Ààbò oúnjẹ jẹ́ àníyàn pàtàkì nínú àwọn ẹ̀ka ìpèsè kárí ayé. Àwọn ohun tí ó ṣẹ́kù bíi oògùn apakòkòrò nínú àwọn ọjà wàrà tàbí àwọn oògùn apakòkòrò tó pọ̀ jù nínú èso àti ewébẹ̀ lè fa àríyànjiyàn lórí ìṣòwò kárí ayé tàbí ewu ìlera oníbàárà. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn ọ̀nà ìdánwò yàrá ìwádìí (fún àpẹẹrẹ, HPLC, mass spectrometry) ń ṣe ìpele tó péye, owó gíga wọn, àkókò pípẹ́ tí wọ́n fi ń ṣe àtúnṣe, àti ìṣòro iṣẹ́ sábà máa ń kùnà láti bá àwọn ilé iṣẹ́ tó ti di ti àgbáyé mu ní àkókò gidi.Awọn ila idanwo iyaraàtiÀwọn ohun èlò ìdánwò immunosorbent tí a so mọ́ enzyme-linked (ELISA)ti di ojutuu ti o munadoko ati irọrun fun awọn olupilẹṣẹ ounjẹ, awọn olutaja, ati awọn ajọ iṣakoso. Nkan yii ṣe alaye awọn ohun elo wọn ni aabo ounjẹ agbaye, ti o dojukọ wiwa awọn aporo aporo wara ati itupalẹ awọn egbin ipakokoro.
I. Afiwe Imọ-ẹrọ: Iyara, Iye owo, ati Ipese deede
1. Àwọn ìlà ìdánwò kíákíá: Aṣiwaju ìṣàyẹ̀wò lórí ojú-ọ̀nà
Àwọn ìlà ìdánwò kíákíá lo ìmọ̀-ẹ̀rọ immunochromatographic láti ṣe àbájáde ìríran (fún àpẹẹrẹ, àwọn ìlà aláwọ̀) láàrín ìṣẹ́jú 5-15 nípasẹ̀ àwọn ìhùwàsí antigen-antibody. Àwọn àǹfààní pàtàkì ni:
Iye owo kekere pupọ: Ní $1–5 fún ìdánwò kọ̀ọ̀kan, wọ́n dára fún ìṣàyẹ̀wò ìgbàlódé gíga. Fún àpẹẹrẹ, àwọn ilé ìtọ́jú wàrà máa ń lo àwọn ìlà láti ṣe àyẹ̀wò wàrà àìṣeéṣe lójoojúmọ́ fún àwọn aporó beta-lactam (fún àpẹẹrẹ, penicillin), èyí tí ó ń dènà àwọn àkójọpọ̀ tí ó ti di eléèérí láti wọ inú ìṣẹ̀dá.
Iṣẹ́ láìsí ẹ̀rọ: Àwọn ìlànà tó rọrùn máa ń jẹ́ kí àwọn òṣìṣẹ́ iwájú ṣe àwọn ìdánwò lẹ́yìn ìdánilẹ́kọ̀ọ́ díẹ̀. Àwọn olùtajà oko kárí ayé máa ń kó àwọn ìlà sí àwọn èbúté láti ṣàyẹ̀wò àwọn ohun tí ó ṣẹ́kù nínú oògùn olóró (fún àpẹẹrẹ, chlorpyrifos, chlorothalonil) lòdì sí àwọn ìlànà gbígbé wọlé bíi EU Maximum Residue Limits (MRLs).
Sibẹsibẹ, awọn ila naa ni awọn idiwọn: ifamọ (70–90%) ati awọn abajade iṣiro-kekere le padanu awọn iyokù ti o wa. Fun apẹẹrẹ, awọn aporo sulfonamide ninu wara nitosi opin EU (10 μg/kg) n ṣe ewu awọn odi eke.
