Láìpẹ́ yìí, Ilé Iṣẹ́ Àbójútó Ọjà Ìpínlẹ̀ Jiangsu ti fi ìkìlọ̀ kan sí àwọn ẹgbẹ́ 21 tí a kò tíì yẹ fún ìṣàyẹ̀wò oúnjẹ, nínú èyí tí, Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. ti ṣe àwọn èso ewa aláwọ̀ ewé (peas tí a dín-dín) iye peroxide (ní ìbámu pẹ̀lú ọ̀rá) ti iye ìwádìí ti 1.3g/100g, ìwọ̀n náà kò gbọdọ̀ ga ju 0.50g/100g lọ, kí ó sì kọjá ìwọ̀n náà ní ìgbà 2.6.
A gbọ́ pé iye peroxide ṣe afihan iwọn ifoyina awọn ọra ati epo ati pe o jẹ ami ibẹrẹ ti o fi han bi awọn ọra ati epo ṣe n gbẹ. Lilo ounjẹ pẹlu iye peroxide ti o pọ ju kii ṣe ipalara fun ilera eniyan, ṣugbọn jijẹ ounjẹ fun igba pipẹ pẹlu iye peroxide ti o pọ ju le ja si irora ikun ati igbẹ́ gbuuru. Idi ti o fi kọja iye peroxide (ni awọn ofin ti ọra) le jẹ pe ọra ti o wa ninu ohun elo aise ti di oxidized, tabi o le jẹ ibatan si iṣakoso ti ko tọ ti awọn ipo ipamọ ti ọja naa. A le lo Ohun elo Idanwo Kirẹditi Peroxide Value Food Safety Rapid fun wiwa iye peroxide ninu awọn ayẹwo bii epo jijẹ, awọn akara oyinbo, awọn bisikiiti, awọn crackers prawn, awọn crisps ati awọn ọja ẹran.
Ohun elo Idanwo Abo Ounjẹ Kwinbon Peroxide Iye Kiakia
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹjọ-20-2024