-
Ang Nakatagong Panganib na Panahon ng Nitrite sa Mga Lutong Bahay na Fermented Foods: Isang Eksperimento sa Pagtuklas sa Kimchi Fermentation
Sa panahon ngayon na may kamalayan sa kalusugan, ang mga lutong bahay na fermented na pagkain tulad ng kimchi at sauerkraut ay ipinagdiriwang para sa kanilang natatanging lasa at mga benepisyo ng probiotic. Gayunpaman, ang isang nakatagong panganib sa kaligtasan ay madalas na hindi napapansin: produksyon ng nitrite sa panahon ng pagbuburo. Ang pag-aaral na ito ay sistematikong nag...Magbasa pa -
Pagsisiyasat sa Kalidad ng Mga Pagkaing Malapit na Mag-expire: Natutugunan Pa ba ng mga Microbiological Indicator ang mga Pamantayan?
Panimula Sa mga nakalipas na taon, sa malawakang paggamit ng konseptong "anti-food waste", mabilis na lumaki ang pamilihan para sa mga pagkaing malapit nang mag-expire. Gayunpaman, ang mga mamimili ay nananatiling nababahala tungkol sa kaligtasan ng mga produktong ito, lalo na kung ang mga microbiological indicator ay sumusunod...Magbasa pa -
Ulat sa Pagsusuri ng Organic na Gulay: Ang Nalalabi ba sa Pestisidyo ay Ganap na Zero?
Ang salitang "organic" ay nagdadala ng malalim na inaasahan ng mga mamimili para sa purong pagkain. Ngunit kapag ang mga instrumento sa pagsubok sa laboratoryo ay isinaaktibo, ang mga gulay ba na may berdeng mga label ay talagang hindi nagkakamali gaya ng naisip? Ang pinakabagong ulat sa pagsubaybay sa kalidad sa buong bansa sa organic agricultu...Magbasa pa -
The Myth of Sterile Eggs Debunked: Ang Mga Pagsusuri sa Salmonella ay Nagbubunyag ng Krisis sa Kaligtasan ng Produktong sikat sa Internet
Sa kultura ngayon ng pagkonsumo ng hilaw na pagkain, ang tinatawag na "sterile egg," isang produkto na sikat sa internet, ay tahimik na pumalit sa merkado. Sinasabi ng mga mangangalakal na ang mga espesyal na ginagamot na itlog na ito na maaaring kainin ng hilaw ay nagiging bagong paborito ng sukiyaki at malambot na itlog ...Magbasa pa -
Pinalamig na Karne kumpara sa Frozen Meat: Alin ang Mas Ligtas? Isang Paghahambing ng Kabuuang Pagsusuri sa Bilang ng Bakterya at Pagsusuri sa Siyentipiko
Sa pagpapabuti ng mga pamantayan ng pamumuhay, ang mga mamimili ay nagbabayad ng pagtaas ng pansin sa kalidad at kaligtasan ng karne. Bilang dalawang pangunahing produkto ng karne, ang pinalamig na karne at nakapirming karne ay madalas na paksa ng debate tungkol sa kanilang "panlasa" at "kaligtasan". Totoo ba ang pinalamig na karne...Magbasa pa -
Paano Pumili ng Malusog at Masustansyang Gatas
I. Tukuyin ang Mga Pangunahing Label ng Sertipikasyon 1) Organic na Sertipikasyon Mga Western Region: United States: Pumili ng gatas na may USDA Organic na label, na nagbabawal sa paggamit ng mga antibiotic at synthetic na hormone. European Union: Hanapin ang EU Organic na label, na mahigpit na naglilimita sa ...Magbasa pa -
Paano Pumili ng Pulot na Walang Antibiotic Residues
Paano Pumili ng Honey na Walang Antibiotic Residues 1. Pagsuri sa Test Report Third-party Testing and Certification: Magbibigay ang mga kagalang-galang na brand o manufacturer ng mga third-party na ulat ng pagsubok (gaya ng mula sa SGS, Intertek, atbp.) para sa kanilang pulot. T...Magbasa pa -
AI Empowerment + Rapid Detection Technology Upgrades: Ang Regulasyon sa Kaligtasan ng Pagkain ng China ay Pumasok sa Bagong Era ng Katalinuhan
Kamakailan, inilabas ng State Administration for Market Regulation, sa pakikipagtulungan sa maraming teknolohiyang negosyo, ang inaugural na "Guideline for the Application of Smart Food Safety Detection Technologies," na kinabibilangan ng artificial intelligence, nanosensors, at bl...Magbasa pa -
Ang mga toppings ng bubble tea ay nahaharap sa pinakamahigpit na regulasyon sa mga additives
Habang patuloy na lumalawak ang ilang brand na nag-specialize sa bubble tea sa loob at sa buong mundo, unti-unting sumikat ang bubble tea, na may ilang brand na nagbukas pa nga ng "mga tindahan ng espesyalidad ng bubble tea." Ang tapioca pearls ay palaging isa sa mga karaniwang toppings ...Magbasa pa -
Nalason pagkatapos ng "bingeing" sa seresa? Ang totoo ay…
Habang papalapit ang Spring Festival, ang mga cherry ay sagana sa merkado. Ilang netizens ang nagpahayag na nakaranas sila ng pagduduwal, pananakit ng tiyan, at pagtatae matapos uminom ng maraming cherry. Sinasabi ng iba na ang pagkain ng masyadong maraming cherry ay maaaring humantong sa iron poiso...Magbasa pa -
Kahit na masarap, ang pagkain ng masyadong maraming tanghulu ay maaaring humantong sa mga gastric bezoar
Sa mga lansangan sa taglamig, anong delicacy ang pinaka-nakatutukso? Tama, ito ay ang pula at kumikinang na tanghulu! Sa bawat kagat, ibinabalik ng matamis at maasim na lasa ang isa sa pinakamagagandang alaala ng pagkabata. Paano...Magbasa pa -
Kwinbon: Maligayang Bagong Taon 2025
Habang umalingawngaw ang malambing na chimes ng Bagong Taon, sinimulan natin ang isang bagong taon na may pasasalamat at pag-asa sa ating mga puso. Sa sandaling ito na puno ng pag-asa, taos-puso kaming nagpapasalamat sa bawat customer na sumuporta...Magbasa pa
