-
Пайдоиши фестивали Цинмин: Гобелени ҳазорсолаи табиат ва фарҳанг
Фестивали Цинмин, ки ҳамчун Рӯзи кӯфтани қабрҳо ё Фестивали хӯрокҳои хунук таҷлил мешавад, дар баробари Фестивали баҳорӣ, Фестивали қаиқи аждаҳо ва Фестивали миёнаи тирамоҳ яке аз чор фестивали анъанавии бузурги Чин аст. Он на танҳо маросимҳои оддӣ, балки астрономия, кишоварзӣ ва...Бештар -
Ин 8 намуди маҳсулоти обӣ эҳтимол дорад доруҳои мамнӯъшудаи байторӣ дошта бошанд! Дастури ҳатмӣ бо гузоришҳои санҷишии боэътимод
Дар солҳои охир, бо рушди босуръати аквакультура, маҳсулоти обӣ ба ҷузъҳои муҳими мизҳои хӯрокхӯрӣ табдил ёфтаанд. Аммо, бо сабаби талош барои ҳосили баланд ва хароҷоти кам, баъзе деҳқонон истифодаи ғайриқонунии доруҳои байториро идома медиҳанд. Як барномаи ахири миллии соли 2024...Бештар -
Давраи пинҳонии хатари нитрит дар хӯрокҳои ферментшудаи хонагӣ: Таҷрибаи ошкоркунӣ дар ферментатсияи кимчи
Дар давраи имрӯзаи ба саломатӣ аҳамияти махсус додашуда, хӯрокҳои ферментшудаи хонагӣ ба монанди кимчи ва карам бо таъми беназир ва манфиатҳои пробиотикии худ машҳуранд. Аммо, хатари пинҳонии бехатарӣ аксар вақт нодида гирифта мешавад: истеҳсоли нитрит ҳангоми ферментатсия. Ин таҳқиқот мунтазам назорат мекунад...Бештар -
Таҳқиқоти сифати хӯрокҳои ба мӯҳлати ниҳоӣ наздик: Оё нишондиҳандаҳои микробиологӣ то ҳол ба стандартҳо ҷавобгӯ ҳастанд?
Муқаддима Дар солҳои охир, бо қабули васеъи консепсияи "зидди партовҳои хӯрокворӣ", бозори маҳсулоти хӯроквории қариб мӯҳлаташон гузашта босуръат рушд кардааст. Бо вуҷуди ин, истеъмолкунандагон дар бораи бехатарии ин маҳсулот, бахусус оё нишондиҳандаҳои микробиологӣ ба талабот ҷавобгӯ мебошанд, нигарон боқӣ мемонанд...Бештар -
Ҳисоботи санҷиши сабзавоти органикӣ: Оё боқимондаҳои пеститсид комилан сифр аст?
Калимаи "органикӣ" интизориҳои амиқи истеъмолкунандагонро аз ғизои холис дар бар мегирад. Аммо вақте ки асбобҳои санҷиши лабораторӣ фаъол мешаванд, оё он сабзавотҳо бо тамғаҳои сабз воқеан он қадар беайб ҳастанд, ки тасаввур карда шудаанд? Охирин гузориши мониторинги сифат дар саросари кишвар оид ба кишоварзии органикӣ...Бештар -
Афсонаи тухмҳои стерилизатсияшуда рад карда шуд: Санҷишҳои салмонелла бӯҳрони бехатарии маҳсулоти машҳури интернетро ошкор карданд
Дар фарҳанги имрӯзаи истеъмоли ғизои хом, як маҳсулоти маъруфи интернетӣ, ки "тухми стерилӣ" номида мешавад, оромона бозорро ишғол кардааст. Тоҷирон иддао доранд, ки ин тухмҳои махсус коркардшуда, ки метавонанд хом истеъмол карда шаванд, ба дӯстдоштаи нави сукияки ва тухми нармҷӯшон табдил меёбанд...Бештар -
Гӯшти хунук ва гӯшти яхкардашуда: Кадомаш бехатартар аст? Муқоисаи санҷиши шумораи умумии бактерияҳо ва таҳлили илмӣ
Бо беҳтар шудани сатҳи зиндагӣ, истеъмолкунандагон ба сифат ва бехатарии гӯшт таваҷҷӯҳи бештар зоҳир мекунанд. Ҳамчун ду маҳсулоти асосии гӯштӣ, гӯшти хунук ва гӯшти яхкардашуда аксар вақт мавзӯи баҳсҳо дар бораи "мазза" ва "бехатарии" онҳо мебошанд. Оё гӯшти хунук воқеӣ аст...Бештар -
Чӣ тавр шири солим ва серғизоро интихоб кардан мумкин аст
I. Нишонаҳои калидии сертификатсияро муайян кунед 1) Сертификатсияи органикӣ Минтақаҳои ғарбӣ: Иёлоти Муттаҳида: Ширро бо нишони USDA Organic интихоб кунед, ки истифодаи антибиотикҳо ва гормонҳои синтетикиро манъ мекунад. Иттиҳоди Аврупо: Нишони EU Organic-ро ҷустуҷӯ кунед, ки ...-ро қатъиян маҳдуд мекунад.Бештар -
Чӣ тавр асалро бе боқимондаҳои антибиотик интихоб кардан мумкин аст
Чӣ тавр асалро бе боқимондаҳои антибиотик интихоб кардан мумкин аст 1. Санҷиши гузориши санҷиш Санҷиш ва сертификатсияи тарафи сеюм: Брендҳо ё истеҳсолкунандагони бонуфуз гузоришҳои санҷишии тарафи сеюмро (масалан, онҳое, ки аз SGS, Intertek ва ғайра) барои асали худ пешниҳод мекунанд. Т...Бештар -
Тақвияти зеҳни сунъӣ + Такмили технологияи ошкоркунии фаврӣ: Низомномаи бехатарии озуқавории Чин ба давраи нави зеҳнӣ ворид мешавад
Ба наздикӣ, Идораи давлатии танзими бозор, дар ҳамкорӣ бо якчанд корхонаҳои технологӣ, аввалин "Дастури татбиқи технологияҳои интеллектуалии муайянкунии бехатарии хӯрокворӣ"-ро нашр кард, ки зеҳни сунъӣ, наносенсорҳо ва...Бештар -
Иловаҳои чойи ҳубобӣ бо қоидаҳои сахттарин барои иловаҳо рӯбарӯ мешаванд.
Ҳангоме ки як қатор брендҳои тахассусдошта дар чойи ҳубобӣ ҳам дар дохил ва ҳам дар сатҳи байналмилалӣ густариш меёбанд, чойи ҳубобӣ тадриҷан маъруфият пайдо кардааст ва баъзе брендҳо ҳатто "мағозаҳои махсуси чойи ҳубобӣ"-ро кушодаанд. Марворидҳои тапиока ҳамеша яке аз иловаҳои маъмулӣ буданд...Бештар -
Пас аз "аз ҳад зиёд" хӯрдани гелос заҳролуд шудед? Ҳақиқат ин аст...
Бо наздик шудани Иди баҳор, гелос дар бозор фаровон аст. Баъзе корбарони интернет изҳор доштанд, ки пас аз истеъмоли миқдори зиёди гелос дилбеҳузурӣ, дарди меъда ва дарунравӣ аз сар гузаронидаанд. Дигарон иддао доранд, ки хӯрдани аз ҳад зиёди гелос метавонад ба заҳролудшавии оҳан оварда расонад...Бештар
