Sa mga nakaraang taon, ang mga hilaw na itlog ay lalong naging popular sa publiko, at karamihan sa mga hilaw na itlog ay pinasteurisa at ginagamit ang iba pang mga proseso upang makamit ang 'sterile' o 'less bacterial' na katayuan ng mga itlog. Dapat tandaan na ang 'sterile egg' ay hindi nangangahulugan na lahat ng bacteria sa ibabaw ng itlog ay napatay na, ngunit ang bacterial content ng itlog ay limitado sa isang mahigpit na pamantayan, hindi ganap na sterile.
Kadalasang ibinebenta ng mga kompanya ng hilaw na itlog ang kanilang mga produkto bilang walang antibiotic at walang salmonella. Upang maunawaan ang pahayag na ito sa siyentipikong paraan, kailangan nating malaman ang tungkol sa mga antibiotic, na may mga epektong bactericidal at antiviral, ngunit ang pangmatagalang paggamit o maling paggamit ay maaaring magdulot ng pagkakaroon ng bacterial resistance.
Upang maberipika ang mga residue ng antibiotic ng mga hilaw na itlog sa merkado, isang reporter mula sa Food Safety China ang espesyal na bumili ng 8 sample ng karaniwang hilaw na itlog mula sa mga platform ng e-commerce at inatasan ang mga propesyonal na organisasyon ng pagsusuri upang magsagawa ng mga pagsusuri, na nakatuon sa mga residue ng antibiotic ng metronidazole, dimetridazole, tetracycline, pati na rin ang enrofloxacin, ciprofloxacin at iba pang residue ng antibiotic. Ipinakita ng mga resulta na lahat ng walong sample ay nakapasa sa antibiotic test, na nagpapahiwatig na ang mga tatak na ito ay medyo mahigpit sa pagkontrol sa paggamit ng antibiotics sa proseso ng produksyon.
Ang Kwinbon, bilang isang tagapanguna sa industriya ng pagsusuri sa kaligtasan ng pagkain, ay kasalukuyang mayroong komprehensibong hanay ng mga pagsusuri para sa mga residue ng antibiotic at mga paglampas sa microbial sa mga itlog, na nagbibigay ng mabilis at tumpak na mga resulta para sa kaligtasan ng pagkain.
Oras ng pag-post: Set-03-2024