የምግብ ደህንነት በአለምአቀፍ የአቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ አሳሳቢ ጉዳይ ነው። እንደ አንቲባዮቲኮች በወተት ተዋጽኦዎች ወይም በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ከመጠን በላይ ፀረ ተባይ መድኃኒቶች ያሉ ቅሪቶች ዓለም አቀፍ የንግድ አለመግባባቶችን ወይም የሸማቾችን ጤና አደጋ ላይ ሊጥሉ ይችላሉ። ተለምዷዊ የላብራቶሪ ምርመራ ዘዴዎች (ለምሳሌ፣ HPLC፣ mass spectrometry) ትክክለኝነት ቢሰጡም፣ ከፍተኛ ወጪያቸው፣ ረጅም የመመለሻ ጊዜያቸው እና የአሰራር ውስብስብነታቸው የግሎባላይዜሽን ንግዶችን የእውነተኛ ጊዜ ፍላጎቶች ማሟላት ይሳናቸዋል።ፈጣን የሙከራ ቁርጥራጮችእናኢንዛይም-የተገናኘ የበሽታ መከላከያ ምርመራ (ELISA) ስብስቦችለምግብ አምራቾች፣ ላኪዎች እና ተቆጣጣሪ አካላት ወጪ ቆጣቢ፣ ተለዋዋጭ መፍትሄዎች ሆነው ብቅ አሉ። ይህ ጽሑፍ በዓለም አቀፍ የምግብ ደህንነት ላይ አፕሊኬሽኖቻቸውን ይዳስሳል፣ በወተት አንቲባዮቲክ ማወቂያ እና ፀረ-ተባይ ቅሪት ትንተና ላይ ያተኩራል።
I. የቴክኒክ ንጽጽር፡ ፍጥነት፣ ወጪ እና ትክክለኛነት
1. ፈጣን የፍተሻ ማሰሪያዎች፡ የቦታ ማጣሪያ ሻምፒዮን
ፈጣን የፍተሻ ማሰሪያዎች በ 5-15 ደቂቃዎች ውስጥ የእይታ ውጤቶችን (ለምሳሌ ባለቀለም ባንዶች) በአንቲጂን-አንቲቦዲ ምላሽን ለማመንጨት የimmunochromatographic ቴክኖሎጂን ይጠቀማሉ። ቁልፍ ጥቅሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
እጅግ በጣም ዝቅተኛ ዋጋበአንድ ሙከራ ከ1-5 ዶላር፣ ለከፍተኛ-ድግግሞሽ ማጣሪያ ተስማሚ ናቸው። ለምሳሌ፣ የወተት ተዋጽኦዎች በየእለቱ ጥሬ ወተትን ለቤታ-ላክታም አንቲባዮቲክስ (ለምሳሌ ፔኒሲሊን) ለማጣራት፣ የተበከሉ ስብስቦችን ወደ ምርት እንዳይገቡ ይከላከላል።

ከመሳሪያ-ነጻ ክዋኔቀላል ፕሮቶኮሎች የፊት መስመር ሰራተኞች ከትንሽ ስልጠና በኋላ ሙከራዎችን እንዲያደርጉ ያስችላቸዋል። ዓለም አቀፍ የግብርና ላኪዎች የፀረ-ተባይ ቅሪቶችን (ለምሳሌ፣ ክሎሪፒሪፎስ፣ ክሎሮታሎኒል) ከአውጪ መመዘኛዎች እንደ የአውሮፓ ህብረት ከፍተኛ ቀሪ ገደቦች (ኤምአርኤልኤስ) ለማጣራት ወደቦች ላይ ያሰማራሉ።
ነገር ግን፣ ጭረቶች ውስንነቶች አሏቸው፡ ስሜታዊነት (70-90%) እና ከፊል መጠናዊ ውጤቶች የመከታተያ ቀሪዎችን ሊያመልጡ ይችላሉ። ለምሳሌ፣ በአውሮፓ ኅብረት ደረጃ (10 μg/kg) አቅራቢያ በወተት ውስጥ የሚገኘው የሰልፎናሚድ አንቲባዮቲኮች የውሸት አሉታዊ ነገሮችን ያጋልጣሉ።

2. ELISA Kits: Precision throughput ያሟላል።
ELISA ኢላማዎችን በኢንዛይም-ንዑስ ምላሾች ይለካል፣ pg/ml-ደረጃ ትብነት እና ባች ሂደትን በማሳካት (ለምሳሌ፣ 96-well plates)።
ከፍተኛ ትክክለኛነት እና መጠንለቁጥጥር ተገዢነት ወሳኝ። የዩኤስ ኤፍዲኤ በወተት ውስጥ tetracycline አንቲባዮቲክስ ከ 300 μg / ኪግ አይበልጥም. ELISA የንግድ ቅጣቶችን ለማስወገድ ትክክለኛ መለኪያ ያረጋግጣል.
