balita

I. Pamantayang Setting: Ang Maselan na Balanse sa pagitan ng Agham at Pagsasanay

Ang mga limitasyon ng nalalabi sa pestisidyo na itinatag ng Codex Alimentarius Commission (CAC) ay ang kulminasyon ng libu-libong mga toxicological na pag-aaral. Tinutukoy ng mga siyentipiko ang Maximum No Observed Adverse Effect Level (NOAEL) sa pamamagitan ng mga eksperimento sa hayop, pagkatapos ay nag-aplay ng 100-fold na safety factor upang kalkulahin ang Acceptable Daily Intake (ADI) para sa mga tao. Halimbawa, ang ADI para sachlorpyrifosay 0.01 mg/kg, ibig sabihin ang isang 60 kg na nasa hustong gulang ay ligtas na makakain ng 0.6 mg araw-araw.

Ang kasalukuyang pamantayan ng ChinaGB 2763-2021sumasaklaw sa mga natitirang limitasyon para sa 564 na pestisidyo sa 387 kategorya ng pagkain, na dynamic na umaayon sa mga regulasyon sa EU at US Halimbawa, ang limitasyon para sa procymidone sa leeks ay 0.2 mg/kg sa China kumpara sa 0.1 mg/kg sa EU. Ang ganitong mga pagkakaiba ay nagmumula sa mga gawi sa pagkain, hindi mga pangunahing hindi pagkakasundo sa kaligtasan.

II. Detection Technology: Ang Cognitive Trap ng Precision Instruments

Ang mga makabagong instrumento sa pagsusuri ay maaaring matukoy ang mga nalalabi sabahagi bawat bilyon (ppb)mga antas. Ang liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) ay nakakakita ng mga konsentrasyon na katumbas ng pagtunaw ng isang butil ng asin sa isang Olympic-sized na swimming pool. Ang sensitivity na ito ay nangangahulugang ang "hindi matukoy" na mga nalalabi ay nagiging bihira na. Noong 2024, ang mga nakagawiang residue ng pestisidyo ay nakita sa 68% ng mga produktong pang-agrikultura na na-sample, ngunit 1.4% lamang ang lumampas sa mga limitasyon—na nagpapatunay na"Ang pagtuklas ay karaniwan, ang paglampas sa mga pamantayan ay bihira."

Angmagnitude ng mga nalalabikritikal na bagay. Para sa cypermethrin, ang limitasyon sa citrus ay 2 mg/kg. Upang maabot ang isang mapanganib na dosis, kakailanganin ng isa na ubusin ang 200 kg ng sumusunod na citrus—isang pagtatasa ng panganib na hindi makatwiran gaya ng takot sa table salt (median na nakamamatay na dosis: 3 g/kg).

III. Pamamahala ng Panganib: Isang Multi-Layered Defense para sa Kaligtasan sa Pagkain

Ang Ministri ng Agrikultura ng Tsina ay gumawa ng mga hakbang sa pamamagitan ng mga hakbangin tulad ng"Espesyal na Kampanya sa Pagkontrol sa Mga Ipinagbabawal na Sangkap at Pagpapabuti ng Kalidad," pagkamit ng 97.6% compliance rate sa 2024. Ang mga blockchain traceability system ay sinusubaybayan na ngayon ang 2,000 production base, na sinusubaybayan ang 23 data point mula sa farm hanggang fork. Maaaring i-scan ng mga mamimili ang mga QR code upang ma-access ang mga talaan ng paggamit ng pestisidyo at mga ulat sa lab.

Kapag nahaharap sa "mga nalalabi sa pestisidyo" sa mga ulat ng pagsubok, dapat kilalanin ng mga mamimili ang:pagtuklas ≠ paglabag, at ang mga bakas na nalalabi ay walang panganib sa kalusugan. Ang paghuhugas ng mga produkto sa ilalim ng tumatakbong tubig sa loob ng 30 segundo ay nag-aalis ng 80% ng mga nalalabi sa ibabaw. Ang mas mapanganib ay ang mga absolutist na pag-aangkin tulad ng "lahat ng pestisidyo ay nakakapinsala," na nagbabanta sa pundasyon ng modernong agrikultura.

Sa isang panahon ng pilit na taniman ng lupa at paglaki ng populasyon, ang mga pestisidyo ay nananatiling mahalaga para sa seguridad ng pagkain. Sa pamamagitan ng pagkilala sa "detection" mula sa "paglampas sa mga pamantayan," at pag-unawa sa bangin sa pagitan ng 0.01 mg at 1 mg, tinatakasan natin ang binary na pag-iisip. Ang kaligtasan ng pagkain ay hindi tungkol sa zero na panganib, ngunitpinamamahalaang panganib—isang sama-samang pagsisikap na nangangailangan ng mga regulator, producer, at mga consumer na yakapin ang agham kaysa sa sensationalism.