yangiliklar

Kraxmalli kolbasa muammosi oziq-ovqat xavfsizligi, "eski muammo", "yangi issiqlik" berdi. Ba'zi vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar ikkinchi eng yaxshisini eng yaxshisiga almashtirganiga qaramay, natijada tegishli sanoat yana bir bor ishonch inqiroziga duch keldi.

Oziq-ovqat sanoatida axborot assimetriyasi muammosi ayniqsa aniq. Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari xom ashyo, formulalar, qo'shimchalar va o'ziga xos ishlab chiqarish jarayonlari va boshqalarni ishlab chiqarish jarayonida, tegishli oshkor etilishiga qaramay, lekin iste'molchilarning aksariyati hali ham yuqori axborot to'siqlariga duch kelmoqdalar, bunday ma'lumotlarni tekshirish qiyin bo'lgan sharoitda, ko'pincha bu nochor, ammo o'z huquqlari va manfaatlarini himoya qilishning eng oddiy va samarali usulini tanlashi mumkin.

Ushbu ishonch inqirozi oldida ko'plab kraxmalli kolbasa ishlab chiqaruvchilari va savdo rastalari egalari "o'zlarining aybsizligini isbotlash" ni tanlaydilar. Birinchidan, ba'zi kraxmalli kolbasa ishlab chiqaruvchilar o'z sertifikatlarini ko'rsatish uchun tashabbus ko'rsatishdi, keyin esa ba'zi ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarining aybsizligini isbotlash uchun jonli efirda kraxmalli kolbasa yeyishdi. Shubhasiz, ayrim nopok ishlab chiqaruvchilarning muammolari iste’molchilarning butun sohaga nisbatan ishonchsizligini keltirib chiqardi, natijada qonunga rioya qilgan va talablarga rioya qilgan holda ishlagan ishlab chiqaruvchilarning ko‘pchiligi “noto‘g‘ri tan jarohati oldi” va “yaxshi pulni yomon bilan haydash” oqibatlari yuzaga keldi. Iste'molchilarning ishonchi "o'z-o'zidan yordam" so'ng qulab tushdi, ham vaqt va ko'p mehnat talab qiladi, samaradorlikni yo'qotish natijasida yuzaga kelgan o'z-o'zini tiklash jarayonida bozor iqtisodiyoti.

Xo'sh, qanday qilib "yaxshi pulni haydab chiqaradigan yomon pul" takrorlanishidan qochish kerak? “Til uchida Xitoy” bilan “Oziq-ovqat xavfsizligi bilan Xitoy”ni qanday yarashtirish mumkin? Oziq-ovqat ishlab chiqarish xulq-atvorini tartibga solish va iste'molchilar ishonchini tiklash uchun mo'ljallangan mexanizmlarni qanday joriy qilish kerak? Ushbu "ruhiy qiynoqlar" qatorida javob aniq bo'lishi mumkin: oziq-ovqat xavfsizligi testini jadal rivojlantirish, oziq-ovqat va ishlab chiqarish manbasini "butun jarayon + to'liq tsikl" kuzatuvini amalga oshirish, nazorat qiluvchi organlar imkon qadar tezroq sanoat standartlarini shakllantirish, sog'lom sanoat me'yorlari, noqonuniy ishlab chiqaruvchi "zarba" bo'lishi, iste'molchilarning huquq va manfaatlarini himoya qilish, axborot ta'minoti tomonini to'liq sindirish. ishonch, ishlab chiqaruvchilarni qulay qilishlariga imkon berishdir, iste'molchilar yechimning ildizi bilan bemalol ovqatlanishadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, engil, yuqori tezlikda va tez oziq-ovqat xavfsizligini sinovdan o'tkazish texnologiyasini ishlab chiqish va iste'molchilarga o'zlarining oziq-ovqat xavfsizligi sinovlarini o'tkazish imkonini beradigan innovatsion mahsulotlarni ishlab chiqish nafaqat oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarni standartlar va jarayonlarga muvofiq ongli ravishda ishlab chiqarishga majburlashi, balki iste'molchilarni xotirjamlik bilan xarid qilishlari mumkinligiga ishontirishi mumkin. Aslini olganda, oziq-ovqat xavfsizligini sinovdan o'tkazish texnologiyasining innovatsiyalari ham yangi mahsuldorlikni rivojlantirmoqda. Yangi mahsuldorlik aslida kundalik hayotimizga kiritilgan. Ilg'or texnologiyalardan foydalanish, an'anaviy sanoatni kengaytirish chuqurligiga erishish, an'anaviy sanoatning yangi sur'atini rag'batlantirish, sanoatning yuqori sifatli rivojlanishi uchun "eskort", mahsuldorlikning yangi sifatining ichki ma'nolaridan biridir.

Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha yana bir savol oldida oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari iste'molchilar ishonchini qozonish uchun "veb-translyatsiya" va "shaffof seminar" va boshqa shakllar orqali sir pardasini olib tashlashlari kerak.