Kamakailan lamang, naglabas ang Jiangsu Provincial Market Supervision Bureau ng isang abiso sa 21 batch ng food sampling na hindi kwalipikado, kung saan, ang Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. ay naglabas ng produksyon ng kakaibang green beans (deep-fried peas) na may peroxide value (sa mga tuntunin ng taba) na may detection value na 1.3g/100g, ang pamantayan ay hindi dapat mas mataas sa 0.50g/100g, na lumalagpas sa pamantayan ng 2.6 beses.
Nauunawaan na ang peroxide value ay pangunahing sumasalamin sa antas ng oksihenasyon ng mga taba at langis at isang maagang indikasyon ng pagka-anta ng mga taba at langis. Ang pagkonsumo ng pagkain na may labis na peroxide value sa pangkalahatan ay hindi nakakasama sa kalusugan ng tao, ngunit ang matagal na pagkonsumo ng pagkain na may labis na peroxide value ay maaaring humantong sa discomfort ng gastrointestinal at pagtatae. Ang dahilan ng paglampas sa peroxide value (sa mga tuntunin ng taba) ay maaaring dahil ang taba sa hilaw na materyal ay na-oxidize, o maaaring may kaugnayan ito sa hindi wastong pagkontrol sa mga kondisyon ng pag-iimbak ng produkto. Ang Kwinbon Peroxide Value Food Safety Rapid Test Kit ay maaaring gamitin para sa pagtukoy ng peroxide value sa mga sample tulad ng mga nakakaing langis, cake, biskwit, prawn crackers, crisps at mga produktong karne.
Kwinbon Peroxide Value Food Safety Rapid Test Kit
Oras ng pag-post: Agosto-20-2024