ахбор

Мо бо хушнудӣ эълон мекунем, ки се нафарМаҳсулоти миқдорӣ флуорессенси токсин Квинбоназ ҷониби Маркази миллии санҷиш ва санҷиши сифати ғизо (Пекин) арзёбӣ шудааст.

Бо мақсади пайваста дарк кардани сифат ва корбарии маҳсулоти иммуносиюнии микотоксин (маҷмӯаҳо, кортҳои санҷишӣ/тасмаҳо ва маҳсулоти ба он алоқаманд) дар бозори дохилӣ, Маркази миллии санҷиш ва санҷиши сифати хўроки чорво (Пекин) моҳи июли соли 2024 арзёбии маҳсулоти иммунии микотоксинро анҷом дод.

Микотоксинҳо метаболитҳои дуюмдараҷа мебошанд, ки аз ҷониби баъзе занбӯруғҳо (масалан, Aspergillus, Penicillium ва Fusarium) дар ҷараёни афзоиши онҳо тавлид мешаванд, ки ба тағйироти патологӣ ва метаморфози физиологии одамон майл доранд ва хеле заҳролуд мебошанд. Дар айни замон зиёда аз 400 намуди микотоксинҳо маълуманд, ки маъмултаринашон афлатоксин, охратоксин, алкалоидҳои эргот, дезоксиниваленол ва ғайра мебошанд.

Микотоксинҳо шояд ба мардум ошно набошанд, аммо дар асл, ин метаболитҳои занбӯруғҳои хеле заҳролуд ва канцерогенӣ қариб ҳама намуди маҳсулоти хӯрокворӣ ва хӯроквории кишоварзиро ворид кардаанд. Аз ҷуворимакка, гандум, ҷав ва арахис то меваҳои хушк, меваҳо, ҳанут, гиёҳҳо ва шир, микотоксинҳо дар ҳама ҷо мавҷуданд ва ҳатто ба бехатарии экологӣ ҳангоми таҳаввулоти занҷири саноатии инсон ва ҳайвонот таъсир мерасонанд.

Микотоксинҳо ба зангзанӣ ва ҳарорати баланд тобоваранд ва метавонанд ғизоро олуда кунанд ва хориҷ кардан дар ҳама марҳилаҳои истеҳсоли хӯрокворӣ, аз ҷумла парвариш, кишт, коркард, интиқол ва пухтан душвор аст. Аз ин рӯ, барои дақиқ муайян кардани микотоксинҳо дар ғизо усулҳои санҷиши касбӣ, аз қабили хроматография, иммуноассай ва PCR-и миқдорӣ дар вақти воқеӣ заруранд.

Се маҳсулоти Квинбон - Тасмаҳои санҷишии миқдории флуоресцентии боқимондаи афлатоксин B1, тасмаҳои санҷиши миқдории флуорессенси боқимондаи вомитоксин ва тасмаҳои санҷишии миқдори флуорессенси боқимондаи Зеараленон аз арзёбӣ гузаштаанд ва намунаи асосии арзёбии нишондиҳандаҳои қобили амал ва қобилиятро дар бар мегирад: се чихати дигар.