Bí Àjọyọ̀ Orísun Omi ṣe ń sún mọ́lé, àwọn ṣẹ́rí pọ̀ ní ọjà. Àwọn oníbàárà kan ti sọ pé wọ́n ní ìgbẹ́ gbuuru, ìrora inú, àti ìgbẹ́ gbuuru lẹ́yìn tí wọ́n jẹ ọ̀pọ̀lọpọ̀ ṣẹ́rí. Àwọn mìíràn ti sọ pé jíjẹ ṣẹ́rí púpọ̀ lè fa ìgbẹ́ gbuuru irin àti ìgbẹ́ gbuuru cyanide. Ṣé ó ṣì dára láti jẹ ṣẹ́rí?
Jíjẹ ọ̀pọ̀lọpọ̀ ṣẹ́rí lẹ́ẹ̀kan náà lè fa àìjẹun dáadáa.
Láìpẹ́ yìí, ẹnìkan tí ó ń lo ẹ̀rọ ayélujára fi hàn pé lẹ́yìn tí wọ́n jẹ àwo mẹ́ta ti cherries, wọ́n ní ìgbẹ́ gbuuru àti ìgbẹ́ gbuuru. Wang Lingyu, olùdarí àgbà onímọ̀ nípa gastroenterology ní Third Affiliated Hospital ti Zhejiang Chinese Medical University (Zhejiang Zhongshan Hospital), sọ pé cherries ní okun nínú, wọn kò sì rọrùn láti jẹ. Pàápàá jùlọ fún àwọn ènìyàn tí kò ní sple àti ikùn, jíjẹ cherries púpọ̀ jù lẹ́ẹ̀kan náà lè fa àwọn àmì àrùn tí ó jọ gastroenteritis, bíi ìgbẹ́ gbuuru àti ìgbẹ́ gbuuru. Tí cherries náà kò bá jẹ́ tuntun tàbí kí ó ní èérí, wọ́n lè fa gastroenteritis tó le koko nínú àwọn oníbàárà.
Àwọn ṣẹ́rí ní ìwà gbígbóná, nítorí náà àwọn ènìyàn tí ooru wọn kò pọ̀ jù kò gbọdọ̀ jẹ wọ́n jù, nítorí ó lè fa àwọn àmì ooru tó pọ̀ jù bí ẹnu gbígbẹ, ọ̀fun gbígbẹ, ọgbẹ́ ẹnu, àti ìgbẹ́ gbuuru.
Jíjẹ ṣẹ́rí ní ìwọ̀nba kò ní fa ìpalára irin.
Ìjẹkúrò irin ni ó máa ń wáyé nítorí lílo irin púpọ̀. Àwọn ìwádìí fi hàn pé ìjẹkúrò irin líle koko lè ṣẹlẹ̀ nígbà tí iye irin tí a jẹ bá dé tàbí ju 20 milligrams lọ fún kìlógíráàmù ìwọ̀n ara. Fún àgbàlagbà tí ó wọ̀n 60 kìlógíráàmù, èyí yóò tó nǹkan bí 1200 milligrams ti irin.
Sibẹsibẹ, iye irin ti o wa ninu ṣẹri jẹ 0.36 milligrams nikan fun 100 giramu. Lati de iwọn ti o le fa majele irin, agbalagba ti o ba ni iwuwo 60 kilogiramu yoo nilo lati jẹ to 333 kilogiramu ṣẹri, eyiti ko ṣee ṣe fun eniyan lasan lati jẹ ni akoko kan.
Ó ṣe pàtàkì láti kíyèsí pé ìwọ̀n irin tó wà nínú ewébẹ̀ China, èyí tí a sábà máa ń jẹ, jẹ́ 0.8 milligrams fún 100 giramu. Nítorí náà, tí ẹnìkan bá ní àníyàn nípa majele irin láti inú jíjẹ cherries, ṣé kò yẹ kí wọ́n yẹra fún jíjẹ ewébẹ̀ China pẹ̀lú?
Ǹjẹ́ jíjẹ ṣẹ́rí lè fa ìpalára cyanide?
Àwọn àmì àrùn ìpalára cyanide tó le koko nínú ènìyàn ni ìgbẹ́, ríru, orí fífó, ìfọ́, bradycardia, ìfọ́, àìsí ìmí, àti ikú nígbẹ̀yìn gbẹ́yín. Fún àpẹẹrẹ, ìwọ̀n tó le koko ti potassium cyanide wà láti 50 sí 250 milligrams, èyí tó jọ ìwọ̀n arsenic tó le koko.
Àwọn cyanides nínú ewéko sábà máa ń wà ní ìrísí cyanides. Irúgbìn ọ̀pọ̀lọpọ̀ ewéko nínú ìdílé Rosaceae, bíi peaches, cherries, apricots, àti plums, ní cyanides nínú, àti ní tòótọ́, àwọn cherries náà ní cyanides nínú. Síbẹ̀síbẹ̀, ẹran ara àwọn èso wọ̀nyí kò ní cyanides nínú.
Àwọn Cyanide fúnra wọn kò léwu. Nígbà tí a bá pa ìṣètò sẹ́ẹ̀lì ewéko run ni β-glucosidase nínú àwọn ewéko cyanogenic lè mú kí àwọn cyanide tútù láti mú kí hydrogen cyanide tó léwu jáde.
Àkójọpọ̀ cyanide tó wà nínú gbogbo gram ti cherries, nígbà tí a bá yí i padà sí hydrogen cyanide, jẹ́ mẹ́wàá máíkírógírámù. Àwọn ènìyàn kì í mọ̀ọ́mọ̀ jẹ cherries, nítorí náà ó ṣọ̀wọ́n kí cherries má ṣe pa ènìyàn lára.
Iye hydrogen cyanide tó ń fa majele nínú ènìyàn tó tó nǹkan bíi 2 milligrams fún kìlógíráàmù ìwọ̀n ara. Ẹ̀sùn lórí ìkànnì ayélujára pé jíjẹ díẹ̀ lára àwọn cherries lè fa majele kò ṣeé ṣe rárá.
Gbadun awọn ṣẹri pẹlu alaafia ọkan, ṣugbọn yago fun jijẹ awọn ọfin naa.
Àkọ́kọ́, àwọn cyanide fúnra wọn kò léwu, àti pé hydrogen cyanide ló lè fa ìpalára kíákíá nínú ènìyàn. Gbogbo àwọn cyanide tó wà nínú àwọn cherries wà nínú àwọn ihò, èyí tó sábà máa ń ṣòro fún àwọn ènìyàn láti bu jẹ tàbí láti jẹ, nítorí náà wọn kì í jẹ ẹ́.
Èkejì, a lè mú àwọn cyanide kúrò ní ìrọ̀rùn. Nítorí pé àwọn cyanide kì í dúró ṣinṣin láti gbóná, gbígbóná dáadáa ni ọ̀nà tó dára jùlọ láti mú wọn kúrò. Àwọn ìwádìí ti rí i pé sísè lè mú ju 90% àwọn cyanide kúrò. Lọ́wọ́lọ́wọ́, àbá àgbáyé ni pé kí a yẹra fún jíjẹ àwọn oúnjẹ tí ó ní cyanide nínú wọn ní àìṣe.
Fún àwọn oníbàárà, ọ̀nà tó rọrùn jùlọ ni láti yẹra fún jíjẹ àwọn èso inú àpò. Àyàfi tí ẹnìkan bá mọ̀ọ́mọ̀ jẹ àwọn àpò náà, ó ṣeéṣe kí oògùn cyanide má ṣe jáde láti inú jíjẹ èso.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Jan-20-2025