iroyin

1. Iṣakojọpọ pipe ti Adaparọ Ẹyin Ifo

Ẹrọ titaja ti awọn eyin aibikita ti ṣe agbero arosọ ti ailewu. Lori awọn iru ẹrọ e-commerce, awọn gbolohun ọrọ igbega bii “imọ-ẹrọ Japanese,” “sterilization-wakati 72,” ati “ailewu fun awọn aboyun lati jẹ aise” wa ni ibi gbogbo, pẹlu ẹyin kọọkan ti n ta fun 8 si 12 yuan, eyiti o jẹ 4 si 6 ni igba idiyele awọn ẹyin lasan. Awọn apoti idalẹnu fadaka fun ifijiṣẹ ẹwọn tutu, iṣakojọpọ minimalist Japanese, ati atẹle “awọn iwe-ẹri iwe-ẹri agbara aise” ni apapọ hun iruju agbara fun ounjẹ giga-giga.

Awọn ilana titaja ti o ṣe atilẹyin nipasẹ olu ti ṣaṣeyọri awọn abajade iyalẹnu. Titaja ami iyasọtọ kan ti kọja 230 million yuan ni ọdun 2022, pẹlu awọn akọle ti o jọmọ lori media awujọ ti n ṣe ipilẹṣẹ awọn iwo bilionu 1. Awọn iwadi onibara fihan pe 68% ti awọn ti onra gbagbọ pe wọn jẹ "ailewu," ati 45% gbekele wọn lati ni "iye ijẹẹmu ti o ga julọ. 

1. Data yàrá omije kuro ni boju-boju ti Aabo

Awọn ile-iṣẹ idanwo ẹni-kẹta ṣe awọn idanwo afọju lori awọn eyin aibikita lati awọn ami iyasọtọ mẹjọ lori ọja, ati awọn abajade jẹ iyalẹnu. Ninu awọn ayẹwo 120, 23 ni idanwo rere funSalmonella, pẹlu kan rere oṣuwọn ti 19.2%, ati mẹta burandi koja awọn bošewa nipa 2 to 3 igba. Ni ironu diẹ sii, oṣuwọn rere fun awọn ẹyin lasan ti a ṣe ayẹwo ni akoko kanna jẹ 15.8%, ti n ṣafihan ko si ibaramu to dara laarin iyatọ idiyele ati iyeida aabo.

Awọn idanwo lakoko ilana iṣelọpọ rii pe ninu awọn idanileko ti o sọ pe o jẹ “aibikita ni kikun,” 31% ti awọn ohun elo ni gaan gaan.lapapọ ileto kokoro arun. Osise kan ni ile-iṣẹ alakọbẹrẹ ṣe afihan, “Itọju ti a npè ni aibikita jẹ awọn ẹyin lasan ti o kọja nipasẹ ojutu iṣuu soda hypochlorite.” Lakoko gbigbe, ti pq tutu otutu igbagbogbo ti a sọ ni 2-6 ° C, 36% ti awọn ọkọ eekaderi ni awọn iwọn otutu gangan ti o ga ju 8°C.

Irokeke ti Salmonella ko le ṣe iṣiro. Lara awọn ọran arun ti o jẹ miliọnu 9 ti ounjẹ ni Ilu China ni ọdun kọọkan, awọn akoran Salmonella ṣe akọọlẹ fun diẹ sii ju 70%. Ninu iṣẹlẹ majele apapọ kan ni ile ounjẹ Japanese kan ni Chengdu ni ọdun 2019, ẹlẹṣẹ naa jẹ awọn ẹyin ti a samisi bi “ailewu fun lilo aise.”

1. Otitọ Ile-iṣẹ Lẹhin Adojuru Aabo

Aini awọn iṣedede fun awọn ẹyin ti ko ni ifo ti fa rudurudu ọja. Lọwọlọwọ, Ilu Ṣaina ko ni awọn iṣedede kan pato fun awọn ẹyin ti o le jẹ ni aise, ati pe awọn ile-iṣẹ katakara ṣeto awọn iṣedede tiwọn tabi tọka si Awọn Iwọn Agbin ti Japan (JAS). Sibẹsibẹ, awọn idanwo fihan pe 78% ti awọn ọja ti o sọ pe wọn “ni ibamu pẹlu awọn iṣedede JAS” ko ni ibamu pẹlu ibeere Japan fun wiwa Salmonella odo.

Aidogba pupọ wa laarin awọn idiyele iṣelọpọ ati idoko-owo ailewu. Awọn eyin ti ko ni ifo to daju nilo iṣakoso ilana ni kikun lati ọdọ ajesara ti osin ati iṣakoso ifunni si agbegbe iṣelọpọ, pẹlu awọn idiyele jẹ awọn akoko 8 si 10 ti awọn ẹyin lasan. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ọja ti o wa lori ọja gba “ọna abuja” ti sterilization dada, pẹlu awọn idiyele idiyele gangan ti o kere ju 50%.

Awọn aiṣedeede laarin awọn onibara n mu awọn ewu pọ si. Awọn iwadi fihan pe 62% ti awọn onibara gbagbọ pe "awọn ọna ti o niyelori jẹ ailewu," 41% tun tọju wọn sinu ẹnu-ọna ti firiji (agbegbe ti o ni iwọn otutu ti o tobi julọ), ati pe 79% ko mọ pe Salmonella tun le ṣe atunṣe laiyara ni 4 ° C.

Àríyànjiyàn ẹyin ti ko ni ifo yii ṣe afihan ilodi nla laarin isọdọtun ounjẹ ati ilana aabo. Nigbati olu ṣe ilokulo awọn imọran-ọrọ lati ṣaja ọja naa, awọn ijabọ idanwo ni ọwọ awọn alabara di olufihan ti o lagbara julọ ti otitọ. Ko si ọna abuja si aabo ounje. Ohun ti o tọ lati lepa nitootọ kii ṣe imọran “itọ” ti a ṣajọpọ ni jargon tita ṣugbọn ogbin to lagbara kọja gbogbo pq ile-iṣẹ naa. Bóyá ó yẹ ká tún ronú jinlẹ̀: Bá a ṣe ń lépa àwọn àṣà tó jẹ mọ́ oúnjẹ òòjọ́, ǹjẹ́ kò yẹ ká pa dà bọ̀wọ̀ fún ìjẹ́pàtàkì oúnjẹ?