ዜና

የፔርኦክሳይድ ዋጋ በዋናነት የስብ እና የዘይት ኦክሳይድ መጠንን የሚያንፀባርቅ እና የስብ እና የዘይት ሻጋታ የመጀመሪያ አመላካች እንደሆነ ተረድቷል። ከመጠን በላይ የፔርኦክሳይድ ዋጋ ያለው ምግብ መመገብ በአጠቃላይ ለሰው ልጅ ጤና ጎጂ አይደለም፣ ነገር ግን ከመጠን በላይ የፔርኦክሳይድ ዋጋ ያለው ምግብ ለረጅም ጊዜ መጠቀም የጨጓራና ትራክት ምቾት ማጣት እና ተቅማጥ ሊያስከትል ይችላል። የፔርኦክሳይድ ዋጋን (በስብ ረገድ) ለማለፍ ምክንያቱ በጥሬ እቃው ውስጥ ያለው ስብ ኦክሳይድ የተደረገበት ወይም የምርቱ የማከማቻ ሁኔታዎችን በአግባቡ አለመቆጣጠር ሊሆን ይችላል። የክዊንቦን ፐርኦክሳይድ እሴት የምግብ ደህንነት ፈጣን የሙከራ ኪት እንደ የሚበሉ ዘይቶች፣ ኬኮች፣ ብስኩቶች፣ የፕራውን ብስኩቶች፣ ክራፕስ እና የስጋ ውጤቶች ባሉ ናሙናዎች ውስጥ የፔርኦክሳይድ ዋጋን ለመለየት ሊያገለግል ይችላል።