2. Àwọn Ohun Èlò ELISA: Pípéye Pàdé Ìgbésẹ̀
ELISA n ṣe iye awọn ibi-afẹde nipasẹ awọn iṣeṣe enzyme-substrate, ṣiṣe aṣeyọri ifamọ ipele pg/mL ati ilana ipele (fun apẹẹrẹ, awọn awo 96-well):
Ipese giga ati iṣiro: Ó ṣe pàtàkì fún ìtẹ̀lé ìlànà. Àjọ FDA ti Amẹ́ríkà pàṣẹ pé kí àwọn aporó tetracycline nínú wàrà má ṣe ju 300 μg/kg lọ; ELISA ń rí i dájú pé wọ́n wọn wọ́n dáadáa láti yẹra fún ìyà tí wọ́n fi jẹ àwọn oníṣòwò.
Lilo iye owo aarin-ibiti o munadoko: Ní $5–20 fún ìdánwò kọ̀ọ̀kan, ELISA nílò ohun tí a lè fi samicroplate reader (3,000–$8,000). Fún àwọn ilé-iṣẹ́ alábọ́ọ́dé tí wọ́n ń ṣe àyẹ̀wò 50–200 lójoojúmọ́, owó ìgbà pípẹ́ kò dín ìnáwó wọn kù fún iṣẹ́ àbójútó sí àwọn yàrá ìwádìí.
Síbẹ̀, ELISA nílò wákàtí 2-4 fún ìṣiṣẹ́ kọ̀ọ̀kan àti àwọn ìlànà tí a gbé kalẹ̀, èyí tí ó nílò àwọn òṣìṣẹ́ tí ó ní ìmọ̀.
II. Yiyan Ilana ni Awọn Ayika Agbaye
Àwọn Ìṣẹ̀lẹ̀ Mẹ́ta Tó Fẹ́ràn Àwọn Ìlà Ìdánwò Kíákíá
Ìṣàyẹ̀wò Pẹ́ẹ̀tì Ipèsè Tó Wà Ní Ìsàlẹ̀
Àwọn ìlà náà yára máa ń kó àwọn ohun èlò tí ó léwu púpọ̀. Àwọn olùtajà soybeans ti Brazil máa ń ṣe àyẹ̀wò àwọn ìyókù glyphosate kí wọ́n tó kó wọn lọ, wọ́n sì máa ń fi àwọn ìwọ̀n tí kò dára ránṣẹ́ fún ìjẹ́rìí yàrá ìwádìí — èyí tí yóò dín iye owó ìdánwò kù ní ohun tí ó ju 30% lọ.
Àwọn Ìṣàyẹ̀wò Ìbámu Àgbègbè-Ààlà
Àwọn aṣà ìṣàyẹ̀wò tàbí àwọn olùṣàyẹ̀wò máa ń lo àwọn ìlà ní èbúté tàbí ilé ìkópamọ́ láti yẹra fún ìdádúró ẹrù. Àwọn olùtajà ede Vietnam ń fi ìlà dán àwọn metabolites nitrofuran wò láti bá Ètò Àkójọ Àpapọ̀ Japan mu.
Àwọn Agbègbè Tí Ó Ní Owó Àkànṣe
Àwọn oko kékeré tàbí àwọn olùṣe iṣẹ́ ní àwọn orílẹ̀-èdè tó ń gòkè àgbà gbẹ́kẹ̀lé àwọn ìlà fún ìdènà ewu. Àwọn àjọ ìtọ́jú wàrà ní Áfíríkà ń ṣe àyẹ̀wò wàrà fún àwọn oògùn ajẹ́kúkúrò ní ibi tí wọ́n wà, wọ́n sì ń tọ́ka sí àwọn àyẹ̀wò tó dára sí àwọn yàrá ìwádìí agbègbè.
Àwọn Ìṣẹ̀lẹ̀ Mẹ́ta Tó Fẹ́ràn Àwọn Ohun Èlò ELISA
Ìwé-ẹ̀rí Ìtajà àti Àríyànjiyàn Òfin
Pípéye àti ìtọ́pinpin ELISA ṣe pàtàkì fún ìtẹ̀lé òfin. Àwọn olùtajà turari Íńdíà ń pese àwọn ìròyìn aflatoxin B1 tí ó wà lórí ELISA (ààlà EU: 2 μg/kg) láti bá EC No. 1881/2006 mu.
