ዜና

ፈተናው፡ የተቆራረጡ የአቅርቦት ሰንሰለቶች እና የምግብ ደህንነት ስጋቶች

ዘመናዊ የምግብ አቅርቦት ሰንሰለቶች ገበሬዎችን፣ ማቀነባበሪያዎችን፣ አከፋፋዮችን እና ቸርቻሪዎችን የሚያካትቱ በርካታ አገሮችን ይዘዋል። ይህ ውስብስብነት ወረርሽኙ በሚከሰትበት ጊዜ የብክለት ምንጮችን ለመፈለግ አስቸጋሪ ያደርገዋልየዘገየ ትውስታዎች፣ የገንዘብ ኪሳራዎች እና የሸማቾች እምነት መሸርሸር. እንደ እ.ኤ.አየዓለም ጤና ድርጅት (WHO) ጤናማ ያልሆነ ምግብ በየዓመቱ 600 ሚሊዮን በሽታዎችን ያስከትላልየተሻለ የመከታተያ አስፈላጊነት ላይ አጽንኦት በመስጠት።

Blockchain፡ ዲጂታል ደብተር ለታማኝነት እና ግልጽነት

Blockchain ይፈጥራልየማይለወጥ፣ ያልተማከለ መዝገብበምግብ አቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ ስላለው እያንዳንዱ ግብይት። እያንዳንዱ እርምጃ - ከመሰብሰብ እና ከማቀናበር እስከ መላኪያ እና ችርቻሮ - በቅጽበት ገብቷል፣ ይህም የሚከተሉትን ያስችላል፦

ፈጣን የመከታተያ ችሎታ- የብክለት ምንጮችን በቀናት ሳይሆን በሰከንዶች ውስጥ መለየት።

ብልጥ ኮንትራቶች- በራስ-ሰር የተጣጣሙ ቼኮች (ለምሳሌ፣ ለሚበላሹ ነገሮች የሙቀት መቆጣጠሪያ)።

የሸማቾች መዳረሻ- የምርት ጉዞ እና የደህንነት ማረጋገጫዎችን ለማየት የQR ኮዶችን ይቃኙ።

ዋና ቸርቻሪዎች ይወዳሉWalmart እና Carrefourቅጠላ ቅጠሎችን እና ስጋን ለመከታተል blockchainን ይጠቀሙ ፣ ይህም የማስታወስ ጊዜን ይቀንሳልከሳምንታት እስከ ሰከንዶች.

የምግብ ደህንነት ሙከራ፡ ወሳኝ የማረጋገጫ ንብርብር

blockchain የመረጃ ትክክለኛነትን ሲያቀርብ ፣ሳይንሳዊ ሙከራ የምግብ ደህንነትን ያረጋግጣል. እንደ፡- ፈጠራዎች

በዲ ኤን ኤ ላይ የተመሰረተ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን መለየት(ለምሳሌ ሳልሞኔላ፣ ኢ. ኮሊ)

ፈጣን የአለርጂ ምርመራ(ለምሳሌ ግሉተን፣ ኦቾሎኒ)

ፀረ-ተባይ እና አንቲባዮቲክ ቅሪት ትንተና