хабарҳо

Мо бо хушнудӣ эълон мекунем, ки се нафар азМаҳсулоти миқдории флуоресценсияи токсинҳои Квинбоназ ҷониби Маркази миллии санҷиш ва санҷиши сифати хӯроки чорво (Пекин) арзёбӣ шудаанд.

Барои ба даст овардани сифат ва самаранокии кунунии маҳсулоти иммуноанализии микотоксин (маҷмӯаҳо, кортҳо/тасмаҳои санҷишӣ ва маҳсулоти марбут ба онҳо) дар бозори дохилӣ, Маркази миллии санҷиш ва санҷиши сифати хӯроки чорво (Пекин) дар моҳи июли соли 2024 арзёбии маҳсулоти иммуноанализии микотоксинро анҷом дод.

Микотоксинҳо метаболитҳои дуюмдараҷа мебошанд, ки аз ҷониби баъзе занбӯруғҳо (масалан, Aspergillus, Penicillium ва Fusarium) дар ҷараёни афзоиши худ истеҳсол мешаванд ва метавонанд тағйироти патологӣ ва метаморфози физиологиро дар одамон ба вуҷуд оранд ва хеле заҳролуд мебошанд. Дар айни замон, зиёда аз 400 намуди микотоксинҳо маълуманд, ки маъмултаринашон афлатоксин, охратоксин, алкалоидҳои эргот, дезоксиниваленол ва ғайра мебошанд.

Микотоксинҳо шояд барои мардум шинос набошанд, аммо дар асл, ин метаболити хеле заҳролуд ва канцерогении замбӯруғӣ қариб ба ҳама намудҳои маҳсулоти хӯрокворӣ ва хӯроки чорво ворид шудааст. Аз ҷуворимакка, гандум, ҷав ва чормағз то меваҳои хушк, меваҳо, ҳанут, гиёҳҳо ва шир, микотоксинҳо дар ҳама ҷо мавҷуданд ва ҳатто бо таҳаввули занҷири саноатии инсон ва ҳайвонот ба бехатарии экологӣ таъсир мерасонанд.

Микотоксинҳо ба зангзанӣ ва ҳарорати баланд тобовар буда, метавонанд хӯрокро олуда кунанд ва хориҷ кардани онҳо дар ҳама марҳилаҳои истеҳсоли хӯрокворӣ, аз ҷумла кишт, шинондан, коркард, интиқол ва пухтупаз душвор аст. Аз ин рӯ, барои муайян кардани дақиқи микотоксинҳо дар хӯрок усулҳои касбии санҷиш, ба монанди хроматография, иммуноанализ ва PCR миқдории флуоресцентӣ дар вақти воқеӣ, заруранд.

Се маҳсулоти Kwinbon - тасмаҳои санҷиши миқдории флуоресценсияи боқимондаи Aflatoxin B1, тасмаҳои санҷиши миқдории флуоресценсияи боқимондаи Vomitoxin ва тасмаҳои санҷиши миқдории флуоресценсияи боқимондаи Zearalenone аз арзёбӣ гузаштаанд ва нишондиҳандаҳои асосии арзёбӣ инҳоянд: татбиқпазирӣ, дақиқӣ ва қобилияти муайян кардани намунаҳои воқеӣ ва се ҷанбаи дигар.