خبریں

I. نامیاتی معیارات کا "گرے زون"

"نامیاتی پروڈکٹ سرٹیفیکیشن کے نفاذ کے قواعد" کھولتے ہوئے، باب 2 کا آرٹیکل 7 واضح طور پر پودوں اور معدنی مادوں کی 59 اقسام کی کیڑے مار ادویات کی فہرست دیتا ہے جن کے استعمال کی اجازت ہے۔ بایو پیسٹیسائڈز جیسے ایزاڈیراچٹن اور پائریتھرینز نمایاں طور پر شامل ہیں۔ اگرچہ قدرتی پودوں سے نکالے گئے ان مادوں کو "کم زہریلا" کے طور پر بیان کیا گیا ہے، لیکن ضرورت سے زیادہ چھڑکاؤ اب بھی باقیات کا باعث بن سکتا ہے۔ زیادہ تشویش کی بات یہ ہے کہ سرٹیفیکیشن کے معیارات نے مٹی کو صاف کرنے کی مدت 36 ماہ مقرر کی ہے، لیکن پچھلے کاشتکاری کے چکروں سے گلائفوسٹ میٹابولائٹس اب بھی شمالی چین کے میدانی علاقوں میں کچھ اڈوں پر زمینی پانی میں پائے جا سکتے ہیں۔

کے کیسزchlorpyrifosجانچ کی رپورٹوں میں باقیات ایک انتباہ کے طور پر کام کرتی ہیں۔ ایک مصدقہ اڈہ، جو روایتی کھیتی باڑی سے ملحق ہے، مون سون کے موسم کے دوران کیڑے مار ادویات کے بہاؤ کی آلودگی کا شکار ہوا، جس کے نتیجے میں پالک کے نمونوں میں 0.02 ملی گرام/کلوگرام آرگن فاسفورس کی باقیات کا پتہ چلا۔ یہ "غیر فعال آلودگی" کاشتکاری کے ماحول کی متحرک نگرانی میں موجودہ سرٹیفیکیشن سسٹم کی ناکافی کو بے نقاب کرتی ہے، جس سے نامیاتی زراعت کی پاکیزگی میں دراڑ پڑ جاتی ہے۔

II لیبارٹریوں میں حقیقت کا پردہ فاش

گیس کرومیٹوگرافی-ماس اسپیکٹومیٹری کا استعمال کرتے وقت، تکنیکی ماہرین 0.001 ملی گرام/کلوگرام کی سطح پر نمونوں کے لیے پتہ لگانے کی حد مقرر کرتے ہیں۔ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 90% مثبت نمونوں میں روایتی سبزیوں کی باقیات کی سطح صرف 1/50 سے 1/100 تھی، جو ایک معیاری سوئمنگ پول میں سیاہی کے دو قطرے ڈالنے کے برابر ہے۔ تاہم، جدید پتہ لگانے والی ٹیکنالوجی میں ہونے والی پیشرفت نے ایک بلین کی سطح پر مالیکیولز کو پکڑنے کے قابل بنا دیا ہے، جس سے مطلق "صفر باقیات" کو ایک ناممکن کام بنا دیا گیا ہے۔

کراس آلودگی کی زنجیروں کی پیچیدگی تخیل سے باہر ہے۔ نامکمل طور پر صاف شدہ ٹرانسپورٹ گاڑیوں کی وجہ سے گودام کی آلودگی واقعات کی شرح کا 42% ہے، جب کہ سپر مارکیٹ شیلفوں پر مخلوط جگہ کی وجہ سے رابطے کی آلودگی 31% ہے۔ مزید مضحکہ خیز طور پر، کچھ نامیاتی کھاد کے خام مال میں ملا کر اینٹی بائیوٹکس آخر کار سبزیوں کے خلیات میں بائیو جمع کے ذریعے داخل ہوتی ہیں۔

III اعتماد کی تعمیر نو کا عقلی راستہ

ٹیسٹنگ رپورٹ کا سامنا کرتے ہوئے، ایک نامیاتی کسان نے اپنے "شفاف ٹریس ایبلٹی سسٹم" کی نمائش کی: ہر پیکج پر ایک QR کوڈ لاگو بورڈو مکسچر کے تناسب اور ارد گرد کے تین کلومیٹر کے لیے مٹی کی جانچ کی رپورٹس کے بارے میں استفسار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ پیداواری عمل کو کھلے میں رکھنے کا یہ طریقہ صارفین کا اعتماد بحال کر رہا ہے۔

فوڈ سیفٹی کے ماہرین ایک "ٹرپل پیوریفیکیشن طریقہ" اپنانے کی تجویز کرتے ہیں: چکنائی میں گھلنشیل کیڑے مار ادویات کو گلنے کے لیے بیکنگ سوڈا کے پانی میں بھگونا، سطح کے جذب کو ہٹانے کے لیے الٹراسونک کلینر کا استعمال، اور حیاتیاتی خامروں کو غیر فعال کرنے کے لیے 100°C پر 5 سیکنڈ کے لیے بلینچ کرنا۔ یہ طریقے 97.6% ٹریس کی باقیات کو ختم کر سکتے ہیں، جس سے ہیلتھ ڈیفنس لائن زیادہ مضبوط ہو جاتی ہے۔

لیبارٹری ٹیسٹنگ ڈیٹا کو نامیاتی زراعت کی قدر سے انکار کرنے والے فیصلے کے طور پر کام نہیں کرنا چاہئے۔ جب ہم 0.008 mg/kg chlorpyrifos کی باقیات کا روایتی اجوائن میں پائے جانے والے 1.2 mg/kg سے موازنہ کرتے ہیں، تو ہم اب بھی کیڑے مار ادویات کے استعمال کو کم کرنے میں نامیاتی پیداواری نظام کی نمایاں تاثیر دیکھ سکتے ہیں۔ شاید سچی پاکیزگی مطلق صفر میں نہیں ہوتی، بلکہ مسلسل صفر تک پہنچنے میں ہوتی ہے، جس کے لیے پروڈیوسر، ریگولیٹرز اور صارفین کو مشترکہ طور پر ایک سخت کوالٹی نیٹ ورک بنانے کی ضرورت ہوتی ہے۔