Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

መኸር የበቆሎ መከር ወቅት ሲሆን በአጠቃላይ ሲታይ የበቆሎ ፍሬ የወተት መስመር ሲጠፋ፣ ጥቁር ሽፋን ከሥሩ ሲታይ እና የከርነሉ እርጥበት መጠን ወደተወሰነ ደረጃ ሲወርድ፣ በቆሎው የበሰለ እና ለመከር ዝግጁ እንደሆነ ሊቆጠር ይችላል። በዚህ ጊዜ የተሰበሰበው በቆሎ ከፍተኛ ምርት እና ጥሩ ጥራት ያለው ብቻ ሳይሆን ለቀጣይ ማከማቻ እና ማቀነባበሪያም ምቹ ነው።

በቆሎ ከዋና ዋና እህሎች አንዱ በመሆኑ ተወዳጅ ነው። ሆኖም ግን፣ በተመሳሳይ ጊዜ፣ በቆሎ አፍላቶክሲን B1፣ ቮሚቶክሲን እና ዜራሌኖንን ጨምሮ አንዳንድ ማይኮቶክሲኖችን ሊይዝ ይችላል፣ እነዚህም ለሰው እና ለእንስሳት ጤና አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ፣ ስለዚህም የበቆሎውን እና የምርቶቹን ደህንነት እና ጥራት ለማረጋገጥ ውጤታማ የሙከራ ዘዴዎችን እና የቁጥጥር እርምጃዎችን ይፈልጋሉ።

1. አፍላቶክሲን B1 (AFB1)

ዋና ዋና ባህሪያት፡- አፍላቶክሲን የተለመደ ማይኮቶክሲን ሲሆን ከእነዚህም ውስጥ አፍላቶክሲን B1 በጣም ሰፊ፣ መርዛማ እና ካርሲኖጅኒክ ማይኮቶክሲን አንዱ ነው። ፊዚኮኬሚካላዊ የተረጋጋ ሲሆን ለመጥፋት እስከ 269°ሴ ድረስ ከፍተኛ የሙቀት መጠን መድረስ አለበት።

አደጋዎች፡- አጣዳፊ መመረዝ ትኩሳት፣ ማስታወክ፣ የምግብ ፍላጎት ማጣት፣ የጃንጥላ በሽታ፣ ወዘተ ሊገለጽ ይችላል። በከባድ ሁኔታዎች፣ የሆድ እብጠት፣ የታችኛው እጅና እግር እብጠት፣ ሄፓቶሜጋሊ፣ ስፕሌኖሜጋሊ ወይም ድንገተኛ ሞት እንኳን ሊከሰት ይችላል። ለረጅም ጊዜ አፍላቶክሲን ቢ1 መውሰድ የጉበት ካንሰር መጨመር ጋር የተቆራኘ ነው፣ በተለይም ሄፓታይተስ ያለባቸው ሰዎች ለጥቃቱ የበለጠ ተጋላጭ ናቸው እና የጉበት ካንሰር ያስከትላሉ።

2. ቮሚቶክሲን (ዲኦክሲኒቫሌኖል፣ ዶን)

ዋና ዋና ባህሪያት፡ ቮሚቶክሲን ሌላው የተለመደ ማይኮቶክሲን ሲሆን የፊዚዮኬሚካላዊ ባህሪያቱ በ120 ℃ ከፍተኛ ሙቀት እንኳን የተረጋጉ ናቸው፣ እና በአሲድ ሁኔታዎች ውስጥ ለመጥፋት ቀላል አይደለም።

አደጋዎች፡- መመረዝ በዋናነት በምግብ መፍጫ ሥርዓት እና የነርቭ ሥርዓት ላይ ይታያል፤ ለምሳሌ ማቅለሽለሽ፣ ማስታወክ፣ ራስ ምታት፣ ማዞር፣ የሆድ ህመም፣ ተቅማጥ፣ ወዘተ.፣ አንዳንዶቹ ድክመት፣ አጠቃላይ ምቾት ማጣት፣ ገላ መታጠብ፣ ያልተረጋጋ ፍጥነት እና እንደ ስካር ያሉ ሌሎች ምልክቶችም ሊታዩ ይችላሉ።

3. ዜራሌኖን (ዜን)

ዋና ዋና ባህሪያት፡- ዜራሌኖን ስቴሮይድ ያልሆነ፣ ማይኮቶክሲን የኢስትሮጅን ባህሪያት ያሉት፣ የፊዚዮኬሚካላዊ ባህሪያቱ የተረጋጉ ናቸው፣ እና በቆሎ ውስጥ ያለው ብክለት የተለመደ ነው።

አደጋዎች፡- በዋናነት በመራቢያ ሥርዓት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል፣ እና እንደ ሰገራ ላሉ እንስሳት በጣም ስሜታዊ ነው፣ እና መሃንነትን እና ፅንስ ማስወረድን ሊያስከትል ይችላል። ምንም እንኳን ስለ ሰው መመረዝ ምንም ሪፖርት ባይኖርም፣ ከኤስትሮጅን ጋር የተያያዙ የሰው በሽታዎች ከመርዛማው ጋር የተያያዙ ሊሆኑ እንደሚችሉ ይታሰባል።