آج کے گلوبلائزڈ فوڈ سپلائی چین میں، حفاظت اور سراغ رسانی کو یقینی بنانا پہلے سے کہیں زیادہ اہم ہے۔ صارفین اس بارے میں شفافیت کا مطالبہ کرتے ہیں کہ ان کا کھانا کہاں سے آتا ہے، اسے کیسے تیار کیا گیا، اور آیا یہ حفاظتی معیارات پر پورا اترتا ہے۔Blockchain ٹیکنالوجی، اعلی درجے کی فوڈ سیفٹی ٹیسٹنگ کے ساتھ مل کر، فارم سے فورک تک کھانے کی سالمیت کو ٹریک کرنے اور اس کی تصدیق کرنے کے طریقے میں انقلاب لا رہی ہے۔
چیلنج: بکھری ہوئی سپلائی چینز اور فوڈ سیفٹی کے خطرات
جدید فوڈ سپلائی چینز متعدد ممالک پر محیط ہیں، جن میں کسان، پروسیسرز، تقسیم کار اور خوردہ فروش شامل ہیں۔ یہ پیچیدگی پھیلنے کے دوران آلودگی کے ذرائع کا پتہ لگانا مشکل بناتی ہے، جس کی وجہ سےتاخیر سے واپسی، مالی نقصان، اور صارفین کا اعتماد ختم ہو گیا۔. کے مطابقعالمی ادارہ صحت (ڈبلیو ایچ او) کے مطابق غیر محفوظ خوراک سالانہ 600 ملین بیماریوں کا باعث بنتی ہے۔، بہتر ٹریس ایبلٹی کی ضرورت پر زور دیتے ہوئے۔
بلاکچین: اعتماد اور شفافیت کے لیے ایک ڈیجیٹل لیجر
بلاکچین ایک تخلیق کرتا ہے۔ناقابل تغیر، وکندریقرت ریکارڈفوڈ سپلائی چین میں ہر لین دین کا۔ ہر قدم — کٹائی اور پروسیسنگ سے لے کر شپنگ اور ریٹیل تک — اصل وقت میں لاگ ان ہوتا ہے، اس کو فعال کرتے ہوئے:
فوری ٹریس ایبلٹی– آلودگی کے ذرائع کو سیکنڈوں میں پہچانیں، دنوں میں نہیں۔
سمارٹ معاہدے- خودکار تعمیل کی جانچ پڑتال (مثال کے طور پر، خراب ہونے والے درجہ حرارت پر کنٹرول)۔
صارفین تک رسائی- پروڈکٹ کا سفر اور حفاظتی سرٹیفیکیشن دیکھنے کے لیے کیو آر کوڈز اسکین کریں۔
بڑے خوردہ فروش پسند کرتے ہیں۔والمارٹ اور کیریفورپہلے سے ہی پتوں والی سبزیاں اور گوشت کو ٹریک کرنے کے لیے بلاکچین کا استعمال کرتے ہیں، جس سے یاد کرنے کے اوقات کم ہوتے ہیں۔ہفتوں سے سیکنڈ تک.
فوڈ سیفٹی ٹیسٹنگ: اہم تصدیقی تہہ
جبکہ بلاکچین ڈیٹا کی سالمیت فراہم کرتا ہے،سائنسی جانچ خوراک کی حفاظت کو یقینی بناتی ہے۔. اختراعات جیسے:
ڈی این اے پر مبنی پیتھوجین کا پتہ لگانا(مثال کے طور پر، سالمونیلا، ای کولی)
تیز الرجین اسکریننگ(مثال کے طور پر، گلوٹین، مونگ پھلی)
جب ٹیسٹ کے نتائج بلاکچین پر اپ لوڈ کیے جاتے ہیں تو اسٹیک ہولڈرز کو فائدہ ہوتا ہے۔اصل وقت، تعمیل کا چھیڑ چھاڑ کا ثبوت.
مستقبل: خوراک کی شفافیت کے لیے ایک عالمی معیار
ریگولیٹرز (مثال کے طور پر،ایف ڈی اے، ای ایف ایس اے) بلاکچین پر مبنی ٹریس ایبلٹی مینڈیٹس کی تلاش کر رہے ہیں۔ دیگلوبل فوڈ سیفٹی انیشیٹو (GFSI)ایک کلیدی رجحان کے طور پر ڈیجیٹل ٹریس ایبلٹی کو بھی نمایاں کرتا ہے۔
نتیجہ
بلاکچین اور فوڈ سیفٹی ٹیسٹنگ مل کر ایک تخلیق کرتی ہے۔اعتماد کا اٹوٹ سلسلہصارفین اور برانڈز کو یکساں تحفظ فراہم کرنا۔ جیسے جیسے گود لینا بڑھتا ہے، ہم مستقبل کے قریب جاتے ہیں جہاںہر کھانے کی تاریخ اس کے اجزاء کی طرح واضح ہے۔.
پوسٹ ٹائم: مئی-29-2025