የመካከለኛ ደረጃ ወጪ ቆጣቢነት; በፈተና በ$5–20፣ ELISA ሳሚክሮፕሌት አንባቢ (3,000–$8,000) ይፈልጋል። ለመካከለኛ መጠን ኢንተርፕራይዞች ከ50-200 ዕለታዊ ናሙናዎችን በማቀነባበር የረጅም ጊዜ ወጪዎች ወደ ላቦራቶሪዎች የመላክ ወጪን ይቀንሳል።
ሆኖም፣ ELISA በአንድ ሩጫ ከ2-4 ሰአታት እና ደረጃውን የጠበቀ ፕሮቶኮሎችን ይፈልጋል፣ ይህም የሰለጠነ ባለሙያ ያስፈልገዋል።
II. በአለምአቀፍ አውዶች ውስጥ ስልታዊ ምርጫ
ፈጣን የፍተሻ መስመሮችን የሚደግፉ ሶስት ሁኔታዎች
ወደላይ የአቅርቦት ሰንሰለት ማጣሪያ
ማሰሪያዎች ከፍተኛ አደጋ ያላቸውን ጥሬ ዕቃዎች በፍጥነት ይቋረጣሉ። የብራዚል አኩሪ አተር ላኪዎች ከማጓጓዣው በፊት የ glyphosate ቀሪዎችን ቀድመው በማጣራት ለላቦራቶሪ ማረጋገጫ አሉታዊ ክፍሎችን ብቻ በመላክ - የሙከራ ወጪን ከ30% በላይ በመቀነስ።
ድንበር ተሻጋሪ ተገዢነት ማረጋገጫዎች
ጉምሩክ ወይም ኦዲተሮች የጭነት መዘግየቶችን ለማስቀረት በወደብ ወይም በመጋዘኖች ላይ ቁራጮችን ይጠቀማሉ። የቪዬትናም ሽሪምፕ ላኪዎች የጃፓንን አወንታዊ ዝርዝር ስርዓት ለማክበር የኒትሮፉራንን ሜታቦላይትስ ከጭረት ጋር ይሞክራሉ።
በንብረት የተገደቡ ክልሎች
በማደግ ላይ ባሉ አገሮች ውስጥ ያሉ ትናንሽ እርሻዎች ወይም ማቀነባበሪያዎች ለአደጋ ቁጥጥር በጭረት ላይ ይተማመናሉ። የአፍሪካ የወተት ተዋጽኦ ህብረት ስራ ማህበራት በአካባቢው ላብራቶሪዎች አወንታዊ ናሙናዎችን በማጣቀስ አንቲባዮቲኮችን በማጣራት ወተት ይመረምራል።
ለ ELISA ኪት የሚወደዱ ሶስት ሁኔታዎች
የምስክር ወረቀት እና የህግ አለመግባባቶች ወደ ውጪ መላክ
የELISA ትክክለኛነት እና ክትትል ለህጋዊ ተገዢነት ወሳኝ ናቸው። የሕንድ ቅመማ ቅመም ላኪዎች EC ቁጥር 1881/2006ን ለማሟላት በELISA ላይ የተመሠረተ አፍላቶክሲን B1 ሪፖርቶችን (የEU threshold: 2 μg/kg) ያቀርባሉ።
ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ የማስተላለፊያ ፍላጎቶች
ትላልቅ አምራቾች ወይም ማዕከላዊ ቤተ-ሙከራዎች ከELISA ባች ማቀነባበሪያ ይጠቀማሉ። አንድ የኔዘርላንድ የወተት ድርጅት በየቀኑ 500+ የወተት ስብስቦችን በ4 ሰአታት ውስጥ ለቤታ ላክታም እና ለቴትራሳይክሊን ይፈትሻል።
