awọn iroyin

1. Àkójọpọ̀ Pípé ti Àròsọ Ẹyin Aláìlera

Ẹ̀rọ títà àwọn ẹyin aláìlera ti fi ọgbọ́n gbé ìtàn àròsọ kalẹ̀ nípa ààbò. Lórí àwọn ìkànnì ìtajà lórí ayélujára, àwọn ọ̀rọ̀ ìpolówó bíi "ìmọ̀-ẹ̀rọ Japan," "ìsọdipípa ara mọ́ ní wákàtí 72," àti "ailewu fún àwọn aboyún láti jẹ ní àìlera" wà níbi gbogbo, pẹ̀lú iye owó tí a ń tà ẹyin kọ̀ọ̀kan fún yuan 8 sí 12, èyí tí ó jẹ́ ìlọ́po mẹ́rin sí mẹ́fà iye owó ẹyin lásán. Àwọn àpótí tí a fi fàdákà ṣe fún ìfijiṣẹ́ ẹ̀wọ̀n tútù, àpò ìpamọ́ kékeré ti Japan, àti "àwọn ìwé ẹ̀rí ìjẹun àìlera" tí ó tẹ̀lé e ń papọ̀ mọ́ ìjẹun fún oúnjẹ olókìkí.

Àwọn ọgbọ́n títà ọjà tí a fi owó ṣe àtìlẹ́yìn fún ti ṣàṣeyọrí àwọn àbájáde tó yanilẹ́nu. Títà ọjà kan tó gbajúmọ̀ ju yuan mílíọ̀nù 230 lọ ní ọdún 2022, pẹ̀lú àwọn kókó tó jọra lórí ìkànnì àwùjọ tó ń gbé àwọn ènìyàn tó lé ní bílíọ̀nù kan yẹ̀wò. Àwọn ìwádìí àwọn oníbàárà fihàn pé 68% àwọn olùrà gbàgbọ́ pé wọ́n “ní ààbò jù,” àti 45% gbẹ́kẹ̀lé wọn pé wọ́n ní “ìní oúnjẹ tó ga jù.” 

1. Dátà Ìwádìí Yí Ìbòjú Ààbò Padà

Àwọn ilé ìwádìí ẹgbẹ́ kẹta ṣe àwọn àyẹ̀wò afọ́jú lórí àwọn ẹyin aláìlera láti àwọn ilé iṣẹ́ mẹ́jọ tó gbajúmọ̀ lórí ọjà, àwọn àbájáde náà sì yani lẹ́nu. Nínú àwọn àyẹ̀wò 120, 23 ni a ti ṣe àyẹ̀wò rere fúnSalmonella, pẹ̀lú ìwọ̀n rere ti 19.2%, àti àwọn ilé iṣẹ́ mẹ́ta kọjá ìwọ̀n náà ní ìgbà méjì sí mẹ́ta. Lọ́nà tí ó yani lẹ́nu jù, ìwọ̀n rere fún àwọn ẹyin lásán tí a dán wò ní àkókò kan náà jẹ́ 15.8%, kò fi ìbáṣepọ̀ rere hàn láàrín ìyàtọ̀ owó àti ìwọ̀n ààbò.

Àwọn ìdánwò nígbà iṣẹ́ ìṣẹ̀dá náà fi hàn pé nínú àwọn ìdánilẹ́kọ̀ọ́ tí wọ́n sọ pé wọn kò ní ìpalára rárá, 31% àwọn ohun èlò náà ní àṣejù.apapọ nọmba ti ileto kokoro arun. Òṣìṣẹ́ kan ní ilé iṣẹ́ oníṣòwò kékeré kan sọ pé, "Ohun tí a ń pè ní ìtọ́jú aláìlera ni ẹyin lásán tí ó ń kọjá nínú omi sodium hypochlorite." Nígbà tí a ń gbé e lọ, nínú ẹ̀wọ̀n òtútù tí a sọ pé ó wà ní 2-6°C, 36% àwọn ọkọ̀ ayọ́kẹ́lẹ́ tí wọ́n ń lò fún iṣẹ́ náà ní ìwọ̀n otútù gidi tí ó ju 8°C lọ.

