ዜና

ተግዳሮቱ፡ የተከፋፈሉ የአቅርቦት ሰንሰለቶች እና የምግብ ደህንነት አደጋዎች

ዘመናዊ የምግብ አቅርቦት ሰንሰለቶች ገበሬዎችን፣ ማቀነባበሪያዎችን፣ አከፋፋዮችን እና ቸርቻሪዎችን የሚያካትት በርካታ አገሮችን ያጠቃልላሉ። ይህ ውስብስብነት በወረርሽኙ ወቅት የብክለት ምንጮችን ለመከታተል አስቸጋሪ ያደርገዋል፣ ይህም ወደየዘገየ የማስታወሻ ጊዜ፣ የገንዘብ ኪሳራ እና የሸማቾች እምነት መሸርሸርእንደ .የዓለም የጤና ድርጅት (WHO) እንዳስታወቀው፣ በየዓመቱ 600 ሚሊዮን የሚሆኑ ሰዎች ጤናማ ያልሆነ ምግብ ያጋጥማቸዋል።የተሻለ የመከታተል አስፈላጊነትን አፅንዖት ይሰጣል።

ብሎክቼይን፡ ለእምነት እና ግልጽነት ዲጂታል ሌጀር

ብሎክቼይን ይፈጥራልየማይለወጥ፣ ያልተማከለ መዝገብበምግብ አቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ ከሚደረጉ እያንዳንዱ ግብይቶች ውስጥ። እያንዳንዱ እርምጃ - ከመከር እና ከማቀነባበር እስከ ጭነት እና የችርቻሮ - በእውነተኛ ጊዜ ይመዘገባል፣ ይህም የሚከተሉትን ያስችላል፦

ፈጣን ክትትል- የብክለት ምንጮችን በሰከንዶች ውስጥ ይለዩ፣ በቀናት ሳይሆን።

ስማርት ኮንትራቶች- የተገዢነት ፍተሻዎችን በራስ-ሰር ያድርጉ (ለምሳሌ፣ የሚበላሹ ነገሮችን የሙቀት መጠን መቆጣጠር)።

የሸማቾች መዳረሻ- የምርት የጉዞ እና የደህንነት ማረጋገጫዎችን ለማየት የQR ኮዶችን ይቃኙ።

እንደ ዋና ዋና ቸርቻሪዎችዎልማርት እና ካርፎርቅጠላማ አረንጓዴ እና ስጋን ለመከታተል ብሎክቼይንን ቀድሞውኑ እየተጠቀሙ ነው፣ ይህም ከሚከተሉት ውስጥ የማስታወሻ ጊዜዎችን ይቀንሳልከሳምንታት እስከ ሰከንዶች.

የምግብ ደህንነት ሙከራ፡ ወሳኝ የማረጋገጫ ንብርብር

ብሎክቼይን የውሂብ ታማኝነትን የሚሰጥ ቢሆንም፣ሳይንሳዊ ምርመራ የምግብ ደህንነትን ያረጋግጣልእንደ፡- ፈጠራዎች

በዲኤንኤ ላይ የተመሠረተ በሽታ አምጪ በሽታ መለየት(ለምሳሌ፣ ሳልሞኔላ፣ ኢ. ኮላይ)

ፈጣን የአለርጂ ምርመራ(ለምሳሌ፣ ግሉተን፣ ኦቾሎኒ)

ፀረ-ተባይ እና የአንቲባዮቲክ ቅሪት ትንተና