибиотикҳо ва аз меъёр зиёд будани микробҳо дар тухм пешниҳод мекунад, ки натиҷаҳои зуд ва дақиқро барои бехатарии хӯрокворӣ таъмин мекунанд.
Вақти нашр: 03 сентябри соли 2024