خبریں

2) "اینٹی بائیوٹک سے پاک" دعوے

براہ راست چیک کریں کہ آیا پیکیجنگ میں کہا گیا ہے "اینٹی بائیوٹک سے پاکیا "کوئی اینٹی بائیوٹکس نہیں" (کچھ ممالک میں اس طرح کے لیبلنگ کی اجازت ہے)۔

نوٹ: ریاستہائے متحدہ اور یورپی یونین میں نامیاتی دودھ پہلے سے ہی پہلے سے طے شدہ طور پر اینٹی بائیوٹک سے پاک ہے، اور کسی اضافی دعوے کی ضرورت نہیں ہے۔

3) جانوروں کی بہبود کے سرٹیفیکیشن

سرٹیفائیڈ ہیومن اور آر ایس پی سی اے کے منظور شدہ لیبل بالواسطہ طور پر اچھے فارم مینجمنٹ کے طریقوں اور اینٹی بائیوٹک کے کم استعمال کی عکاسی کرتے ہیں۔

II پروڈکٹ لیبل پڑھنا

1) اجزاء کی فہرست

خالص دودھ میں صرف "Milk" (یا مقامی زبان میں اس کے مساوی، جیسے فرانسیسی میں "Lait" یا جرمن میں "Milch") ہونا چاہیے۔

"ذائقہ دار دودھ" یا "دودھ کے مشروب" سے پرہیز کریں جس میں ہو۔additives(جیسے گاڑھا کرنے والے اور ذائقہ دار)۔

2) غذائی معلومات

پروٹین: مغربی ممالک میں مکمل چکنائی والا دودھ عام طور پر 3.3-3.8 گرام/100 ملی لیٹر پر مشتمل ہوتا ہے۔ 3.0 گرام/100 ملی لیٹر سے کم کے دودھ کو پانی پلایا جا سکتا ہے یا خراب معیار کا۔

کیلشیم کا مواد: قدرتی دودھ میں تقریباً 120mg/100ml کیلشیم ہوتا ہے، جب کہ مضبوط دودھ کی مصنوعات میں 150mg/100ml سے زیادہ ہو سکتا ہے (لیکن مصنوعی اضافے سے بچو)۔

3) پیداوار کی قسم

پاسچرائزڈ دودھ: "تازہ دودھ" کے طور پر لیبل لگا ہوا، اسے ریفریجریشن کی ضرورت ہوتی ہے اور زیادہ غذائی اجزاء (جیسے بی وٹامنز) کو برقرار رکھا جاتا ہے۔

الٹرا ہائی ٹمپریچر (UHT) دودھ: "لانگ لائف دودھ" کا لیبل لگا ہوا، اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں ہے۔

III قابل اعتماد برانڈز اور چینلز کا انتخاب

1) مقامی معروف برانڈز

ریاستہائے متحدہ: آرگینک ویلی، ہورائزن آرگینک (نامیاتی اختیارات کے لیے) اور میپل ہل (گھاس سے کھلائے جانے والے اختیارات کے لیے)۔

یورپی یونین: ارلا (ڈنمارک/سویڈن)، لیکٹالیس (فرانس)، اور پرملات (اٹلی)۔

آسٹریلیا/نیوزی لینڈ: A2 دودھ، لیوس روڈ کریمری، اور اینکر۔

2) چینلز خریدیں۔

سپر مارکیٹیں: بڑی سپر مارکیٹ چینز (جیسے ہول فوڈز، ویٹروس اور کیریفور) کا انتخاب کریں، جہاں نامیاتی حصے زیادہ قابل اعتماد ہیں۔

براہ راست فارم کی فراہمی: مقامی کسانوں کی منڈیوں کا دورہ کریں یا "دودھ کی فراہمی" کی خدمات (جیسے یو کے میں دودھ اور مزید) کو سبسکرائب کریں۔

کم قیمت والی مصنوعات سے ہوشیار رہیں: نامیاتی دودھ کی پیداواری لاگت زیادہ ہوتی ہے، اس لیے انتہائی کم قیمت ملاوٹ یا غیر معیاری معیار کی نشاندہی کر سکتی ہے۔

چہارم مقامی اینٹی بائیوٹک استعمال کے ضوابط کو سمجھنا

1) مغربی ممالک:

یورپی یونین: اینٹی بائیوٹکس کا احتیاطی استعمال ممنوع ہے۔ اینٹی بائیوٹکس کی اجازت صرف علاج کے دوران دی جاتی ہے، سختی سے واپسی کی مدت نافذ ہوتی ہے۔

ریاستہائے متحدہ: نامیاتی فارموں کو اینٹی بائیوٹکس کے استعمال سے منع کیا گیا ہے، لیکن غیر نامیاتی فارموں کو ان کے استعمال کی اجازت دی جا سکتی ہے (تفصیلات کے لیے لیبل چیک کریں)۔

2) ترقی پذیر ممالک:

کچھ ممالک میں کم سخت ضابطے ہیں۔ درآمد شدہ برانڈز یا مقامی طور پر تصدیق شدہ نامیاتی مصنوعات کو ترجیح دیں۔

V. دیگر تحفظات

1) چربی والے مواد کا انتخاب

مکمل دودھ: غذائیت میں جامع، بچوں اور حاملہ خواتین کے لیے موزوں۔

کم چکنائی والا/ سکم دودھ: ان افراد کے لیے موزوں ہے جنہیں اپنی کیلوری کی مقدار کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے، لیکن اس کے نتیجے میں چربی میں گھلنشیل وٹامنز (جیسے وٹامن ڈی) کی کمی ہو سکتی ہے۔

2) خصوصی ضروریات

لییکٹوز عدم رواداری: لییکٹوز سے پاک دودھ کا انتخاب کریں (اس طرح کا لیبل لگا ہوا)۔

گھاس سے کھلایا ہوا دودھ: اومیگا 3 سے بھرپور اور غذائیت کی قیمت میں زیادہ (جیسے آئرش کیری گولڈ)۔

3) پیکجنگ اور شیلف لائف

ایسی پیکیجنگ کو ترجیح دیں جو روشنی (جیسے کارٹن) سے بچاتی ہو تاکہ نمائش کی وجہ سے غذائی اجزاء کے نقصان کو کم سے کم کیا جا سکے۔

پاسچرائزڈ دودھ کی شیلف لائف (7-10 دن) مختصر ہوتی ہے، لہذا اسے خریدنے کے بعد جلد از جلد استعمال کریں۔