A kò lè fojú kéré ewu Salmonella. Lára àwọn tó tó mílíọ̀nù mẹ́sàn-án (9 million) tó ní àrùn oúnjẹ ní orílẹ̀-èdè China lọ́dọọdún, àkóràn Salmonella jẹ́ èyí tó lé ní 70%. Nínú ìṣẹ̀lẹ̀ ìpalára kan ní ilé oúnjẹ kan ní Japan ní Chengdu ní ọdún 2019, ó fa ìṣẹ̀lẹ̀ náà ni ẹyin tí wọ́n pè ní "ailewu fún jíjẹ ní àjẹyó."

1. Òtítọ́ Ilé-iṣẹ́ Tó Wà Lẹ́yìn Ìdánwò Ààbò

Àìsí ìlànà fún àwọn ẹyin tí a ti sọ di aláìlera ti fa ìdàrúdàpọ̀ ọjà. Lọ́wọ́lọ́wọ́, China kò ní àwọn ìlànà pàtó fún àwọn ẹyin tí a lè jẹ láìsí ìjẹ, àwọn ilé-iṣẹ́ sì sábà máa ń gbé àwọn ìlànà tiwọn kalẹ̀ tàbí tọ́ka sí Àwọn Ìlànà Ogbin ti Japan (JAS). Síbẹ̀síbẹ̀, àwọn ìdánwò fihàn pé 78% àwọn ọjà tí wọ́n sọ pé wọ́n “tẹ̀lé àwọn ìlànà JAS” kò bá ohun tí Japan béèrè fún wíwá Salmonella láìsí ìwádìí.

Àìdọ́gba tó lágbára wà láàárín iye owó ìṣẹ̀dá àti ìdókòwò ààbò. Àwọn ẹyin aláìlera gidi nílò ìṣàkóso gbogbo iṣẹ́ láti àjẹ́sára àwọn olùtọ́jú àti ìṣàkóso oúnjẹ sí àyíká ìṣẹ̀dá, pẹ̀lú iye owó tí ó jẹ́ ìlọ́po 8 sí 10 ti àwọn ẹyin lásán. Síbẹ̀síbẹ̀, ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ọjà tí ó wà ní ọjà máa ń lo "àkókò ìtọ́jú" ojú ilẹ̀, pẹ̀lú àfikún iye owó gidi tí kò tó 50%.

Èrò tí kò tọ́ láàárín àwọn oníbàárà máa ń mú kí ewu pọ̀ sí i. Àwọn ìwádìí fihàn pé 62% àwọn oníbàárà gbàgbọ́ pé “ọ̀nà tó gbówó lórí ni ààbò,” 41% ṣì ń tọ́jú wọn sí ẹnu ọ̀nà fìríìjì (ibi tí ìyípadà otútù ti pọ̀ jùlọ), àti 79% kò mọ̀ pé Salmonella ṣì lè bímọ díẹ̀díẹ̀ ní 4°C.

Àríyànjiyàn ẹyin aláìlágbára yìí fi ìtakora tó jinlẹ̀ hàn láàárín ìṣẹ̀dá tuntun oúnjẹ àti ìlànà ààbò. Nígbà tí owó bá lo àwọn èrò èké láti kórè ọjà, àwọn ìròyìn ìdánwò tí ó wà ní ọwọ́ àwọn oníbàárà di olùfihàn òtítọ́ tó lágbára jùlọ. Kò sí ọ̀nà àbájáde sí ààbò oúnjẹ. Ohun tó yẹ kí a lépa ní tòótọ́ kì í ṣe èrò "aláìlágbára" tí a kó sínú ọ̀rọ̀ ìtajà bí kò ṣe ìdàgbàsókè tó lágbára jákèjádò gbogbo ẹ̀ka iṣẹ́ náà. Bóyá a gbọ́dọ̀ tún ronú nípa rẹ̀: Nígbà tí a ń lépa àwọn àṣà oúnjẹ, ṣé kò yẹ kí a padà sí ọ̀wọ̀ fún pàtàkì oúnjẹ?