R&D እና የጥራት ቁጥጥር
የELISA መጠናዊ መረጃ የረጅም ጊዜ ክትትልን ይደግፋል። የቺሊ ወይን ፋብሪካዎች የወይን እርሻ አሰራርን ለማመቻቸት የወቅቱን የካርበንዳዚም ፀረ ተባይ ማጥፊያ አዝማሚያዎችን ይከታተላሉ።
III. ዓለም አቀፍ ወጪ-ጥቅማ ጥቅሞች ግንዛቤዎች
የተደበቁ ወጪዎች እና የአደጋ ቅነሳ
ከጭረት የወጡ የውሸት አሉታዊ ነገሮች ወደ ትዝታ ሊመሩ ይችላሉ (ለምሳሌ፡ የፈረንሣይ 2021 የጨቅላ ፎርሙላ ሳልሞኔላ ክስተት)፣ የ ELISA መሣሪያዎች ወጪ በሚዛን መጠን ይቀንሳል። ባለ ብዙ አገር ሰዎች ወጪን እና ተገዢነትን ለማመጣጠን “የጭረት ማጣሪያ + ELISA ማረጋገጫን” ተቀብለዋል።
የቴክኖሎጂ ውህደት
ናኖ ማቴሪያል-የተሻሻሉ ጭረቶች፦ የወርቅ ናኖፓርቲክልል ምልክት የተደረገባቸው ሰቆች አንቲባዮቲኮችን በ1 μg/ኪግ ያገኙታል፣ ወደ ELISA sensitivity እየተቃረበ ነው።
ተንቀሳቃሽ ELISA አንባቢዎች፦ የታመቁ መሳሪያዎች ከ$1,500 በታች የቦታ ሙከራን ያነቃሉ፣ ይህም የተግባራዊነት ክፍተቱን በማጥበብ።
IV. ማጠቃለያ፡ የአለምአቀፍ ማወቂያ መረብ መገንባት
የተለያዩ ዓለም አቀፍ ደረጃዎችን (ለምሳሌ፣ የቻይና ጂቢ 2763፣ US EPA፣ EU EC) ለመዳሰስ የምግብ ንግዶች በተለዋዋጭ መሣሪያዎችን መምረጥ አለባቸው፡-
ፈጣን ጭረቶች: ለላይ ፍተሻ፣ ለድንገተኛ አደጋ ወይም ለአነስተኛ መገልገያ ቅንጅቶች ፍጥነት ቅድሚያ ይስጡ።
ELISA ኪት፦ ለእውቅና ማረጋገጫ ትክክለኛነት፣ መካከለኛ ከፍተኛ መጠን ያለው እና በውሂብ ላይ የተመሰረቱ ውሳኔዎችን ያቅርቡ።
አለምአቀፍ ኢንተርፕራይዞች ደረጃውን የጠበቀ ስትራቴጂ መከተል አለባቸው፡- ለምሳሌ የህንድ የወተት ተዋጽኦ ህብረት ስራ ማህበራት ለመጀመሪያ ጊዜ የአንቲባዮቲክ ምርመራ፣ ELISA ለክልላዊ ማረጋገጫ እና እውቅና የተሰጣቸው ላቦራቶሪዎች (ለምሳሌ SGS፣ Eurofins) ለተከራካሪ ናሙናዎች ይጠቀማሉ። ይህ “የማወቂያ ፒራሚድ” የዋጋ ቅልጥፍናን ከንግድ አደጋ ቅነሳ ጋር በማመጣጠን የዓለምን የምግብ ደህንነት ሥነ-ምህዳር ያጠናክራል።
የፖስታ ሰአት፡- ግንቦት-15-2025