ዜና

ሦስቱን ስናበስር ደስ ብሎናል።የክዊንቦን መርዛማ የፍሎረሰንት መለኪያ ምርቶችበብሔራዊ የምግብ ጥራት ቁጥጥር እና የሙከራ ማእከል (ቤጂንግ) ተገምግመዋል።

በአገር ውስጥ ገበያ ውስጥ ያለውን የማይኮቶክሲን ኢሚውኖአሳይ ምርቶች (ኪትስ፣ የሙከራ ካርዶች/ስትሪፕ እና ተዛማጅ ምርቶች) ጥራት እና አፈጻጸም በቀጣይነት ለመረዳት የብሔራዊ የምግብ ጥራት ቁጥጥር እና ምርመራ (ቤጂንግ) በጁላይ 2024 mycotoxin immunoassay ምርቶች ላይ ግምገማ አድርጓል።

Mycotoxins (ለምሳሌ Aspergillus, Penicillium እና Fusarium) አንዳንድ ፈንገሶች የሚመነጩ ሁለተኛ ደረጃ metabolites ናቸው እድገታቸው ሂደት ውስጥ ከተወሰደ ለውጦች እና በሰዎች ላይ ፊዚዮሎጂ metamorphosis እንዲፈጠር የተጋለጡ ናቸው, እና በጣም መርዛማ ናቸው. በአሁኑ ጊዜ ከ 400 የሚበልጡ የማይኮቶክሲን ዓይነቶች ይታወቃሉ ፣ የተለመዱት አፍላቶክሲን ፣ ኦክራቶክሲን ፣ ኤርጎት አልካሎይድ ፣ ዲኦክሲኒቫሌኖል እና የመሳሰሉት ናቸው።

ማይኮቶክሲን በሕዝብ ዘንድ ላይታወቅ ይችላል፣ነገር ግን ይህ በጣም መርዛማ እና ካርሲኖጂካዊ የፈንገስ ሜታቦላይት ከሞላ ጎደል ሁሉንም ዓይነት ለምግብነት የሚውሉ እና መኖ የግብርና ምርቶችን ሰርጎ ገብቷል። ከበቆሎ፣ ስንዴ፣ ገብስ እና ኦቾሎኒ እስከ የደረቁ ፍራፍሬ፣ ፍራፍሬ፣ ቅመማ ቅመም፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ወተት ድረስ ማይኮቶክሲን በየቦታው ይገኛሉ እና የሰው እና የእንስሳት የኢንዱስትሪ ሰንሰለት እየተሻሻለ ሲመጣ የአካባቢ ደህንነትን ይጎዳል።

ማይኮቶክሲን ከዝገት እና ከፍ ባለ የሙቀት መጠን መቋቋም የሚችሉ እና ምግብን ሊበክሉ የሚችሉ እና በሁሉም የምግብ አመራረት ደረጃዎች ማለትም ማልማትን፣ መትከልን፣ ማቀነባበርን፣ ማጓጓዝ እና ምግብ ማብሰልን ጨምሮ ለማስወገድ አስቸጋሪ ናቸው። ስለዚህ በምግብ ውስጥ ማይኮቶክሲን በትክክል ለማወቅ እንደ ክሮማቶግራፊ፣ immunoassay እና Real-time fluorescence quantitative PCR ያሉ ሙያዊ የፈተና ዘዴዎች ያስፈልጋሉ።

ሦስቱ የኪዊንቦን ምርቶች - አፍላቶክሲን ቢ 1 ቀሪ የፍሎረሰንስ መጠናዊ ሙከራ፣ ቮሚቶክሲን ቀሪ የፍሎረሰንስ መጠናዊ ሙከራ እና የዚአራሌኖን ቀሪ የፍሎረሰንስ መጠናዊ ሙከራ ግምገማውን አልፈዋል፣ እና ዋናዎቹ የግምገማ ኢንዴክሶች የናሙና እና ሌሎች ትክክለኛነትን ያካትታሉ።