Awọn ibeere fun gbigbejade alabọde-si-giga
Àwọn olùpèsè ńlá tàbí àwọn ilé ìwádìí àárín gbùngbùn ló ń jàǹfààní nínú ìtọ́jú ìṣẹ́ ELISA. Ilé iṣẹ́ wàrà kan ní Netherlands kan ń dán àwọn ìṣẹ́ wàrà tó ju 500 lọ wò lójoojúmọ́ fún beta-lactams àti tetracyclines láàrín wákàtí mẹ́rin.
Ìwádìí àti Ìdàgbàsókè àti Ìṣàkóso Dídára
Àwọn ìwádìí oníṣirò ti ELISA ṣe àtìlẹ́yìn fún ìtọ́jú ìgbà pípẹ́. Àwọn ilé iṣẹ́ ọtí wáìnì ní Chile ń tọ́pasẹ̀ àwọn àṣà ìpakúpa tí ó ń ṣẹlẹ̀ ní àsìkò carbendazim láti mú kí iṣẹ́ ọgbà àjàrà dára síi.
III. Ìmọ̀ nípa Àǹfààní Iye Owó Àgbáyé
Awọn idiyele ti o farasin ati idinku eewu
Àwọn àṣìṣe èké láti inú àwọn ìlà náà lè fa ìpadàbọ̀sípò (fún àpẹẹrẹ, ìṣẹ̀lẹ̀ salmonella ọmọ ọwọ́ ní ilẹ̀ Faransé ní ọdún 2021), nígbà tí owó ohun èlò ELISA dínkù pẹ̀lú ìwọ̀n. Àwọn orílẹ̀-èdè púpọ̀ gba “àyẹ̀wò ìlà + ìjẹ́rìí ELISA” láti ṣe ìwọ̀n iye owó àti ìtẹ̀léra.
Ìṣọ̀kan ìmọ̀-ẹ̀rọ
Àwọn ìlà tí a mú dara síi pẹ̀lú ohun èlò NanomaterialÀwọn ìlà tí a fi àmì wúrà sí lára ń ṣàwárí àwọn oògùn aporó ní 1 μg/kg, wọ́n sì ń sún mọ́ ìfàmọ́ra ELISA.
Àwọn òǹkàwé ELISA tó ṣeé gbé kiriÀwọn ẹ̀rọ kékeré náà ń mú kí ìdánwò lórí ibi tí ó wà lábẹ́ $1,500 ṣeé ṣe, èyí sì ń dín àlàfo tó ṣeé lò kù.
IV. Ìparí: Kíkọ́ Nẹ́tíwọ́ọ̀kì Ìwádìí Àgbáyé
Láti lo onírúurú ìlànà àgbáyé (fún àpẹẹrẹ, GB 2763 ti China, US EPA, EU EC), àwọn ilé iṣẹ́ oúnjẹ gbọ́dọ̀ yan àwọn irinṣẹ́ ní ọ̀nà tí ó yẹ:
Àwọn ìlà kíákíá: Ṣe àfiyèsí iyara fún àwọn ètò ìṣàyẹ̀wò òkè, àwọn pàjáwìrì, tàbí àwọn ètò tí kò ní àwọn ohun èlò púpọ̀.
Àwọn ohun èlò ELISA: Ṣe àgbékalẹ̀ ìpele tó péye fún ìwé ẹ̀rí, àgbékalẹ̀ tó ga jùlọ, àti àwọn ìpinnu tó da lórí ìwádìí.
Àwọn ilé-iṣẹ́ kárí ayé gbọ́dọ̀ gba ọgbọ́n ìṣètò tó wà ní ìpele kan: Fún àpẹẹrẹ, àwọn àjọ ìpèsè wàrà India máa ń lo àwọn ìlà fún àyẹ̀wò aporó àkọ́kọ́, ELISA fún ìfìdí múlẹ̀ agbègbè, àti àwọn yàrá ìwádìí tí a fọwọ́ sí (fún àpẹẹrẹ, SGS, Eurofins) fún àwọn àpẹẹrẹ tí a ń jiyàn lé lórí. “Pírámìdì ìwádìí” yìí máa ń ṣe àtúnṣe iye owó pẹ̀lú ìdínkù ewu ìṣòwò, ó sì ń mú kí ètò ààbò oúnjẹ kárí ayé lágbára sí i.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: May-15-2025
